Ce légume racine a une forme oblongue, son
aspect est annelé (ou "crénelé", comme l'indique son nom latin), avec de nombreux yeux marqués, la couleur du tubercule
est variable aussi: d'un blanc nuancé de rose radis, pour les uns, crème, rouge,
violet, pour d'autres, un peu de tout quelquefois pour d'autres encore... Quelques renseignements glanés dans mes bouquins et sur le net: ce
tubercule provient d'une plante potagère vivace de la famille des oxalidacées. Il est encore peu connu en Europe ( la preuve, hi, je la découvre! Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum), un tubercule délicieux : culture, plantation. ) où
pourtant sa culture a été essayée en Angleterre dès le 19 ème siècle
pour trouver une nourriture de substitution à la pomme de terre alors attaquée
par le mildiou. Il semble que ses faibles rendements n'aient pas incité à
poursuivre sa production, d'autant moins que le problème du mildiou a été
circonscrit. Dans son pays d'origine, il est considéré comme une nourriture
de pauvres, ce qui le relègue, avec l'augmentation des niveaux de vie, à un
rang négligeable dans l'alimentation chez lui, alors qu'ici, ben... à
11 euros le kilo, on ne peut pas dire que ce soit des racines pour pauvres,
hein?!
Capucine Tubéreuse (Tropaeolum Tuberosum), Un Tubercule Délicieux : Culture, Plantation
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Ingrédient: capucine DR
2 recettes
La capucine est une plante, dont les feuilles, les graines et les fleurs sont comestibles. Originaire d'Amérique du Sud, elle compte plus de 80 espèces différentes. Offrant un goût légèrement épicé, la capucine se consomme principalement en salade. Très courante en Amérique du Sud, la capucine s'est développée du Mexique jusqu'à la Patagonie. C'est grâce à Louis XIV, qui l'a ramené du Pérou, que l'on doit l'introduction de cette plante en France. Ce n'est pas sans raison si, à cette époque, on l'appelait « cresson du Pérou ». Ce n'est que plus tard qu'elle prit le nom de capucine de par la ressemblance de ses fleurs avec des capuches de moines. Capucine tubéreuse cuisiner. Aujourd'hui, si cette plante est très répandue et appréciée en France, ce n'est pas spécialement pour ses vertus nutritives. En effet, on la retrouve plutôt en plante ornementale dans les jardins. Pourtant, plusieurs parties de la capucine sont comestibles, comme la fleur, les graines et les feuilles.
Comment bouturer les tiges de capucine tubéreuse
Les longues tiges se bouturent par tronçons ce qui permet de réaliser une multiplication en nombre dès la première année de culture. Garnir une barquette non percée avec des godets remplis d'un terreau « semis et boutures » ou un mélange de terreau universel avec une bonne part de sable. Le substrat doit être léger, filtrant et pauvre. Couper au niveau d'un nœud (sous une feuille). Retirer les feuilles du bas. Piquer la tige au contre du pot (même opération pour toute la tige). Placer une seule bouture par pot. La tête aussi peut être bouturée. Tremper la barquette non percée jusqu'à la hauteur de moitié d'un godet. La quantité d'eau peut être diminuée ou augmentée selon l'humidité préalable du substrat. En aucun cas le terreau doit être détrempé. Coiffer les boutures avec un couvercle en plastique transparent avec de petites aérations. Une mini-serre convient très bien. A défaut, utiliser avec autant de succès des bouteilles en plastique.
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steven-jspv
Nouvelle recrue
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bonjour a tous;
cet hivers je pars faire la saison val thorens donc je voulais savoir si vous aviez deja fait une saison Val thorens ou au Menuires car se sont des centres communs et comment vous aviez vcu la saison...
Mme si vous avez fait une saison ailleurs je veux bien savoir comment vous l'avez vcu et comment a s'est pass
merci d'avance!!! Pinponmomo
Vtran
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Minipinpon
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piedjaune
Passionn
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J'ai pris 2/3 gardes aux Menuires pendant la saison 2008 ( J'tais encore incorpor au SDIS 73 l'poque), bonne caserne qui tourne bien, journe type d'une caserne ( manoeuvre, sport, casernement), bonne ambiance avec les pros et volos de la caserne, le CdC est
Val Tho est dpendant des Menuires, 3 ou 4 SP y sont dtachs en journes..
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que deux engins a val tho..? steven-jspv a crit: donc c'est pas possible de ramener un pote une semaine koi...? Pour le pote, je ne sais pas, c'est demander au CdC.. Pour Val Tho, de mmoire oui, 2 engins la caserne avec 3/4 SP dtachs des Menuires ( de mmoire, si un SP local peut confirmer.. )
oui les renseignements d'autochtones sont plus fiables
val73
Inscrit le: 18 Nov 2008
Messages: 302
Localisation: maurienne, savoie
slt,
Mini tu veut des baffes. Emploi à Val thorens (73) - Saisonnier.fr. Y a personne qui vie en fort par chez moi. Enfin je crois. ^^
A+
_________________ Si tu tombe c'est la chute
Si tu chute c'est la tombe. je savait que ca plairait pas le terme autochtone
Citation:
wikipdia:
Les peuples autochtones, ou peuples premiers, ou peuples indignes, sont les peuples descendants des premiers habitants des terres sur lesquelles ils vivent. rien de pjoratif
Ne t'inquite pas Mini je l'avais bien pris, il faut bien rire. alexstunt73
Inscrit le: 10 Ao 2007
Messages: 44
Localisation: 28
salut a tous
jetais volontaire pdt 3ans au menuires entre 2004 et egalement fait 2saison dt et une saison d'hiver.
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alors effectivement il y a deux lthorens et les menuires. A valthorens quand jy etais il y avait 2vsab et un fpthr. quand les saisonniers arrive il sont repartit entre valthorens et les en principe ca ne change pas de l un centre qui fait 1000 inter dans l ann bien entendu cest lhiver que sa sort le en moyenne 2 a 3 depart pour chaque centre par jour. les saisonniers de valthorens sont loge au sein de la caserne qui nest plus ni moin qu un enorme chalet en face du club med et au pied des pied. au menuires la plupart sont loge ds des appart a cote du centre de secours..
au niveau de la tarentaise cest un des csm qui sort le plus contrairement a meribel, tigne, val d'isere. l'ambiance quand jy etait ete passe de super annes las bas. ce qui est un peu chaind cest ke le CH se trouve a des fois pour un mec bourre ben tu descend a ca des fois 2fois dans la avc laltitude descendre monte devient vite fatiguant. Saisonnier val thorens forum www. tu fera assez souvent des DZ avc helico, ca c assez de feu sont rescense l hiver et aussi peut d'accident de la route contrairement a ce qu lon pourrait penser.
au niveau du regime de travail tu effectuera du 24/ jy etais tous les saisonniers avait le forfait de ski 3valls saison pas rien car pour info cest un forfait a plus de 900 euros....
si tu a le choix j te conseille de prendre plutot les menuires comme etes plus autonome au niveau du logement contrairement a valhorrens ou tout le monde vis ensemble (les gens de garde et ce de repos) un peu plus tranquille au menuires. la station des menuires est une station plus familiale contrairement a vathorens ou cest assez jeune et la haut on part souvent pour des piches...
le chef de centre est super. Saisonnier val thorens forum map. 30ans qui est est connu par tout le vraiment quelqu un de bien. tu fera je pense une super saison et des moment assez a 3h du mat car impossible dacceder au lieu de lintervention,...
et attention a la conduite sur la neige avc le vsab... c chaud parfois. sur ceux si ta dautre question n'hesite pas
_________________ FDF2 SDE2 RAD2 CHIM2 COD1 GOC2 PL CFAPSE trouve', bientot spp73
je savais bien qu'un yti savoyard sortirait de sa grotte.