Meilleures recettes de cuisine réunionnaise et d'agneau de Pâques des Gourmets
Des idées de recettes de cuisine réunionnaise et d'agneau de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Massalé d'agneau réunionnais
Recette du massalé d'agneau comme à la Réunion. Plat traditionnel créole d'origine indienne. Le massalé se fait principalement avec du cabri à la Réunion mais on peut aussi en préparer avec du thon ou du poulet. Viandes - Recette La Réunion - Cuisine réunionnaise. Gigot d'agneau à la créole
Comment cuisiner un gigot d'agneau créole comme à l'ile de la Réunion. Une recette facile et délicieuse avec une marinade à base d'ail, gingembre, girofle, sauce soja et miel.
Agneau À La Réunionnaise Recette
Une recette ensoleillée et épicée à partager en famille ou entre amis. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Décortiquer les gambas: enlever la tête et les anneaux du corps en laissant le dernier anneaux et la queue. 2 Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 5 min puis rajouter les gambas, remuez bien pour que les gambas ne collent pas. Piller ensemble l'ail, le sel et le piment (à défaut hachez les très fin). Ajouter à l'ensemble. 3 Ajouter une branche de thym et une feuille de laurier. Emincer les tomates et les rajouter dans la cocotte. Agneau à la réunionnaise music. Laisser réduire environ 10 min. Ajouter le curcuma et le gingembre rapé, bien mélanger et laisser cuire 20 min. 4 La sauce doit être assez liquide, vous pouvez rajouter un petit verre d'eau en cour de cuisson si nécessaire. Saler et poivrer à convenance en fin de cuissons. Server ce plat avec du riz blanc, ou du riz sauvage. Conseils Laisser décongeler les gambas dans un bol d'eau à température ambiante afin qu'elles soient plus facile à manipuler.
Agneau À La Réunionnaise France
Recette Gigot d'Agneau Ile de la Réunion
Préambule:
Gigot d'Agneau de l'Ile de la Réunion est facile à réaliser. Cela demande tout de même beaucoup d'ingrédients et c'est une recette relativement copieuse. Elle s'accompagne très bien d'une bonne bouteille de vin rouge Bordeaux pour un repas épicé à souhait. Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Total: 60 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
800 g de gigot d'agneau désossé
2 tomates moyennes
2 oignons moyens
1 grosse gousse d'ail
2 c. à soupe dementhe
2 c. à soupe de coriandre fraiche
2 c. à soupe de persil plat
Un peu d'huile d'olive
2 c. à soupe de curry
200 ml de lait de coco
sel
poivre
Préparation de la recette Gigot d'Agneau Ile de la Réunion étape par étape:
1. Couper l'agneau en morceaux grossiers. 2. Agneau massalé réunionnais | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Découper les tomates en petits dés. Réserver. 3. Eplucher et émincer les oignons. Réserver. 4. Couper et hacher l'ail et les herbes. Réserver. 5. Faire revenir et dorer l'agneau dans de l'huile d'olive pendant environ 15 min.
Agneau À La Réunionnaise 1
6. Retirer du feu. 7. Faire revenir et dorer les oignons dans de l'huile d'olive. 8. Ajouter à la préparation le curry et remuer pendant 1 min. 9. Ajouter les tomates préalablement coupées. Laisser mijoter pendant 5 min. 10. Verser le lait de coco dans la cocotte avec les oignons puis ajouter les herbes. 11. Remettre la viande dans la cocotte puis saler et poivrer. 12. Laisser mijoter à feu doux pendant un bonne vingtaine de minutes. Servir avec du riz éventuellement parfumé au coco! Agneau à la réunionnaise 1. Imprimez la recette Gigot d'Agneau Ile de la Réunion:
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Agneau À La Réunionnaise Music
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Recette parue dans le numéro 1975_299
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Agneau À La Réunionnaises
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