Ingrédients
4
tranches de boeuf dans le faux-filet
3
cuil. à soupe
de crème fraîche épaisse
1
d'huile
pot
Poivre vert en saumure
10 min
Temps de préparation
Instruction
Rincez et égouttez le poivre vert puis hachez-le grossièrement (ou réhydrater du poivre vert déshydraté dans l'eau tiède pendant 6 min). 2
Huilez légèrement les tranches de faux-filet et garnissez-les de ce hachis sur chaque face. Steak au piment vert recettes de la. Déglacez avec la crème fraîche et arrosez la viande de cette sauce.
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Steak Au Piment Vert Recettes
Premier mélange:
Mélanger et brasser l'accent, la sauce soya V-H, le sucre, le poivre, le vin et le gingembre avec 1. c à table d'eau froide. Mettre de côté. Deuxième mélange:
Mélanger dans un autre bol 4 c. à table d'eau froide, ½ c. à thé de sauce soya V-H et la fécule de mais. Mettre de côté. Chauffer l'huile, ajouter le sel, l'ail et le steak, frire 3 minutes en brassant. Ajouter les oignons et les piments verts, frire 1 minute. Ajouter l'échalote et le premier mélange. Bien brasser. Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et bouillir 4 minutes. Ajouter le deuxième mélange, brasser vigoureusement pour obtenir une sauce épaisse et lisse. Servir avec du riz. Steak au piment vert recettes a la. Variante aux champignons:
Remplacer les piments par des champignons frais, tranchés. Suivre le mode de procéder de la recette ci- haut.
Steak Au Piment Vert Recettes A La
Ingrédients: 1 lb. de steak de ronde
1/2 c. à thé
de gingembre
1 c. à table de miel
1 gros oignon tranché
2 piments verts coupés en lanières
4 c. à table d'huile
6 c. à table de sauce soya
2 c. à thé de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de glutamate monosodique (accent)
3 à 6 tasses de riz cuit
Couper le boeuf
en lanières. Mélanger dans un bol le gingembre,
le miel et 2 c. à table de sauce soya. Ajouter le boeuf
et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Faire chauffer
2 c. à table d'huile dans une poêle anti-adhésive
à feu moyen. Ajouter l'oignon et les piments et cuire
1 à 2 minutes. Réserver dans un bol. le reste de l'huile dans la poêle. Égoutter le boeuf
et saisir à feu vif dans l'huile chaude (conserver la
marinade). Ajouter les oignons et les piments. Dans un petit
bol, mélanger 4 c. à soupe de sauce soya, l'eau,
la marinade et la fécule de maïs. Ajouter à
la viande. Steak au poivre vert et frites maison – Passion-Cuisine. Assaisonner avec le glutamate monosodique. Laisser cuire 5 minutes à feu lent pour faire épaissir
la sauce.
Steak Au Piment Vert Recettes Blanc
Recettes minceur
Ingrédients
400 g de viande de boeuf maigre hachée
1/2 oignon
piment d'Espelette
paprika doux
1 noix de beurre allégé
sel, poivre
Préparation
Pelez et hachez l'oignon. Mélangez avec vos mains la viande hachée, l'oignon, un peu de piment d'Espelette et de paprika dans un saladier. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Formez de steaks avec la préparation, de 100 g chacun, en les tassant bien avec vos mains. Steak aux piments verts, à la chinoise de Jehane benoit - Passion Recettes. Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites cuire les steaks hachés pendant quelques minutes de chaque côté, selon la cuisson que vous désirez. Dégustez.
Portions: 2-3
Ingrédients
1 lb de boeuf en lanières
½ tasse huile
sel ail
3 branches céleri
1 piment vert
1 oignon
1 bte. de champignons frais
2 c. à table sauce soya
sel ~ poivre
1) Mélangez l'huile, la sauce soya, le sel d'ail dans un grand contenant hermétique
2) Ajoutez la viande et sur le dessus placez les légumes. (céleri-oignon-champignons-piment
3) Tranchez le céleri en morceaux de 2 po. le poivron en lanières et l'oignon en rondelles. 4) Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les champignons frais
5) Refermez le couvercle et brassez le tout 2 à 3 fois
6) Laissez mariner au moins 8 heures au frigo. 7) Cuisson: Mettez le feu au maximum, dans une casserole, mettez le mélange égoutté. Recette au piment - 2448 recettes sur Ptitchef. 8) Faites cuire environ 5 minutes tout en brassant (selon la couleur de la cuisson désirée). 9) Servez avec du riz et sauce brune si désiré
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