Le thym citron est une plante aromatique qui parfume et relève de nombreux plats. Photo par WikimediaImages. Le thym citron est un hybride de thym dont il existe une multitude de variétés et cultivars à feuilles panachées, tachetées ou marginées d'or ou de blanc crème. Il dégage une délicieuse odeur de citron comme son nom l'indique. Très utilisé en cuisine, il parfume et relève de nombreuses préparations salées mais aussi sucrées. Tartes, grillades, sauces, marinades ou poulet rôti, le thym citron sublime toutes sortes de recettes.
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Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Sauces
Mis à jour le 24/05/2022 à 13:19
On adore la viande grillée, et si elle est servie avec une bonne sauce maison, c'est encore mieux! Pour accompagner toutes sortes de brochettes ou sublimer vos pièces du boucher à l'approche de la saison des barbecues, ces recettes de condiments sont à tester sans plus attendre. Ça y est, la saison des barbecues est officiellement lancée. Entre les brochettes et les différents salades à préparer, les condiments et sauces se retrouvent souvent sur la touche. Par manque de temps, on finit par retrouver sur la table les fameux ketchup et mayonnaise industriels, bien trop gras et sucrés. Alors pour sublimer vos assiettes cet été, voici une sélection de recettes de sauces pour grillades, bien plus simples à faire qu'on ne le pense. Voyagez avec l'incontournable sauce chimichurri, originaire d'Argentine, ou bien le traditionnel caviar rouge des Balkans appelé Ajvar, un condiment poivron-aubergine qui sent bon le soleil.
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2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. (Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. ) Cette recette de saumon grillé rapide et facile est infusée de la délicieuse combinaison de citron et de thym. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des herbes fraîches au lieu de séchées. Cette recette fonctionne bien sur les filets de saumon et les steaks de saumon. C'est une façon classique d'assaisonner le saumon et il se mariera bien avec des plats d'accompagnement inspirés de nombreuses cuisines différentes. Il laisse briller la saveur du saumon. Pour une saveur supplémentaire, presser le jus de citron frais sur le saumon juste au moment où il sort du gril. Cliquez sur Play pour voir cette recette se réunir Ingrédients 4 filets de saumon (6 onces) 1/4 tasse de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile d'avocat) 1 cuillère à soupe de zeste de citron 1 1/2 cuillères à café de feuilles de thym (fraîches, légèrement hachées) 1-2 gousses d'ail (émincées) 1 cuillère à café de sel de mer Facultatif: quartiers de citron Étapes pour réussir Rassemblez les ingrédients.
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Une gelée inratable qui fera le bonheur des petits et grands! Sur du pain grillé, avec de la brioche, dans un yaourt nature, la gelée de citron est juste parfaite pour débuter la journée de la meilleure des façons puisque le citron est aussi un allié santé pour affronter l'hiver!. Gelée de thym et citron step by step Mélanger le jus de citron, l'eau et le sucre et ajouter les brins de thym. Faire cuire jusqu'à ébullition.. Ajouter l'agar agar et remuer sur le feu encore 2 minutes.. Mettre en pot, bien fermer le bocal, le retourner et laisser refroidir.. La recette par Grain de Sel et GELEE DE THYM ET GELEE DE ROMARIN. Bonjour, Voici une nouvelle recette gourmande, pour les fans de sucré/salé surtout avec le fromage!! Mélangez le jus de citron ainsi que le Confisuc " spécial Gelées " Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confiture d'un volume double de celui de son contenu pour faciliter l'évaporation. Attention le jus de citron ne doit contenir aucun morceau ou pépin, passez-le au chinois au préalable si nécessaire.
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Plantes pour balcon: choix, culture, entretien… On vous explique tout! Les meilleures plantes d'intérieur pièce par pièce Source: Lire L'Article Complet
Détaillez 12 ronds d'environ 6 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce. Placez le tout à plat au congélateur. Enlevez pour pouvoir manipuler le craquelin congelé. Préparez la crème. Dans une casserole, faites chauffer la purée de framboise, le beurre et la moitié du sucre. Mélangez à sec l'autre moitié du sucre et la fécule. Ajoutez l'œuf. Versez la moitié de la purée de framboise chaude sur le mélange précédent et mélangez. Ajoutez la poudre de biscuit rose. Reversez le tout dans la casserole et mélangez au fouet pendant 2 min quand la préparation commence à bouillir. Filmez la crème au contact et placez au frais. Préparez la pâte à choux. Faites chauffer dans une casserole 10 cl d'eau, le sel et le beurre. Ajoutez la farine et desséchez la pâte en remuant en continu avec une spatule. Au batteur, incorporez les œufs petit à petit. Pochez les 12 choux. Placez un craquelin sur chacun d'entre eux, juste avant la cuisson. Enfournez 20 min à 180 °C. Fouettez en chantilly 8 cl de crème liquide.
01net: quatre solutions pour numériser vos diapositives
Voici un beau dossier que vous proposent nos confrères de 01net, à savoir comment numériser correctement vos vielles diapos. En fait, il existe de multiples solutions, mais seules quelques-unes vous satisferont véritablement. À vous de découvrir lesquelles en lisant la suite… Au sommaire: Quatre solutions pour numériser vos diapositives Choisir la bonne méthode: les critères qui comptent Scanners à plat avec dos lumineux Scanners à film Labos en ligne L'alternative: photographier ses photos Même si vous n'êtes pas assez âgé pour avoir connu l'ère glorieuse de la photo argentique, vous avez peut-être hérité de vos parents une boîte à biscuits pleine de diapositives. Des souvenirs que vous aimeriez bien partager avec famille et amis, mais comment faire? Organiser une soirée diapo? Evitez de vous fâcher avec vos proches en leur infligeant cette épreuve! Il existe des façons plus modernes et conviviales de partager vos vieux clichés.
Quatre Solutions Pour Numériser Vos Diapositives Sur
Les labos de numérisation en ligne
C'est clairement la méthode la plus simple et la plus rapide, puisque vous déléguez le travail à un labo qui va s'occuper de faire la numération pour vous. C'est plutôt bien si vous n'avez pas énormément de diapositives à numériser, ou si vous avez un budget important. Car ça coûte tout de même assez cher, environ 20 à 25 € pour 50 diapositives, soit 0, 50 € par photo. Si vous possédez des milliers de diapositives, alors ça vous coûtera au minimum plusieurs centaines d'euros. En revanche, vous pouvez visionner vos diapos et décider d'en numériser certaines. Le résultat est forcément bon, les labos possèdent du matériel de très bonne qualité, et on aura une résolution de 3 500 ppp, qui peut nous permettre des impressions en 30 x 40 cm. Les poussières et les rayures sont bien traitées, les couleurs parfaitement respectées, bref, c'est vraiment du travail de pro. Pas très économique, mais on gagne du temps et on obtient des photos de bonne qualité. Quelques idées moins coûteuses
Vous n'avez peut-être pas envie d'investir dans un scanner de diapo, et vous ne voulez pas non plus payer un labo plusieurs centaines d'euros pour vos diapositives.
S'il y a quelques taches, alors on va d'abord essayer de les faire partir en frottant légèrement à l'aide d'un chiffon à microfibres antistatique. Dans le cas où la tache résiste, on peut essayer d'ajouter un peu d'eau avec du liquide vaisselle bien dilué, et frotter très doucement avec un coton-tige. C'est ma façon de faire, mais on peut évidemment trouver d'autres méthodes. Certains laissent tremper leurs diapos quelques minutes dans de l'eau mélangée à du bicarbonate de soude. D'autres utilisent des appareils à ultrason, et le résultat est semble-t-il très bon sans le moindre effort. Avant d'essayer une méthode de nettoyage sur vos diapositives favorites, commencez par nettoyer celles qui ne vous plaisent pas beaucoup. Si vous les abîmez, vous chercherez alors une autre technique pour nettoyage efficace et sûr pour vos diapos. Une manipulation précautionneuse
Évidemment, une fois propres, vos diapositives doivent être manipulées avec soin, au moins le temps de les numériser. Travaillez donc dans une pièce propre, sur un plan de travail parfaitement clean.