Le barbera et le nebbiolo, au nord-ouest essentiellement. CÉPAGE BLANC - 4 - 10 Lettres - Mots-Croisés & Mots-Fléchés et Synonymes. Le montepulciano, dans toute l'Italie Centrale
Les cépages internationaux
Se développant en Italie comme ailleurs, ils ont principalement les deux origines suivantes:
Les cépages de la vallée du Rhin, comme le riesling et le sylvaner qui se retrouvent surtout au nord-est de la péninsule: dans le Trentin, du Frioul et le Haut-Adige. Les cépages nobles français, le chardonnay pour les blancs et les trois Bordelais: cabernet-sauvignon, cabernet-franc et merlot qui gagnent la plupart des régions. Entre les vins qui suivent les règles de l'appellation et les francs-tireurs qui veulent les cépages de leur choix, on distingue deux types de vin:
Les vins d'appellations: les DOC (Denominazione di Origine Controllata), les DOCG et les vins de pays appelés vino tipico (IGT). Les vino da tavola, vins de table, avec éventuellement la mention IG (Indicazione Geografica) qui peuvent être de qualité très variables, de la plus basse à la meilleure, comme s'en gargarise le Sassicaia fier de n'est qu'un vin de table.
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Ajout d'un cépage
INCLUSIONE DI UNA VARIETÀ
C'est un vin à la robe jaune doré, à la mousse fine et au perlage persistant, au nez caractéristique délicieusement fruité — typique de ce cépage —, qui présente une bonne structure et une fraîcheur agréable, et à la bouche agréable, veloutée, douce sans jamais être écœurante. È un vino di colore giallo dorato, con spuma fine e perlage persistente, con un odore caratteristico, deliziosamente fruttato, tipico del vitigno, di buona struttura e piacevole freschezza, con sapore, gradevole, vellutato, dolce ma mai stucchevole. Cela permettrait, en outre, de réduire à terme les volumes livrables à la distillation obligatoire des cépages à double fin, et donc les dépenses à charge du Fonds européen d'orientation et de garantie agricole (FEOGA) à ce titre. Raisin Italia - Vente en ligne de pied de vigne - Viticabrol. Ciò consentirebbe inoltre di ridurre in seguito i volumi consegnabili alla distillazione obbligatoria dei vitigni a duplice destinazione e quindi le spese a carico del FEAOG a tale titolo. Vin classé par l'organisme de contrôle comme vin de cépage de qualité ou vin de marque de qualité issu de raisins dont la teneur naturelle en sucre est au minimum de 16 NM et dont le rendement maximal par hectare n'est pas dépassé; le vin est conforme aux exigences en matière de qualité fixées par un règlement spécial.
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Origine [ modifier | modifier le code]
Histoire [ modifier | modifier le code]
L'italia est le résultat du croisement entre le bicane et le muscat de Hambourg [ 2]. Il a été obtenu en Italie en 1911 par Luigi et Alberto Pirovano de Vaprio d'Adda. Vins blancs italiens au meilleur prix du Net | Vinatis. Synonymes [ modifier | modifier le code]
idéal, Pirovano 65, rubi pour le rose
Variabilité génétique [ modifier | modifier le code]
Clones [ modifier | modifier le code]
- Clones agréés: quatre au total, les 307, 784, 858 et 918, à préférer le 307. Aptitudes [ modifier | modifier le code]
Culturales [ modifier | modifier le code]
Son port est semi-érigé, il est vigoureux et forme de très long sarments. Il faut le conduire en taille très longue car les 8 premiers bourgeons ne sont généralement pas fertiles. Ses raisins ne se conservent bien sur souches qu'à bonne exposition et bien aérés, sinon ils pourrissent facilement car les pellicules des baies ont tendance à se fendre. Sensibilité aux maladies [ modifier | modifier le code]
Sensible à l' érinose, au mildiou et plus encore à l' oïdium (attention toutefois au soufre en poudre car il est très sensible: faire des soufrages très légers et répétés).
Cépage Blanc - 4 - 10 Lettres - Mots-Croisés & Mots-Fléchés Et Synonymes
Il produit un vin d'une couleur dorée. Inzolia:
Originaire de l'Ouest de la Sicile, il est utilisé pour élaborer le Marsala. Il peut également être pris comme vin de coupage (on ne trouve d'ailleurs que rarement de vin 100% Inzolia). Il donne un vin frais, aux notes florales, et expressif en fruit. Il sera appelé « Ansonica » en Toscane et dans le Laium
Lambrusco:
Du latin Labrum (au bord) et Bruscum (champs cultivés). Ses raisons rouges sont cultives en Emilie-Romagne. Sa fermentation est arrêtée avant maturité afin que tout le sucre ne soit pas transformé en alcool. Ceci donne un vin qui peut refaire une fermentation en bouteille et qui pourra donc être doux et pétillant. Montepulciano:
A ne pas confondre avec la ville de Montepulciano en Toscane (qui donne le célèvre Vino Nobile di Montepulciano), le cépage Montepulciano est cultivé dans le sud et le centre (Abruzzes, Pouilles et Latium). Il donne un vin rouge intense. Moscato:
Blanc cultivé dans toute l'Italie (Moscato bianco, Moscato giallo, Moscato Fior d'Arancio).
raisin ' également trouvé dans ces entrées:
Dans la description française:
Anglais:
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On retrouve ces cépages généralement sous le nom de Malvoisie en France. En Italie, ils sont plantés dans les principaux vignobles: en Toscane et en Sicile pour les variétés blanches et dans les Pouilles pour les variétés rouges. Ces cépages produisent toutes sortes de vin: tranquilles et pétillants, secs et doux. Passe-partout, même la qualité du résultat est variée: il y en a pour tous les goûts! Trebbiano
Le Trebbiano est un cépage italien blanc, qu'on ne peut pas vraiment qualifier de très bueno. C'est l'un des plus anciens cépages italiens, désormais planté dans la plupart des vignobles. Chaque vignoble dispose par ailleurs de sa propre variante de trebbiano: le Trebbiano di Soave en Vénétie, Trebbiano Toscano… en Toscane. En France, une de ces variétés porte le nom d'ugni blanc. Il rencontre un certain succès en Provence et est abondamment planté en Charentes et dans le Gers où il est destiné à la distillation du Cognac et de l'Armagnac! La vinification de ce cépage donne des vins peu aromatiques et particulièrement acides.
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