LA FICHE D'IDENTITÉ DE LA POMME DE TERRE
Ano
Syn: Claire
Variété précédente: Annabelle
Variété suivante: Anya
Forme
Peau
Chair
Utilisation
Rendement
Précocité
Résistance
Origine
Année d'obtention
2004
France
Commentaires
En travaux
Obtention Grocep
Dernière mise à jour le 02 mars 2011
Pomme De Terre Anoe Lake
Anoe Photos © Studio 29, Reproduction interdite Obtenteur(s): Grocep - France Inscription au: Catalogue français (2003) Type: Liste A Catégorie: Consommation à chair ferme Maturité: Précoce Caractères descriptifs Tubercule: oblong allongé, yeux peu profonds, peau jaune, lisse, chair jaune pâle. Germe: rouge violacé, conique, pilosité moyenne. Plante: taille basse à moyenne, port demi-dressé, type intermédiaire. Tige: pigmentation nulle ou très faible. Feuille: vert clair à moyen, semi-brillante, de taille petite à moyenne; foliole moyenne, largeur moyenne. Floraison: faiblement abondante. Fleur: blanche, bouton floral faiblement à moyennement pigmenté. Fructification: rare. Caractères culturaux et d'utilisation Rendement: 127% de Belle de Fontenay. Calibrage: proportion de gros tubercules: moyenne. Sensibilité aux maladies: Mildiou du feuillage: assez sensible. Mildiou du tubercule: sensible. Galle verruqueuse: R. A. S. Gale commune: assez peu sensible. Pomme de terre 'Anoe' filet de 25 tubercules, calibre 28/35 - Gamm Vert. Virus X: sensible. Virus A: sensible.
Un délice pour les yeux et les papilles! En vapeur, en salade, rissolée, en gratin
Tatin de Charlotte aux graines de moutarde
La Charlotte rissolée, il n'y a pas mieux! J'aime la préparer en bouchées apéritives. Je les coupe en gros cubes que je fais dorer à la poêle, je mets une touche de mayonnaise ou de sauce épicée sur le dessus et j'obtiens une variante des patatas bravas très sympa à l'apéritif. Chérie
La Chérie revêt une peau rosée et lisse. Pomme de terre ANOE - Choisir sa pomme de terre. Sa chair ferme jaune pâle développe une saveur de chataîgne qui en fait sa particularité. De quoi rougir… de plaisir 🙂
À la vapeur (pour donner de la couleur à vos raclettes par exemple), rissolée, en salade
Coquetier de Chérie
Pour apporter de l'originalité à vos salades, je vous propose de préparer des pommes de terre Chérie fumées au thym ou au thé. Sur une assiette, j'enflamme un bouquet de thym ou des feuilles de thé, je recouvre avec une feuille d'aluminium percée sur laquelle je vais poser la Chérie cuite à la vapeur, et je recouvre le tout d'un bol renversé (pour faire cloche) pour infuser pendant 1 minute.
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TARIF DE BASE *
1 000 $ par nuit du dimanche au jeudi. 1 500$ par nuit le vendredi et le samedi. Durée minimum: 1 nuit
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Surplus de 20$/pers. /nuit après 16 visiteurs. Les tarifs sont en dollars canadiens. Environnement sans fumée. Animaux interdits. Vous devez avoir 25 ans et plus pour louer. Les visiteurs ne sont pas permis sauf dans le cas d'événements spéciaux organisés en collaboration avec la direction. Maison à louer ile d'orléans. La vaisselle doit être lavée avant votre départ. Les draps des lits utilisés doivent être retirés. Les planchers doivent être laissés propres. Événements
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