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Avec le froid de l'hiver, la soupe de légumes et lard fumé est un bon allié pour faire le plein de vitamines. En fonction de nos envies, on peut y mettre les légumes de notre choix. En plus, il est parfois plus simple de faire manger des légumes aux enfants de cette manière. Pour cette recette de soupe, j'ai ajouté quelques lamelles de lard fumé pour avoir un petit côté campagnard. Recette de soupe de légumes et lard fumé
Facile Préparation 10 min – Cuisson 30 min
Ingrédients pour la soupe de légumes:
3 navets 6 carottes oignon 3 pommes de terre 1l d'eau Du lard fumé
Préparation de la soupe aux légumes et lard fumé:
Épluchez et coupez en morceaux les légumes. Mets-les à cuire dans une casserole avec l'eau (ou dans un bol cuiseur). Recette de Soupe de pois cassés au lard fumé facile et rapide. Laissez-les cuire 30 min. Mixez les légumes et ajoutez un peu d'eau si vous la trouvez trop épaisse. Versez la soupe dans des bols. Puis coupez le lard en fines lamelles et en déposer dans chaque bol. Pour accompagner votre soupe, je vous propose un peu de charcuterie ou un plateau de fromages avec du pain aux céréales.
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Émincer les oignons. Cuire 300 g d'huile de colza Dans une cocotte minute sur feu moyen, verser et faire chauffer l'huile. Ajouter les oignons, les piments et le poivron découpés. Laisser cuire jusqu'à transparence des oignons. Soupe de haricots blancs au lard facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ajouter 4 g de bicarbonate de sodium 3 g d'oignon en poudre 0, 5 g de grain de poivre noir Ajouter les morceaux de butternut et de lard fumé, le poivre, l'oignon en poudre et le bicarbonate de sodium. Mélanger pour bien englober les ingrédients avec l'huile. Cuire sous pression Fermer la cocotte minutes et intaller la soupape de sécurité. Laisser cuire 25 minutes à partir du sifflement de la soupape. Mettre de côté et laisser refroidir pendant 15 minutes ou passer la cocotte sous l'eau froide pour accélerer la décompression. Mixer 1000 g de bouillon de bœuf 80 g de sauce soja 80 g de vinaigre Melfor blanc 80 g de vinaigre de cidre Ajouter le bouillon, les vinaigres et la sauce soja et mixer à l'aide d'un bras mixeur. Servir Servir avec un peu de thym citroné et ou une mousse d'oignon.
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Soupe de butternut au lard | Recette | 61°Degrés
La réalisation de cette recette nécessite 50 minutes dons 10 actives
Avec les premières courges mûres dans le jardin, on s'est laissé tenter par une petite soupe… en même temps, il fait un peu frais en ce moment, ça tombe bien. Soupe avec lard fumé de la. Voilà, la saison des courges est de retour, potimarrons, butternut, citrouilles… et dans leur sillage les desserts à la courge, gratins, purées et soupes. Alors nous allons commencer cet automne avec une soupe très veloutée, chaleureuse et gouteuse, confectionnée avec des légumes de saison. En effet, nous avons utilisé un peu de butternut, du piment d'Espelette, du piment habanero, du poivron long des Landes, des oignons, du bouillon de bœuf, du lard fumé, du poivre, un mélange de vinaigres et de la sauce soja, pour réaliser une soupe qui saura vous mettre en appétit pour le reste de votre repas, et vous apporter un peu de chaleur si vous êtes un peu frileux (comme Claire, dès que le thermomètre descend en dessous de 20 °C).
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Gaspacho, smoothies, milkshakes... Recette Soupe de pois cassés au lard fumé - Inspirations Cuisine. Que peut-on faire avec un blender, et comment choisir un modèle adapté à l'usage que vous en ferez? Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.
Ingrédients
Préparation
750 ml (3 tasses) de haricots blancs secs (de type haricots navy)
125 g (4 oz) de bacon fumé à l'érable Forêt-noire, en un seul morceau
2 oignons, hachés
1 gousse dail, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) dhuile végétale
125 ml (1/2 tasse) de sirop dérable
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
Sel et poivre
Dans un grand bol, placer les haricots. Couvrir de beaucoup d'eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l'eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Dans une grande casserole ou dans une cocotte allant au four, dorer le bacon pendant 2 minutes. Soupe avec lard fumer. Ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter les haricots bien égouttés, puis le reste des ingrédients. Ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir jusqu'à 5 cm (2 po) au-dessus du mélange de haricots. Porter à ébullition.
Ingrédients
800 g d'asperges vertes (surgelées si hors saison)
100 g de lardons allumettes fumé
1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre bio
1 tasse d' eau bouillante
1 filet de crème fraiche liquide allégée (ou deux selon le goût)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
15 mn
25 mn
1
Réserver 8 pointes d'asperges et les faire cuire dans un petit panier vapeur. 2
Dans une casserole, placer les asperges encore surgelées, la moitié du lard fumé, saupoudrer du bouillon en poudre et mouiller avec la tasse d'eau bouillante. Couvrir et laisser mijoter un petit quart d'heure. 3
A la fin de la cuisson, ajouter un filet de crème liquide et mixer jusqu'à obtenir un velouté bien velouté. Couvrir et maintenir au chaud pendant la préparation de la décoration. 4
Dans une petite poêle bien chaude, faire revenir le reste des lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Ajouter les pointes d'asperges réservées et cuites à la vapeur et les faire revenir un instant avec le lard.
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