Le foie et les sportifs
Le foie est un aliment d'une grande richesse nutritionnelle. Le foie est notamment une bonne source de protéines. Il contient également une bonne quantité de vitamines utiles à notre métabolisme. Voilà qui peut s'avérer utile dans le cadre d'une prise de masse! Pour terminer, il faut également noter ses teneurs élevées en folates et en fer qui peuvent contribuer au maintien d'un statut adéquat en fer, surtout chez le femme sportive. Quelle que soit la discipline sportive pratiquée, le foie est donc un aliment à mettre dans son assiette quand on est sportif et il peut remplacer avantageusement un bon morceau de viande! Le foie et la femme enceinte
On recommande le foie de volaille cuit aux femmes enceintes car il joue un rôle primordial pour la croissance de votre bébé. Mais il faut le consommer avec modération car il contient également beaucoup de vitamine A qui s'avère toxique en cas de surconsommation. En effet, le fœtus réclame une grande quantité de fer dont il a besoin, surtout dans les trois derniers mois de grossesse.
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Foie De Volaille Valeur Nutritive Le
5%
Chlorure 0 mg 0%
Cuivre 0 mg 0%
Fer 9 mg 64. 29%
Iode 0 μg 0%
Magnésium 0 mg 0%
Manganèse 0 mg 0%
Phosphore 0 mg 0%
Potassium 0 mg 0%
Sélenium 0 μg 0%
Sodium 83 mg -
Zinc 0 mg 0%
Sel (chlorure de sodium) 0. 21 mg 0. 03%
foie de volaille acides gras
acides gras teneur pour 100 g
Acides gras saturés 1. 65 g
- dont AG butyrique 0 g
- dont AG caprique 0 g
- dont AG caproique 0 g
- dont AG caprylique 0 g
- dont AG laurique 0 g
- dont AG myristique 0 g
- dont AG palmitique 0 g
- dont AG stearique 0 g
Acides gras monoinsaturés 0 g
- dont AG oléique (oméga-9) 0 g
Acides gras polyinsaturés 0 g
- dont AG linoleique (oméga-6) 0 g
- dont AG alpha-linolénique (oméga-3) 0 g
- dont AG arachidonique (oméga-6) 0 g
- dont AG EPA (oméga-3) 0 g
- dont AG DHA (oméga-3) 0 g
foie de volaille additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires teneur pour 100 g
Acides organiques 0 g
Cendres 0. 23 g
Polyols totaux 0 g
Source: Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
Foie De Volaille Valeur Nutritive Paris
13%
Béta-carotène (provitamine A) 0 μg -
Vitamine C 10 mg 12. 5%
Vitamine D (cholécalciférol) 0. 4 μg 8%
Vitamine E (tocophérol) 0. 98 mg 8. 17%
Vitamine K1 0 μg 0%
Vitamine K2 0 μg 0%
Vitamine B1 (thiamine) 0. 052 mg 4. 73%
Vitamine B2 (riboflavine) 1. 4 mg 100%
Vitamine B3 (PP ou niacine) 7. 52 mg 47%
Vitamine B5 (acide pantothenique) 2. 62 mg 43. 67%
Vitamine B6 0. 26 mg 18. 57%
Vitamine B9 (folates totaux) 321 μg 160. 5%
Vitamine B12 8. 07 μg 322. 8%
pâté de foie de volaille: apport en minéraux
pâté de foie de volaille: teneur en minéraux
minéraux pâté de foie de volaille teneur pour 100 g part des apports journaliers recommandés
Calcium 10 mg 1. 25%
Chlorure 0 mg 0%
Cuivre 0. 18 18%
Fer 9. 19 mg 65. 64%
Iode 10 μg 6. 67%
Magnésium 13 mg 3. 47%
Manganèse 0. 16 mg 8%
Phosphore 175 mg 25%
Potassium 95 mg 4. 75%
Sélenium 0 μg 0%
Sodium 467 mg -
Zinc 2. 14 mg 21. 4%
Sel (chlorure de sodium) 1. 14 mg 0. 14%
pâté de foie de volaille: acides gras
acides gras teneur pour 100 g
Acides gras saturés 7.
Foie De Volaille Valeur Nutritive
Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. 1: les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Confit de foie de volaille". 2: l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
Foie De Volaille Valeur Nutritive Des
CONSEILS & ASTUCES
Sachez que le foie de volaille, et les abats d'une manière générale, sont riches en de nombreux micronutriments comme le phosphore, le fer, le cuivre, le zinc, les vitamines du groupe B et la vitamine A. Largement consommés au Moyen-Age, les abats sont malheureusement de plus en plus abandonnés de notre régime alimentaire. Pourtant, en plus d'être une mine de vitamines et minéraux, ils sont aussi une source de protéines intéressante. Revenu à la poële avec un filet d'huile d'olive, un peu d'ail et du persil et intégré à une salade, faites revivre le foie dans votre alimentation du quotidien! Source: Anses. Table Ciqual, 2012
Foie De Volaille Valeur Nutritive Au
Composition nutritionnelle moyenne pour 100 grammes de foie de volaille, cuit Valeurs exprimées en grammes, sauf pour l'énergie (kilocalories) et le sodium (milligrammes). Dans la réglementation en vigueur, l'étiquetage de la teneur en fibre est facultatif, et c'est la teneur en sel, et non en sodium, qui doit être indiquée. Pour l'obtenir, il faut
multiplier celle en sodium par 2, 5. Les lipides doivent être étiquetés comme "graisses". Énergie ( en Kcal):
169. 00
Eau:
65. 00
Protéines:
25. 10
Glucides:
1. 00
Dont sucres:
0. 00
Lipides:
7. 20
Dont A. G. saturés:
2. 42
Fibres:
Sodium ( en mg):
95. 00 Source: Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016. Tous les aliments
03
Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, braisé
1073
8. 6
92
39
113
Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, rôti
734
76
128
Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, braisé
4. 6
89
131
1. 83
Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, grillé
222
929
123
1. 91
Volaille et gibier à plumes
Bernache du Canada (outarde), viande, rôtie
627
291
0. 37
Canard domestiqué, rôti
1057
9. 7
117
0. 23
Canard sauvage, cuit
533
187
Dinde hachée, cuite
737
3. 7
0. 25
Dinde, viande blanche et peau, rôtie
599
215
0. 27
Dinde, viande blanche, rôtie
116
483
231
165
0. 29
Dinde, viande brune et peau, rôtie
162
677
82
0. 28
Dinde, viande brune, rôtie
139
581
220
154
Lagopède, viande, cuite
6. 5
37
190
Oie domestiquée, viande, rôtie
746
3. 4
Poulet à griller, aile, viande et peau, rôtie
910
0. 22
Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, rôti
781
3. 8
5. 4
36
Poulet à griller, haut de cuisse, viande, rôti
127
530
Poulet à griller, pilon, viande et peau, rôti
161
671
172
0.
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