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Recettes faciles
Recette facile aux pommes
Gelee de pomme sauvage
Ingrédients
7
1, 5kg de pommes sauvages
2 litres d'eau
1kg de sucre cristallisé
le jus d'un demi citron
Préparation
Le première jour, rincer les pommes à l'eau fraîche. Retirer les queues et couper les fruits en 4 sans les peler. Verser les pommes et l'eau dans une casserole en inox. Porter à ébullition. Maintenir la cuisson à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois. Recueillir le jus en versant cette préparation dans un chinois très fin, presser délicatement les fruits à l'aide d'un écumoire. Laisser reposer ce jus pendant une nuit au frais. Pour obtenir une gelée lumineuse, veiller à ne pas utiliser le dépôt de pulpe de pommes au fond du récipient. Le deuxième jour, verser le jus de pomme, le sucre et le jus de citron dans la bassine à confiture. Porter à ébullition en mélangeant délicatement. Maintenir la cuisson à feu vif pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
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Comment faire de la gelée de pomme avec un extracteur? Dans une large casserole en acier inoxydable, ajouter le jus de pomme, le sucre et la cannelle. Porter à ébullition en remuant avec une cuillère en bois. Voir l'article: Comment fabriquer des friandises pour chiens Recette facile. Lorsque la préparation commence à bouillir, continuer à remuer en maintenant l'ébullition pendant 5 minutes. Verser la préparation dans les pots de confiture stérilisés. Quel extracteur de jus pour faire des gelées? L'extracteur de jus à vapeur est recommandé pour les personnes qui souhaitent réaliser des jus, confitures, gelées, sorbets et même pâtes de fruits conservés plusieurs mois, le tout en grande quantité. Comment savoir si la gelée de pomme est installée? Repère si vous n'avez pas de thermomètre: déposez une goutte de gelée sur une assiette bien froide (que vous mettrez au congélateur en début de préparation).
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