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Les India Pale Ale sont très amers, mais ont ainsi l'avantage d'être adoucie par la crème de la tarte flambée et par le côté salé des lardons. Le plus important reste, dans tous les cas, c'est de se faire plaisir avec une boisson qu'on apprécie. Un simple cola ou un autre soda peut très bien remplacer une boisson alcoolisée.
Résultat, il y a 6 ans, nous avons décidé de nous concentrer uniquement sur ce produit phare de la gastronomie alsacienne » explique Gaby Prochasson. 24 couverts en salle ©M. Reinartz
Au menu, aussi bien des tartes flambées traditionnelles comme la gratinée ou celle au Munster. Il est également possible de déguster des recettes plus atypiques, comme la tarte flambée au Ribeaupierre et ail des ours, à la tomme truffée, au fenugrec, poivre moutarde ou encore à la tomme au wasabi! Le restaurant ©Soï à Colmar
« Depuis le début, nous avons décidé de travailler avec des produits artisanaux, toujours de grande qualité. Par exemple pour nos fonds de tarte, après en avoir goûté des dizaines nous avons décidé de travailler avec Kauffer dans le Bas-Rhin, qui les fabrique sur-mesure. Top 5 des Good'Tartes flambées, découvrez la Soï à Colmar • Les Nouvelles Gastronomiques | Actualités. Pour notre fromage nous l'achetons en exclusivité à un artisan fromager et nous essayons de proposer des choses un peu différentes de ce qu'on a l'habitude de déguster » complète Gaby Prochasson. Tarte flambée à la Tomme au wasabi ©M.
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Bonjour à tous. De retour à Bordeaux après y avoir vécu plusieurs années. J'avais envie de partager avec vous une de mes adresses favorites. Le restaurant pizzeria la Mama nous propose les meilleures pizzas de Bordeaux. Continue reading
Par Margot Reinartz
Crédits photos: Margot Reinartz et DR
Restaurant La Soï
17 rue des marchands, Colmar
Restaurant La Stub
72 Grand rue, Colmar
Tarte flambée, la ©Soï
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Bienvenue au Flamme & Co, votre restaurant près de Colmar qui revisite les traditionnelles tartes flambées pour vous proposer dans votre assiette un plat original, riche en saveurs et plein de créativité! Récompensée en 2019 du prix " POP" par le guide gastronomique Le Gault et Millau Tour et mentionnée dans différents guides ( Tripadvisor, Guide du routard, Petit Futé, Passeport Gourmand…), notre cuisine bistronomique saura enchanter vos papilles avec des produits de qualité et de saison. Notre établissement vous propose de redécouvrir un plat du terroir alsacien à Kaysersberg dans son restaurant de tarte flambée nouvelle génération!
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La Tarte flambée streusel, La Soï, Colmar ©M. Reinartz
La Stub accueille les clients 7j/7 depuis 2 ans! « Dès l'ouverture, nous avons décidé de travailler avec deux équipes. Nous permettons à nos employés de travailler 5 jours d'affilés pour 5 jours de congés consécutifs. C'est une réussite pour nous, tout le monde est content et cela nous permet de faire de grosse journée de travail tout en ayant vraiment le temps de nous reposer après ça » explique la gérante. Meilleure tarte flambe colmar 2. Les projets à venir sont simples, le couple souhaite affiner et peaufiner leurs deux adresses colmariennes. « L'idée est de travailler sur les détails, l'agencement ainsi que sur notre terrasse qui a été très importante l'année dernière! Même si c'est à la bonne franquette, on souhaite que les gens se sentent à la maison »
La Stub à Colmar ©M. Reinartz
Le secret de ces tartes flambées? « En tant qu'ancienne pâtissière, on ne lésine pas sur la garniture », la crème doit s'étaler jusqu'au bord et chaque élément doit être ajouté partout sur la tarte flambée, ainsi la cuisson se fait de façon homogène, car « la cuisine c'est mathématique »!
Nous intervenons pour toutes vos demandes de dépannage, d'installation et d'entretien de PAC à Sarrebourg (57400). Si vous recherchez une entreprise de chauffage par pompe à chaleur fiable, contactez Pompes A Chaleur Travaux. Nous faisons également dans la vente de grandes marques de PAC. Notre entreprise est le fournisseur, installateur agréé de pompe à chaleur Daikin, Mitsubishi, Atlantic, Panasonic, Hitachi, Toshiba à Sarrebourg. Nous intervenons également pour l'installation et la réparation de PAC viessmann, Technibel, Airwell, Auer. Installation, entretien et dépannage de pompe à chaleur aérothermique géothermique à Sarrebourg restent nos points forts. Quels que soient le modèle et la marque de votre PAC, nos artisans chauffagistes y interviennent avec professionnalisme. Un projet d'installation ou de remplacement de pompe à chaleur à Sarrebourg (57400)? Faites appels à notre équipe d'experts. Pompe a chaleur sarrebourg 2. En effet Pompes A Chaleur Travaux dispose d'une équipe qualifiée de techniciens installateurs, réparateurs de PAC.
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