Pour que l e processus de vieillissement se fasse sans altérer le vin, il est important qu'une c ave à vin enterrée réunisse cinq conditions essentielles:
Un taux d'humidité compris ente 60 et 80%
Une température adaptés et stables entre 11° et 15 ° C
L'obscurité totale. Un air sain
L'absence de vibration. L'isolation de la cave à vin est un moyen permettant de réguler la température et l'humidité. Isolation cave à vin: pas toujours nécessaire
L'isolation d'une cave à vin enterrée n'est pas nécessaire si cette cave réunit déjà des conditions optimales de température et d'humidité pour le vin. Certaines caves à vin naturelles ont d'emblée toutes ces caractéristiques, comme la plupart des caves de craie par exemple. Isolation cave à vin - La Passion du Vin. Pour savoir si votre cave a besoin d'une isolation, il est indispensable de mesurer:
le taux d'humidité:
il doit se situer entre 60% et 80%,
matériel: hygromètre;
la température (à différentes saisons: chaudes et froides):
idéalement elle est de 13°C (entre 10 et 15°C),
matériel: thermomètre.
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Isolation Cave À Vin Semi Enterre 4
Marc
20 Oct 2011 18:00
#2
jean-luc javaux
Modérateur
19 degrés l'été, dans des vieilles pierres et de bons murs, cela ne doit pas varier très vite en température. Cela ne pose pas de problème pour tes vins et je ne crois pas que cela vaut la dépense d'une clim plus une isolation, car si tu isoles, tu dois isoler TOUT. jlj [size=x-small](qui a climatisé et isolé sa cave... )[/size] -
jlj
20 Oct 2011 18:10
#3
Je suis en phase sur l'utilité de la clim que je ne pense pas nécessaire dans ton casvsauf pour les natures. Isolation d'une cave à vin. Pour tes plus grands vins que tu souhaites garder plusieurs décennies tu peux mettre une ou deux Eurocave d'occasion. Moi j'ai opté pour cette solution tres économique en conso électrique car:
1 tu as peu de degré à réguler par rapport à ta cave l'été (moi je les règle sur 14 degré)
2 quand ta cave est a 14 ou moins tu peux débrancher et ouvrir les caves
3 tu trouves des occasions a 300 euros ou moins pour des caves de 130 bouteilles environ. Il faut etre patient en revanche.
Les variations jour-nuit et d'un jour à l'autre vont être beaucoup plus faibles et la température va s'équilibrer autour d'une température moyenne. Mais ces isolants ne sont quand même pas une climatisation et sur l'ensemble d'une saison chaude je ne peux pas vous garantir que par chance, cette température va être 12°C. S'il la température moyenne obtenue ne vous convient pas il faudra, là encore, ajouter soit un petit « climatiseur » pour maintenir la cave à votre température. Idem, compte tenu de la taille de la pièce et de son isolation, le coût énergétique devrait être très faible (mais il y a le coût du dispositif) 4. Efficacité de l'isolant mince J'aurai tendance à dire que d'un point de vue thermique, dans ce cas spécifique avec des températures basses, l'intérêt de la réflexion diminue. Isolation cave à vin semi enterre 2018. Il faut tenir compte de la conduction et donc avoir une couche d'air « inerte » assez importante pour bien stabiliser les températures. Par contre, je vois un intérêt à l'isolant mince pour l'humidité: en effet il ne me semble pas judicieux de placer contre les murs (surtout les murs en contact avec l'extérieur) des panneaux ou des isolants traditionnels qui vont bloquer l'humidité, car cette humidité sortira ailleurs et peut-être dans des endroits qui vous gêneront d'avantage.
Isolation Cave À Vin Semi Enterre 2018
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antremel
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Bonjour,
ma cave à vin est situé dans le sous solde ma maison qui date de 1870, elle est semi enterre, les murs sont de pierre et font une épaisseur au minimum de 50cm. Le sol est en terre recouverte de gravillons et le plafond est en briques voutées. La température en été est de 19 ° et en hiver de 13 °
Je souhaite mettre une climatisation pour éviter les temperatures de l'éte mais ma question est la suivante: est il nécessaire d'isoler les murs et le plafond de ma cave et si oui avec quel matériau. Merci
20 Oct 2011 17:48
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Moi je ne me casserai pas la tête à installer une clim vu les écarts de température (sauf si plein de vins natures en cave). Isolation cave à vin semi enterre 4. La pose de l'isolation devrait déjà pouvoir diminuer l'amplitude annuelle. Pour les matériaux tu trouveras de nombreux avis sur le forum comme ici par exemple:
Si tu poses quand même une clim, l'isolation est toujours un plus car tu diminueras la taille et la consommation électrique du climatiseur.
En plus de l'isolation des murs, il est recommandé d'isoler également le plancher et la porte. PLANCHER: le sol de la cave doit pouvoir supporter les étagères et le vin entreposé. Il est donc nécessaire pour cette partie de choisir un isolant présentant une résistance suffisante à la compression. PORTE: deux solutions sont possibles. 1. Isolez votre porte existante avec un isolant du même type que pour les parois de la cave. Pour cela, vous pouvez intercaler un joint d'étanchéité (en mousse par exemple) entre le battant et le dormant de la porte sur toute sa périphérie. Isolation cave à vin semi enterrée en. 2. Utilisez une porte isotherme FONDIS ou TASTVIN, garnie de mousse polyuréthane. Elle comporte, sur toute sa périphérie, un joint d'étanchéité qui intègre une fermeture magnétique. Concept
Les calculs relatifs à la physique du bâtiment montrent clairement que l'endroit le plus indiqué pour l'isolation thermique de pièces chauffées se situe du côté froid de la construction. Correctement dimensionnée, cette isolation garantit une économie d'énergie optimale et évite également toute condensation superficielle ou interne.
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Exigences relatives aux matériaux pour l'isolation de caves
L'isolation pour les murs de caves doit:
présenter une résistance thermique élevée,
présenter une haute résistance à la compression,
être pratiquement insensible à l'absorption d'humidité,
être insensible aux cycles gel/dégel,
être parfaitement résistante au vieillissement,
être insensible aux moisissures et aux bactéries,
ne pas constituer une source nutritive pour les insectes et les rongeurs,
être difficilement inflammable,
ne pas s'affaisser,
permettre un traitement aisé et sécurisé. L'isolation thermique d'une cave
Isoler le plafond de la cave
Si le plancher situé au-dessus de la cave est en béton, on peut poser le matériau isolant sur ou sous la dalle portante à l'aide d'ancrages destinés à cet usage. Si le plafond de la cave est en bois, on placera des plaques isolantes semi-rigides entre les poutres. Les conduites d'eau et de chauffage positionnées sur le plafond de la cave seront équipées de tubes isolants. Il conviendra également, pour éviter les ponts thermiques, de prolonger l'isolation sur les murs jusqu'à une hauteur de 50cm.
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