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• Marque: Cock Brand
• Origine: Thaïlande
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Colis de 6 Paquets de 400 g
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Ingrédients: Riz 98%, eau 2%. Valeur énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g:
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Pourquoi? Elle offre plus de caractère,
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Elle est plus facile à digérer. Certains détracteurs diront qu'elle possède un goût trop prononcé qui prend le dessus sur la garniture et qu'elle est plus difficile à travailler. Notre avis: si vous hésitez, optez pour une farine pour pizza de type 0. Elle offre l'équilibre parfait entre tradition et praticité. Quels sont les équivalents entre farine à pizza française & italienne? Grossiste farine en ligne france. La classification italienne des farines pour pizza est différente de la nôtre: ce n'est pas la teneur en minéraux qui compte, mais la partie du blé travaillée. La farine de type 00 utilise seulement le cœur du grain de blé et équivaut à une farine T45. Elle est blanche et très raffinée, riche en gluten. Certains disent que c'est la meilleure farine pour réaliser vos pizzas maison. La farine de type 0 correspond à la farine T55. La farine Manitoba, star des pizzaïoli professionnels, est une farine de type 0. Celles-ci sont plus riches en sels minéraux que la 00
La farine pour pizza de type 1 équivaut à notre farine T65.
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