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Préparation: 5 min. Cuisson: 10 min. Niveau: facile. Ingrédients pour 4 personnes:
400g de cabillaud
1 petit paquet d'oseille fraîche
200g de riz
3 carottes jaunes
3 carottes
10 cl de lait
1 cuil. à café de farine
1 filet de jus de citron
1 cuil. à soupe de beurre
Sel, poivre
Recette:
Faites chauffer de l'eau dans une casserole et faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Lavez méticuleusement l'oseille (surtout si elle vient de votre jardin). Recette de Poisson sauce à l'oseille. Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 7 min à la vapeur dans un autocuiseur. Placez les pavés de cabillaud dans un plat adapté au micro-ondes. Ajoutez le filet de jus de citron. Couvrez et laissez cuire 4 min à 750 watts. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez-y l'oseille bien lavée et laissez fondre quelques minutes. Ajoutez alors le lait et mixez un peu avec un pied à soupe. Mêlez ensuite la farine à la sauce et laissez épaissir quelques minutes. Dressez le cabillaud dans une assiette et servez chaud avec le riz, les carottes et la sauce à l'oseille.
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Une recette saine et facile à réaliser. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
1 Mettre dans le bol le vin blanc, l'eau, le fumet de poisson, l'échalote, l'oseille et le sel. 2 Rouler les filets de poisson et maintenez les grâce à un cure-dents, les déposer dans le panier cuisson. Déposer le panier cuisson dans le bol. Cabillaud sauce à l oseille rose. 3 Programmer 10 min, Varoma, vit 2. 4 Au bout de 10 min, ôtez le panier cuisson, réservez les filets de poisson et mettre dans le bol la maïzena et la crème épaisse. Programmer 3 min 80°C vit 4. 5 A la fin, donnez quelques impulsions de turbot puis servez les filets de poisson nappés de la sauce. (accompagnés de riz, ou de pommes vapeur). Commentaires Idées de recettes
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Cabillaud Sauce À L Oseille Rose
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Voilà pourquoi
c'est très bien fait:
Parce que sa fraîcheur, sa texture et son goût sont préservés, nous sélectionnons un cabillaud surgelé directement après la découpe en filet. Parce que la tradition est au cœur de notre savoir-faire, nous faisons doucement revenir les oignons dans du beurre. Et enfin parce que Marie s'engage, cette recette est cuisinée sans conservateur et sans colorant pour ne garder que le meilleur des saveurs. Et c'est ça qui est bon! Se régaler
Bien informé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
par portion de 200 g% des AQR* par portion
Énergie
339 Kj 81 Kcal
677 Kj 161 Kcal
8%
Matières Grasses dont Acides Gras Saturés
2. 9 g 1. 9 g
5. 8 g 3. 8 g
8% 19%
Glucides dont sucres
3. 6 g 1. 0 g
7. 2 g 2. 0 g
3% 2%
Fibres alimentaires
0. 0 g
-
Protéines
10 g
20 g
40%
Sel
0. 55 g
1. 1 g
18%
*Apports Quotidien de référence pour un adulte
(8400kj/2000kcal). Déjeuner et dîner devraient respectivement couvrir 40 à 30% de vos
besoins journaliers. Cabillaud sauce à l oreille.com. Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être
susceptibles d'évoluer.