Bonjour,
Bienvenue sur le forum Ptilulu et merci de l'avoir choisit pour vos questions! Le sanglier tout comme le gibier ne se travaille pas du tout comme le porc, la fibre musculaire n'étant pas la même elle est plus courte, tout comme le peut de présence de gras pour cause de diverses privations rend le travail de Charcuteries de venaison complètement différent. Une présence excessive d'acide lactique du à l'énorme stress qui a été ressenti pendant la traque de la chasse et au manque d'eau contracte aussi beaucoup plus la fibre musculaire. Cela rend parfois suivant le moment choisit la salaison difficile, il vaut mieux attendre trois, quatre jours après la mort pour que la viande se détende (fin du rigor mortis), pour qu'il y ai un début de maturation afin que les fibres musculaires se cassent et puissent permettre alors un salage avec une meilleure pénétration du sel et dans des conditions optimales. Il faut impérativement garder la viande au frais pendant se laps de temps 4°C au maximum, faire un salage à froid afin d'éviter une contamination bactériennes due au peu d'hygiène de ce style de bêtes et à l'élévation infime de la température à cause de la maturation.
- Faire un jambon de sanglier francais
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- Bague avec une piece
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Faire Un Jambon De Sanglier Francais
Quand la cuisson au sel est terminée, plonger le jambon dans l'eau froide pendant 48h pour le dessaler (changer l'eau minimum 2x par jour) Ensuite bien essuyer avec un torchon ou /et papier Sopalin. Enroulez dans un torchon propre et le laisser 3/4 jours en bas du frigo. Ensuite 2 solutions: -fumé: Fumer 3 x 8 heures environ, après bien le frotter avec du poivre, le mettre dans un sac à jambon et le laisser pendue pendant 3 semaines / 1 mois dans un endroit sec et ventilé. -pas fumé: Bien le frotter au poivre, le mettre dans un sac à jambon et le laisser affiner 9 à 12 mois dans un endroit sec et ventilé suivant le poids et l'épaisseur. Je vous joints les photos u résultat final! N'hésitez pas à reproduire la recette et à nous poster vos photos avec quelques commentaires. Si vous avez des questions, j'y répondrais avec grand plaisir. A bientôt
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Faire Un Jambon De Sanglier Mi
Transformation d'un cuissot de sanglier en jambon cru - Ma Dordogne-cachée | Cuissot de sanglier, Jambon de sanglier, Jambon cru
le plus dur est de trouver le bon endroit, il ne faut pas qu'il sèche trop vite, ni qu'il ne sèche pas du tout, il faut de la ventilation d'air, sans autant le placer sous un ventilo le sentir tous les 2-3 jours par des nez "nouveaux" pour détecter une mauvaise odeur et le jambon doit arrêter de gouter sous les 5 à 10 jours si ça peut t'aider
Intemporelle, discrète et élégante, cette bague avec pièce trouvera toujours aisément sa place parmi votre collection de bijoux. Son design simple et léger en font une pièce facile à porter, seule ou assortie à des bijoux plus voyants, elle s'intègrera sans difficulté à votre look. Bague ajustable grâce à son anneau ouvert, elle passera indifféremment d'un doigt à l'autre, idéal également si votre intention est d'en faire cadeau à un proche sans connaitre précisément son tour de doigt. Cette bague avec pièce est confectionnée en acier inoxydable. Type de produit Bague
Métal Acier inoxydable
Dimensions Diam. Comment fabriquer une bague en argent ? - Objectif Bijoux. pièce: 8 mm Diam. anneau: 1 mm
Référence 01-1002
Bague Avec Une Piece
Si c'est la dèche chez vous, suivez pas à pas cette astuce pour offrir à peu de frais une belle bague à votre dulciné(e)! Pour la fabrication d'un bel anneau unique, il vous faut juste un marteau, une pièce de monnaie et un chalumeau. Prêts à bricoler? On est partis... Choisissez la pièce de monnaie que vous souhaitez utiliser. 1 Faites un trou dans une planche, poser dessus votre pièce correctement centrée puis une autre planche pour la coincer. Il vous suffit alors de repercer... Si le trou est décentré, l'anneau sera plus difficile à faire... 2 On perce... Il créé des bagues sublimes à partir de pièces de monnaie. 3 Joli, non? 4 Faite chauffer la pièce, de sorte qu'il sera plus facile de la modeler. 5 Une fois refroidie, voilà la pièce obtenue. 6 Commencez alors à jouer du marteau... 7 C'est clairement le point le plus difficile et le plus fastidieuse à réaliser. Il va vous falloir quelques pièces d'entraînement... 8 Après quelques coups, vous devriez vous retrouver avec quelque chose comme ça: 9 Continuer à vous servir du chalumeau et à cogner avec votre marteau pour obtenir la forme d'un anneau parfait.
Bague Avec Une Piece Pour
bagues et chevalières en or montées avec pièces plates
J'AI L'OR / MONTAGES DE PIÈCES
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Montages de pièces: bagues et chevalières
en or avec pièces plates
En noir: prix TTC pour le montage en or 750 millièmes
de la pièce que vous fournissez. En rouge: prix TTC pour le montage en or 750 millièmes de la pièce
que vous fournissez et en fournissant le poids d'or aussi indiqué en
rouge. Bague avec une piece by piece. En bleu: prix TTC pour le montage en argent 925 millièmes de la pièce
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Faites bien attention, se serait dommage d'avoir si longtemps formé votre bague pour rien. Notez bien que le forage de métal provoque de la chaleur. Votre anneau va devenir très chaud. Manipulez-le avec précaution car il pourrait vous brûler. Percez un premier trou dans le centre de la pièce suivi d'un plus grand trou et ainsi de suite. Percez autant de trou qu'il vaut faudra. Un dremel sera parfait pour ce travail, mais il n'est pas obligatoire. Fabriquer une bague avec une pièce de 5 francs en argent - Forum. Une fois que vous avez un trou assez grand, utilisez une lime à métal ou votre dremel pour travailler les bords intérieurs. A ce stade, il est plus facile d'ajuster la taille en essayant l'anneau. S'il n'est pas assez grand, repassez un petit coup de lime. Étape 5: Polir l'anneau Les coups délicats formés par la cuillère ont déjà donné une belle apparence polie à la bague. Vous pouvez utiliser le dremel pour nettoyer toutes les zones rugueuses à l'intérieur de l'anneau. Si vous avez utilisé la technique du marteau, vous pouvez avoir besoin de polir l'extérieur de l'anneau.