Pour faire de la pâtisserie, un outil, presque indispensable, est le moule. Il se décline en différentes matières, parmi lesquelles, la plus populaire est probablement la silicone. Le moule en silicone a de nombreux avantages. En effet, c'est le moule à gâteau en silicone qui est généralement privilégié pour la réalisation de la plupart des pâtisseries, nous vous détaillons pourquoi. En savoir plus
Le moule en silicone pour vos pâtisseries: quels avantages? Comme dit précédemment, les moules en silicone comportent différents avantages non négligeables. D'abord comme le moule en acier carbone, celui en silicone conduit et répartit bien la chaleur sur toute la surface du moule afin d'avoir une cuisson parfaite. Moule à cake individuel. Un autre avantage du moule en silicone four et congélateur est sa résistance impressionnante aux différentes températures, très chaudes jusqu'à +280°C et très froides jusqu'à -35°C. Flexible, il résiste aux chocs. De plus, le moule pâtisserie silicone ne s'use pas, cette solidité à toute épreuve permet donc à ce type de moule d'avoir une durée de vie presque infinie.
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Les avantages d'un moule individuel
Les moules individuels sont aujourd'hui très utilisés en pâtisserie. Ils permettent un service à l'assiette avec une présentation individuelle particulière, souvent élégante et originale. Un autre avantage des moules individuels est la grande variété de choix d'empreintes. Les traditionnels cupcakes, muffins ou donuts sont des moules individuels courants, mais il existe aussi des formes plus originales pour réaliser des créations pâtissières uniques. Moule à cake individuel youtube. Pensez néanmoins à adapter le temps de cuisson de votre gâteau lorsque votre recette n'est pas conçue pour des moules individuels. Différentes marques de moules individuels
Ils sont disponibles en différents matériaux. Les moules en aluminium sont antiadhésifs et se démoulent facilement. Ils sont coulés en une seule pièce pour une répartition optimale de la chaleur. Les marques PME et Wilton offrent une grande diversité de moules individuels en aluminium, de différentes dimensions, pourvus de 4 à 24 empreintes traditionnelles de cupcakes, muffins et donuts.
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Le plus grand avantage est surement le fait que le silicone soit une matière naturellement anti-adhérente, cela permet lors de l'utilisation du moule, de ne pas avoir à le graisser avant d'y déposer la préparation, pour que lors du démoulage le gâteau n'accroche pas. Lire la suite
Quel moule en silicone choisir? Un autre avantage de ce type de moule pourrait être sa diversité et son grand choix de forme! Il est possible de trouver aussi bien un moule silicone rond qu'un moule silicone rectangulaire. Et pour ce qui est du format, c'est semblable puisqu'il y a aussi bien des moules de petite taille que de grande taille pour correspondre à toutes les envies. Moules en céramique et porcelaine - Matériel de pâtisserie - Mathon.fr. Cake, tarte ou muffin: le moule en silicone convient à tous les gâteaux
En effet, cette grande diversité dans les formes et les tailles des moules est un atout car elle peut vous faire gagner en fantaisie avec ce qu'il est possible de réaliser. Dans notre gamme de produits Pradel France, sont proposés différents moules en silicone pour répondre à vos attentes.
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je viens de me mettre le profil d'ironman France… je crois que je vais faire une depression dans 5 jours:-p
Alex soit sans crainte. Un Ironman ne fait pas de dépression! bon, ou est son « repair kit »?
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