La semaine dernière, vous avez beaucoup apprécié mes petites verrines avocat – saumon fumé, cette semaine je vous donne encore la recette d'une verrine un peu plus festive cette fois et que vous pourriez servir à Noël: des verrines de pommes caramélisées au foie gras avec un soupçon de spéculoos. C'est super simple à faire! INGREDIENTS: 6 verrines
6 rondelles de foie gras 2 pommes (Pink Lady) 1 c à s de beurre 1 càs de miel 1 càs de Calvados Quelques spéculoos
PREPARATION:
Réduire les spéculoos en grosses miettes. Peler et couper les pommes. Les couper en petits dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les dés de pommes. Ajouter ensuite le miel et laisser caraméliser légèrement. Déglacer avec le Calvados. Verrines foie gras spéculoos en. Laisser tiédir. Dans une verrine les dés de pommes tièdes, ajouter une rondelle de foie gras et terminer par un peu de chapelure de spéculoos.
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Verrines Foie Gras Speculoos
Pour les amateurs de verrines, voici une
recette que vos convives apprécieront. Préparation: 20 mn
Cuisson: 45 mn
Temps de repos: 2 jours
Pour 6 personnes
IL VOUS FAUT
Pour le foie gras:
1 foie gras de canard cru
10 figues sèches
Porto rouge
2 c. à café de mélange 4 épices
1 c. à café de sel de Guérande
1 c. à café de poivre blanc
Poivre du moulin
Pour les verrines:
6 biscuits spéculoos
12 cl de vin blanc liquoreux (Montbazillac)
ALLEZ-Y! Préparez le foie gras:
1. Dénervez le foie gras. 2. Dans un saladier, mélangez les 4 épices, le sel et le poivre blanc. 3. Découpez les figues sèches en lamelles et mettez-les dans du porto rouge jusqu'au lendemain. 4. Assaisonnez bien le foie sur toute la surface et laissez reposer quelques heures au frigo. Verrine aux spéculoos - 105 recettes sur Ptitchef. 5. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 6. Dans une terrine, mettez le foie, assaisonnez-le puis alternez avec les figues égouttées. 7. Recouvrez du reste du foie, fermez la terrine avec son couvercle. 8. Enfournez au bain-marie pendant 45 min. 9. Retirez du four et du bain marie mettez un poids sur le foie.
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Laver la menthe et la couper en petit morceaux. Émietter grossièrement les spéculoos. Etape 2
Mélanger la menthe au yaourt. Verrines de fêtes au foie gras, aux pommes caramélisées et aux spéculoos - Recette par Regnier. Dans une verrine, mettre dans le fond un peu de yaourt grec. Ajouter une couche de spéculoos (ou de muesli) puis quelques fraises. Réitérer l'opération jusqu'à ce que vos verrines soient remplies. Etape 3
Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation et régalez-vous! Envoyer la photo de mon plat
Verrines Foie Gras Spéculoos Restaurant
Une recette proposée par les endives Perle du Nord. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Émiettez le bloc de foie gras et mélangez avec des morceaux d'abricots secs et des grosses miettes de spéculoos. 2
Disposez la préparation dans chaque feuille d'endives et servez immédiatement. Verrines foie gras spéculoos marmiton. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Autour du même sujet
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Verrines Foie Gras Spéculoos Images
Par Communauté 750g
Dés de foie gras sur lit de speculos
Ingrédients
0 personne
Préparation
1 Concasser un speculos par verrine. 2 Déposer les miettes de speculos au fond de la verrine. 3 Couper une tranche de foie gras que vous découperez en petits des. 4 Déposer les des dans la verrine au dessus du speculos. Verrines foie gras speculoos . 5 Réaliser ces étapes pour chaque verrine. 6 Émiettez un peu de speculos au dessus. Commentaires Idées de recettes
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12 Rue De La Cour Des Nous Et
Elle est officiellement rattachée, entre les rues Pelleport et de la Chine, à la voirie parisienne par le décret du 23 mai 1863 [ 1]. La partie située entre les rues de la Chine et des Pyrénées est ouverte par un décret du 4 mars 1868. Un tronçon de la rue a été intégré à la rue de la Chine au XIX e siècle [ 2]. La partie située entre la rue du Cher et la rue des Pyrénées prend la dénomination de « rue de la Cour-des-Noues » par un arrêté du 10 janvier 1935. Rue de la Cour-des-Noues,Tellnoo. Bâtiments remarquables et lieux de mémoire [ modifier | modifier le code]
Références [ modifier | modifier le code]
↑ Adolphe Alphand ( dir. ), Adrien Deville et Émile Hochereau, Ville de Paris: recueil des lettres patentes, ordonnances royales, décrets et arrêtés préfectoraux concernant les voies publiques, Paris, Imprimerie nouvelle (association ouvrière), 1886 ( lire en ligne), « Classement de rues dans la zone annexée à Paris », p. 335. ↑ Jacques Hillairet, Dictionnaire historique des rues de Paris, Paris, Les Éditions de Minuit, 1972, 1985, 1991, 1997, etc. ( 1 re éd.
12 Rue De La Cour Des Nous En
14, rue de la Cour des Noues - Parking Meter (Pay & Display)
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