La Courge Pleine de Naples est une des plus intéressantes au Potager et en Cuisine. Elle est de dimensions impressionnantes, elle peut aller jusqu'à 60 cm de long pour environ 20 cm de diamètre. C'est une géante! Et surtout, elle est très pratique en cuisine... Elle se pèle facilement puisqu'elle n'a pas de côtes. Et ses graines sont regroupées à la base, dans un léger renflement. Donc tout le reste de la courge est constitué de chair facile à couper et à cuisiner! Recette Courge Napoletana (Préparation: 15min + Cuisson: 40min). Aspect: Sa peau est lisse, vert sombre et robuste. Sa chair est très colorée, presque flashy, jaune d'orf. Enfin c'est un poids lourd! elle peut peser jusqu'à 25 kilos... Elle fait partie de la famille des courges musquées (les meilleures à mon sens). Culture: comme la plupart des courges on la sème sous abri en avril, pour la repiquer en pleine terre en mai. Elle aime les sols riches et trôner sur le tas de compost ne la dérange pas. Elle est vigoureuse et coureuse. Elle a besoin d'espace. L'année dernière j'en ai même une qui est montée dans un arbre: elle pousse en lancant des lianes et produit quatre à cinq fruits par pied.
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Ça y est, l'automne est arrivé, et avec lui ses jolies courges aux 1001 formes et couleurs. CuisineAZ vous suggère une ribambelle de recettes aux courges pour fêter dignement la nouvelle saison. Découvrez sans plus tarder toutes nos délicieuses recettes aux courges! En octobre, on est heureux de retrouver le plaisir des balades en forêt (pour cueillir des champignons! ), de s'approcher des congés de la Toussaint et d'Halloween (vive les vacances! ) et puis de savourer les trésors automnaux du potager. La reine du jardinier en ce moment? La courge évidemment! Butternut, potimarron, spaghetti, pâtisson, muscade... Recette - Velouté de Courge Pleine de Naples en vidéo. Les variétés sont infinies (ou presque! ), les formes rigolotes et les couleurs nous donnent chaud au coeur. Alors pourquoi s'en priver? D'autant plus que bien souvent, la courge fait l'unanimité chez les plus petits comme chez les plus grands, grâce à sa douceur et à son bon goût sucré. Miam! En purée, rôtie, en soupe, en gratin ou sous bien d'autres formes encore, la courge ravit les papilles des plus gourmands d'entre nous.
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En sucré, elle sera mise en valeur avec le citron, l'orange, la framboise, l'amande, la noix, la noisette et fera une délicieuse crème, ou un savoureux pain d'épices, ou des gaufres, ou des beignets.... Pour un velouté salé tout simple, il vous faut:
500 g de courge 30 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cube de bouillon de légume sel poivre un peu de persil frais Coupez la courge en morceaux et déposez-les dans une grande casserole avant de saler, poivrer et d'ajouter le cube de bouillon. Courage pleine de naples recette de. Recouvrez avec le lait et laissez cuire une vingtaine de minutes. Ensuite, mixez l'ensemble pour le transformer en velouté, puis remettez-le sur feu très doux en incorporant la crème fraîche. Saupoudrez de persil. Vous pouvez servir avec des morceaux de jambon de Parme, des croûtons et même pour ceux qui veulent, du parmesan râpé à saupoudrer selon l'envie. Pour un dessert rafraîchissant, la courge orange-kumquat,
il vous faut:
1 kilo de courge coupée en bâtonnets 1 orange (jus et écorce) 1 citron vert (jus et écorce) 2 dl de crème jus d'un demi citron 100 gr de sucre 100 gr de raisins secs, de préférence blonds quelques kumquats Blanchissez la courge pendant 2 minutes et laissez-la refroidir.
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Re-miam! Dans ce dossier bien orangé, découvrez, entre autres, le crumble de courge muscade et patate douce, le flan de courge butternut aux épices, les potimarrons farcis aux poireaux et pâtes, le gratin de courge spaghetti au cheddar, la tarte tatin de courge aux noix, la soupe à la courge relevée au gingembre et ail, les croquettes au poisson et au potimarron, ou encore la courge au lait de coco et au curry. Pour fêter l'arrivée de cet automne qu'on aime tant, quoi de mieux que de bonnes recettes à la courge aussi gourmandes que variées?
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Faites cuire pendant 12 minutes. 5. Graissez un plat à gratin avec de l'huile puis égouttez les carottes et la courge et déposez le tout dans le plat. 6. Ajoutez l'ail, le persil, la viande des grisons et la crème puis saupoudrez d'emmental râpé. 7. Enfournez pendant 25 minutes puis servez. Imprimez la recette Courge Napoletana:
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Évitez donc de planter dans un terrain trop humide de façon permanente. Toutefois, si une partie seulement de votre terrain présente un sol gorgé d'eau, vous pouvez envisager de le drainer. S'il s'agit de la présence d'une source, vous pouvez la capter puis la canaliser. Pour pouvoir envisager le drainage d'un bout de terrain, il est indispensable de dispose à proximité d'un point bas qui permettra l'évacuation par gravité de l'eau drainée. D'autre part, la surface à traiter doit être de taille raisonnable pour envisager de faire les travaux soi-même. Comment poser un drain dans son jardin avec une pente précise - Rapas4U. Dans le cas contraire, il vaut mieux s'adresser à une entreprise de terrassement. 1
Tracez un plan à l'échelle de vos travaux de drainage
Tracez votre plan en tenant compte du relief du sol de façon à repérer (au moyen d'une règle et d'un niveau si nécessaire ou simplement en observant la direction d'écoulement de l'eau si elle est visible) la direction d'évacuation des eaux. Si la surface de terrain à drainer est peu importante et moyennement saturée d'eau, vous pouvez prévoir une seule tranchée en V, à 120 ° environ, et face à la pente (ou aux écoulements superficiels) prolongée par un début de tranchée d'évacuation.
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Une autre solution consiste à installer des tuyaux de drainage perforés afin de transporter l'eau vers un endroit de faible altitude. Des tissus filtrants sont utilisés pour recouvrir les tuyaux, qui seront par la suite entourés de graviers. Le puits Il est aussi possible d'aménager un puits dans son jardin en creusant un trou assez large et assez profond pour stocker le surplus d'eau en cas de forte pluie. Des tuiles, des briques et des galets sont installés au fond afin de faciliter l'évacuation de l'eau de ruissellement. L'eau de pluie est ainsi stockée dans ce puits avant de s'infiltrer lentement dans le sous-sol. Des tuyaux peuvent être installés à l'extérieur afin de diriger l'eau vers l'installation. Cette méthode est vivement conseillée pour les terrains présentant des risques élevés d'inondation. Comment poser un drain dans un jardin fr vocab. La pompe de puisard La mise en place d'une pompe de puisard est plus coûteuse. Toutefois, elle est efficace pour évacuer l'eau d'un terrain inondé. Le matériel est installé dans une fosse spécialement aménagée pour le contenir.
Fixez le tuyau perforé à l'extrémité du tuyau de descente de la gouttière et faites passer le tuyau dans le fossé de drainage principal.