Différences entre Mûriers blanc et noir [ modifier | modifier le code]
Mûres posées sur une feuille de mûrier blanc. Sur la feuille de gauche, on peut voir quelques graines. Bien que certaines sources indiquent que le Mûrier blanc produit des fruits blancs et le Mûrier noir des fruits noirs, c'est faux. Le Mûrier noir porte toujours des fruits violet foncé ou noirs. Par contre, selon les variétés, le mûrier blanc porte des fruits blancs, rosés, violets ou noirs [ 3]. Les feuilles du Mûrier blanc mesurent de 5 à 12 cm, sont frêles et souvent lobées alors que celles du mûrier noir sont plus grandes (jusqu'à 18 cm), épaisses, rugueuses et rarement lobées. MORUS alba PENDULA (Mûrier blanc pleureur). Le fruit du Mûrier blanc est mûr à la fin du printemps alors que celui du Mûrier noir n'est mûr qu'à la fin de l'été. Le fruit du Mûrier blanc présente un pédoncule long (parfois de la longueur du fruit) alors que le mûrier noir n'a pour ainsi dire pas de pédoncule, ou un pédoncule très court. Le fruit du Mûrier blanc est douceâtre avant maturité, alors qu'au même stade celui du Mûrier noir est très acide.
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Menaces [ modifier | modifier le code]
Xylotrechus chinensis, une espèce de Coléoptère asiatique au potentiel invasif et fortement xylophage, est signalée en Europe depuis 2007 ( Allemagne, Espagne, Crète, France, etc. ). Elle affecte des Moraceae ( Morus alba et Morus australis) [ 5]. Utilisation [ modifier | modifier le code]
Pour la sériciculture, le mûrier blanc est souvent cultivé sous forme de haie pour faciliter la récolte des feuilles. Avec l'écorce interne des tiges, les papetiers de Chine fabriquent un papier traditionnel depuis un millénaire et demi. Actuellement, ce papier est fabriqué à Hotan 和田 au Xinjiang, Qian'an 迁安 ( Hebei) et Qianshan 潜山 ( Anhui) [ 6]. Ses feuilles peuvent servir de fourrage pour le bétail [ 7] et ses fruits de complément alimentaire pour la volaille. Morus alba pendula | Jardin Dion. Séchées, les feuilles sont commercialisées pour faire de la tisane ou thé de feuille de mûrier réputé pour son action antioxydante [ 8] et anti-diabétique [ 9] en expérimentation animale. Les variétés fruitières donnent des fruits qui se consomment crus ou secs (parfois désignés par le terme anglais "mulberry"), on peut aussi en faire du vin [ 10].
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Pour faciliter la reprise, faites-les dans de grands pots profonds. Greffage du mûrier:
Pratiquez une greffe anglaise sur un franc de mûrier noir ou blanc. La greffe du mûrier est assez délicate.
Photo de Morus alba 'Pendula'
( Mûrier blanc, Murier pleureur)
Photo de mûrier pleureur prise par les Pépinières HUCHET
Mots clefs associés:
caduc,
pleureur,
arbuste,
mûrier
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