Hostaria à Certosa
Le génial pop-up de la famille Alajmo est situé sur l'île de Certosa – située entre le Lido et l'Arsenale – à quelques mètres de la station de vaporetto. Ouvert tous les jours de neuf heures à minuit, conçu pour tout offrir: du petit-déjeuner aux apéritifs du soir, des sandwichs du déjeuner aux glaces de l'après-midi, jusqu'au dîner ou après le dîner avec les superbes boissons de Lucas Kelm. La cuisine? Top 10 des spécialités culinaires méconnues du monde, et c’est bien dommage | Topito. Garantit le magicien Max Alajmo.
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Spécialité Culinaire Venise 5
La cuisine de Serghei Hachi est en parfait équilibre entre les plus anciennes traditions lagunaires et les éclats de la créativité contemporaine: pétoncles en croûte, topinambours et champignons; spaghettis au pesto de roquette et langoustines marinées; poulpe cuisiné en deux temps, sabayon salé, légumes du jour. Belle cave de vins de Vénétie et du Frioul. Visiter Venise, une ville unique au monde - Sunset and Bikini. Chat noir
La famille Bovo est une institution de la cuisine lagunaire, le restaurant suggestif de Burano a 55 ans: à côté de votre table, vous trouverez des familles vénitiennes, des étrangers avec des guides culinaires en main, des VIP (authentiques) free to go. Il est célèbre partout pour son risotto ai gò, mais il existe de nombreux plats de haut niveau avec le poisson comme protagoniste. Par exemple, les entrées crues et cuites, poissons bien sûr, sont à ne pas manquer. Au diplomate
Il faut déménager à Marghera, mais dans ce cas c'est un avantage. Parce que la taverne a une grande personnalité: ancienne dans sa structure, informelle dans sa gestion, mais surtout avec une cuisine et une cave de haute qualité.
Vaut l'étape! Des produits de première qualité, une finesse d'exécution évidente, des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats »
Le Local tient bien son nom — Le Michelin, convaincu, note: « Une cuisine vénitienne contemporaine, tel est le programme gastronomique du jeune chef qui revisite avec beaucoup d'intelligence et brio les grands classiques locaux. Au menu des recettes de caractère aux saveurs franches et bien distinctes, grâce aussi à l'intégration d'authentiques perles culinaires de la lagune (d'où le nom du restaurant) »
Envie d'une terrasse incomparable pour apprécier le soleil baignant Venise de ses rayons d'or? C'est au Riviera Ristorante que l'on se rend. Spécialité culinaire venise 5. Une cuisine légère et goûtue avec, en prime, une vue splendide sur le coucher de soleil, sur l'île de la Giudecca…
Amo par Starck, c'est le restaurant le plus en vue de Venise. Une expérience fabuleuse, une cuisine exemplaire et un lieu hors norme imaginé par Philippe Starck — composée par Massimiliano Alajmo, plus jeune chef du monde à avoir reçu trois étoiles Michelin, la carte dévoile des saveurs iconiques et sublimes propre à Venise!
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