Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Menu Brochette Yakitori - Restaurant Japonais Azuki - Mâcon. Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
- Brochette de thon japonais 3
- Brochette de thon japonais portugues
- Brochette de thon japonais 2
- Brochette de thon japonais tv
- Brochette de thon japonais paris
- Roue arrière bloque tambour sur
Brochette De Thon Japonais 3
(0)
Temps
Marinage: 30 minutes
Préparation et cuisson: 20 minutes
Rendement
8 brochettes
Japonaise — Plats principaux — Poissons
Ingrédients
Pour les brochettes
400 g (1 lb) thon blanc ou rouge, coupé en cubes de 3 cm (1 1/2 po)
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame blanches et noires
Pour la marinade asiatique
125 ml (1/2 tasse) sauce soja
60 ml (1/4 tasse) mirin
1 gousse d'ail, hachée
2 cm (1 po) gingembre frais, pelé et haché
Préparation
Pour la marinade
Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la marinade. Brochette de thon japonais 3. Mélanger les cubes de thon avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes (pas plus de 2 heures). Retirer le thon de la marinade et piquer les cubes sur des brochettes de bois préalablement trempées. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif et saisir les brochettes de thon 10 à 15 secondes de chaque côté. Retirer du feu. Verser la marinade dans la poêle et réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce sirupeuse.
Brochette De Thon Japonais Portugues
Préparation
10 minutes
Cuisson
Total
20 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
4
steaks de
thons
frais assez épais
30 mL
vinaigre de riz
85 mL
sauce teriyaki
15 mL
huile
60 mL
jus de citron
5 mL
menthe
séchée ou fraîche
2
gousses d'ail
cassonade
Étape 1 Bien mélanger tous les ingrédients. Étape 2 Faire mariner les steaks de thon de 4 à 8 heures. Étape 3 Faire saisir de chaque côté quelques minutes selon l'épaisseur. Le steak doit être encore rouge à l'intérieur lorsque servi. Note(s) de l'auteur:
Très bon sur le BBQ. Facile et très bon. Thon à la japonaise sur le BBQ | Recettes du Québec. Peut se cuire aussi au poêlon. Essayez-le, vous aimerez.
Brochette De Thon Japonais 2
Badigeonner les tranches de carpaccio de cette marinade et laisser mariner au frais (sous film alimentaire) 1h ou juste le temps du reste de la préparation si on a pas le temps! Réserver le restant de marinade pour la cuisson. Couper 12 bâtons de fromage, ni trop gros, ni trop petit, juste de quoi pouvoir être facilement piqué sur les pics à brochettes. Puis les enfiler sur les pics. Enrouler le fromage avec une tranche de carpaccio, grâce à la marinade la viande restera collée. Saupoudrer éventuellement de graines de sésame. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire les brochettes en les retournant sur chaque face au bout d'une minutes environ, la viande est fine et cuira vite, il faut que le fromage soit bien fondu. Arroser de marinade pendant la cuisson. Déguster chaud le temps que le fromage soit encore fondant! Brochette de thon japonais tv. Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©
Apéritif, Entrée, Viandes, Cuisine asiatique Partager cet article
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Brochette De Thon Japonais Tv
Dans cette recette, on utilisera des cuisses de poulet, car les morceaux resteront tendres et juteux à la cuisson. Avant toute chose, faites tremper vos pics à brochette dans de l'eau 25-30 minutes pour éviter qu'ils ne brulent sur le grill. A présent, voyons la recette de la sauce Tare:
Sauce yakitori (Tare)
Le yakitori est un plat japonais populaire vieux de plus de 400 ans, ce sont des brochettes de poulet au sel ou marinées et glacées à la sauce tare. "Yaki" signifie grillé et "tori" poulet. Brochettes de saumon et de thon japonaises : recette de Brochettes de saumon et de thon japonaises. Elles sont servies comme apéritif dans les izakaya, l'équivalent de nos bars à tapas. 5 CAS de sauce soja (Soy) 5 CAS de saké de cuisine 5 CAS de mirin 2 CC de cassonade 1/2 CC de gingembre en poudre 1/2 CC d'ail en poudre 1 CC d'huile de sésame
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le saké, le mirin, la cassonade, le gingembre, l'ail et l'huile de sésame. Portez à ébullition pour faire fondre la cassonade. Faire cuire à petit feu quelques minutes pour obtenir une consistance sirupeuse, ou diluez-y une cuillère à café de maïzena.
Brochette De Thon Japonais Paris
Recettes
Recettes de brochettes
Brochettes faciles
Brochettes d'emmental à la japonaise
Pour des apéritifs nécessairement ensoleillés, essayé cela. Ingrédients
4
120 g d' Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ)
600 g de viande de porc (environ 8 tranches très fines)
8 petites branches de céleri lavées et essuyées
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 pincées de sucre en poudre
1 pincée de piment d'Espelette
8 pics à brochettes
Préparation
Monter les brochettes: enfiler les bâtonnets d'Emmental puis les petites branches de céleri sur les pics. Brochette de thon japonais paris. Enrouler de viande, maintenir serré à l'aide d'une ficelle. Mariner les brochettes: disposer les brochettes dans un plat creux; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter légèrement. Laisser mariner 30 minutes. Égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 minutes, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse. Retirer la ficelle et servir les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucrée.
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L idee de remonter la roue après le demontage du 30 est tres bonne et tu fait des mouvement vers toi droit gauche plusieurs fois... Normalement ca marche sans rien abimer. Sauf les garnitures mais de toutes facon elles sont deja condamnées....
« Modifié: 17 août 2007 à 10:44:16 par tonio1503 »
La demoiselle a eu un kit de frein arrière à changer... Apparemment les garnitures c'était bel et bien décollé, et le fait d'avoir avancer-reculer n'a pas arranger les choses... A ne plus refaire
Vieux sujet mais le titre correspond, que de mésaventure je rentre cher moi alors que je n'aurais même pas du partir à la base, je me gare marche arrière roue arrière bloquer que faire? Roue arrière bloque tambour sur. Je ravance je ne peu plus bouger j'alais pas rester sur la route marche arrière je me gare en pleurant pour mon pneu.. J'eleve la roue, j'enlève le boulon de 30 impossible de démonter le tambour même en faisant les explication ci dessus, je rentre cher moi j'appelle le mecano il me conseille de taper dessus de face, je le fais sa marchepas je veux rerentré prendre la massette et la je sais pas ou sont mes clef de maison J'appelle un serrurier ou je pète le carreaux?
Roue Arrière Bloque Tambour Sur
Chlochette #4
28-03-2010 14:52:57
Salut,
J'ai eu le même problème hier soir, et un garagiste est venu aujourd'hui (oui oui un dépannage le dimanche aprem super!! Roue arriere bloquée et frein à main detendu - Citroen - Picasso - Diesel - Auto Evasion | Forum Auto. ) et il a fait rouler la voiture, mais il m'a dit que c'était dangereux de rouler + longtemps comme ça, car si ca c'est déja bloqué, ca se bloquera je serais toi j'irai chez un garagiste faire changer les machoires (ou un truc dans le style!! ):wink:
Chlochette #5
28-03-2010 14:56:54
Salut, j'ai eu le meme problème hier vu que je suis nulle en méca, et que je n'avais personne dans mon entourage s'y connaissant, beh aujourd'hui appel de l'assurance et de la dépanneuse!! Donc le dépanneur a réussi a faire rouler la voiture, mais il m'a dit qu'il fallait l'amener à un garage, car si ca a bloqué, ca rebloquera et ce sera usant pour le systeme de freinage et les n'hésite pas à la faire voir... :wink:
lola24 #6
28-03-2010 16:37:28
ok, jte remercie clochette pour le conseil:D
inardd #7
28-03-2010 16:43:19
Citation de lola24 bsr voir néanmoins pourquoi!!!
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