Recette pour 4 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Ingrédients
800 g d'échine coupée en cube, 25 cl de fond brun, 4 cuillerées B soupe d'huile d'olive, 10 cl de vin rouge, 2 oignons, 50 g de poitrine fumée, 6 carottes, 1 branche de céleri, romarin, baies de genièvre et thym, 4 petits oignons nouveaux, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre, 30 g de sucre, sel et poivre du moulin
Préparation de la recette
Assaisonner la viande de sel et de poivre puis la saisir dans une sauteuse avec deux cuillerées à soupe d'huile. Egoutter et réserver. Laver, peler et couper 1 carotte en rondelles, les oignons et le céleri en petits dés, écraser l'ail. Faire colorer le tout et la poitrine fumée dans une sauteuse avec le restant d'huile. Ajouter le vin et faire réduire de moitié. Recette de Daube provençale aux carottes et oignons nouveaux. puis ajouter le fond. Porter à ébullition puis écumer, ajouter la viande et faire cuire doucement 40 à 45 minutes. Pendant ce temps laver et couper les carottes restantes en rondelles et les faire cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
- Daube de porc à la provencal rose
- Papier recyclé brut gold
Daube De Porc À La Provencal Rose
3 h 20
Facile
Daube à la provençale
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1, 2 kg de joue de bœuf
75 cl de vin rouge de Provence
3 gousses d'ail
1 oignon
1 carotte
250 g de pruneaux dénoyautés
2 feuilles de laurier
1 branche de romarin
1 branche de thym
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de farine
1 petite boîte de concentré de tomates
2 morceaux de sucre
piment d'Espelette
sel
1. Coupez la viande en morceaux. Pelez la carotte et coupez-la en dés. 2. Pelez et écrasez l'ail. Emincez l'oignon. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
3. Dans une grande cocotte, chauffez l'huile et faites-y dorer la viande, sur toutes ses faces. Recette Daubes à la provençale. 4. Saupoudrez de farine et mélangez. 5. Ajoutez l'ail, l'oignon, la carotte, les pruneaux, le piment, le thym, le laurier et le romarin. 6. Arrosez avec le vin. La viande doit être recouverte, sinon complétez avec de l'eau. 7. Laissez mijoter environ 3 heures. A mi-cuisson, incorporez la tomate, le sucre et du sel. 8. Servez cette daube avec de la polenta, des gnocchis ou des pommes de terre.
Astuces
Pour cette recette de Daube à la provençale, vous pouvez compter 3 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Daube de porc à la provencal rose. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Immerger la passoire dans la cuve pour la remplir de la préparation. 5 cartes 100% recyclé brut et enveloppes assorties. Retirez la passoire et placez-la sur une serviette de bain ou une serviette en papier. Les emballages en carton, les boîtes à œufs, les boîtes à linge, les boîtes de céréales et les cartons de produits de supermarché peuvent être recyclés. Ils doivent juste être propres et les pièces métalliques ou plastiques doivent être retirées. Les emballages en métal et en verre sont recyclables.
Papier Recyclé Brut Gold
De quoi est constitué le carton? Le carton est fait de papier brut. Différents types de papier peuvent être utilisés pour la production de carton, ce qui détermine sa qualité et en partie les propriétés du papier. Il est en gros composé d'une collection de différentes couches de papier. Est-ce que le carton est naturel? On parle de « matière organique »
La matière organique est la matière qui compose les êtres vivants. Papier recyclé brut sur. Les matières d'origine organique sont issues de plantes vivantes ou synthétiques: bois, coton, laine, papier, carton, cuisinier…
La fabrication du carton est assurée par une machine à carton. Pour la production de carton ondulé, vous avez besoin de papier, de colle et de chaleur. Le papier est recyclé ou vierge. La colle est du type amidon (généralement du maïs ou du blé). Est-ce que le carton est biodégradable? Selon le dictionnaire,
« le biodégradable est un produit qui, laissé à l'abandon, est détruit par des bactéries ou d'autres agents biologiques »
Oui, la boîte en carton est doublement écologique: en plus d'être biodégradable, le carton est souvent fabriqué à partir de carton recyclé.
« Avec des fibres, on fait ce qu'on appelle le PPO, le papier pour ondulé, on fait de la pâte marchande, on fait de la ouate d'isolation… Il y a tellement de projets qui existent. »
Grâce au combat mené par les représentants, la maintenance et le gardiennage de l'usine seront assurés jusqu'à juin 2021. Toutefois, si aucun repreneur ne se manifeste d'ici là, le groupe UPM pourra démanteler le site. « Comment expliquer aux Français qu'on ferme une unité de recyclage papetière, l'une des rares unités en France qui recycle leurs papiers, quand de l'autre côté, on demande encore plus d'efforts, plus de tri, plus de transition vers une écologie durable, un monde durable? C'est proprement incompréhensible. Papiers-cartons – Paprec. » Brut. 30 octobre 2020 19:17 En France, la fermeture de la dernière usine de papier 100% recyclé
Grâce au combat mené par les représentants, la maintenance et le gardiennage de l'usine seront assurés jusqu'à juin 2021. »