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Recettes café
Le merveilleux Moka
Le Moka, ce délicieux gâteau au café, on adore ça! Mais parfois la crème au beurre, on trouve ça un peu lourd… Alors on s'est dit qu'une version légère mais tout aussi caféinée, ça vous mettrait l'eau à la bouche! On vous raconte? Recette merveilleux creme au beurre cafe. Préparation -
Cuisson -
Pour Pour 6 personnes
ingrédients
Pour la génoise
6 œufs
150 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule
120 g de farine tamisée
30 g de fécule de maïs
20 g de beurre sel
Pour la chantilly mascarpone / café
250 g de crème de crème fraîche entière
130 g de mascarpone
5 cuillères à soupe de sucre glace
2 cuillères à café d'extrait de café (ou un espresso très fort! ) Pour le sirop de café
1 tasse de votre espresso préféré
50 g de sucre
Pour la touche finale
50 g d'amandes effilées
Ustensiles
1 batteur électrique
1 fouet
1 tamis (ou une passoire fine)
1 moule à bords hauts de 23 à 26 cm de diamètre
2 "culs de poule" (ou saladiers)
1 petite casserole
1 petite poêle
1 poche à douille (en option)
Le Moka, c'est cet entremet traditionnel, constitué de couches de génoise et de crème au beurre de café, né au XIXème siècle des mains du pâtissier Guignard, à Paris.
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Recette Merveilleux Creme Au Beurre
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je vous présente une recette qui ne comporte que deux préparation et qui est très simple à faire. C'est un dessert individuel qui porte bien son nom: le merveilleux, connu aussi sous le nom de napolitain. Il est ici composé d'une crème au beurre parfumée au café prise entre deux meringues, j'ai ensuite roulé le tout dans du cacao non sucré. Pour 10 portions
La meringue: Préparation: 5 minutes Cuisson: 2 heures - 200g de blanc d'oeuf (6 à 7) - 200g de sucre semoule - 200g de sucre glace - 1 pincée de sel 1. Chauffer le four à 120°C en chaleur tournante. 2. Prendre deux plaques de cuisson et poser une feuille de papier cuisson sur chacune. Tracer 10 cercles de 6cm de diamètre sur chaque feuille. 3. Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le sel et le sucre semoule. 4. Recette merveilleux creme au beurre recipe english. Quand les blancs ont atteint le bec d'oiseau, ajouter le sucre glace tamisé et mélanger avec une spatule. 5. Placer la meringue dans une poche munie d'une douille ronde de 10mm.
Recette Merveilleux Creme Au Beurre Cafe
de course
Ingrédients pour 6 personnes:
Pour la mousse: • 200 g de chocolat noir • 4 blancs d'œufs • 1 c. à c. de sucre • 20 cl de crème liquide bien froide • 1 c. à s. de sucre glace • quelques gouttes de jus de citron • 1 c. de mascarpone Pour la meringue: • 3 blancs d'œufs • 1 c. de jus de citron • 210 g de sucre • 20 g de fécule de maïs • vermicelles au chocolat
Étapes de préparation
Mettez un saladier au congélateur pour la Chantilly, 1h avant. Pour la mousse: faites fondre le chocolat. Dans un saladier, montez les blancs en neige fermes avec quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez juste à la fin la cuillère à café de sucre. Recette des merveilleux au chocolat : Il était une fois la pâtisserie. Versez lentement le chocolat sur les blancs et mélangez délicatement à la spatule. Sortez le saladier du congélateur et montez la crème liquide et le mascarpone en Chantilly et incorporez-la à la mousse au chocolat et placez au frais. Pour la meringue: montez les blancs en neige avec le jus de citron et une pincée de sucre. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le reste de sucre peu à peu en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit compact et brillant.
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Battre légèrement les jaunes d'œufs dans la cuve du batteur. Lorsque le sirop de sucre est cuit, le verser doucement sur les jaunes d'œufs et mettre en marche le batteur à pleine vitesse jusqu'à complet refroidissement. Ajouter ensuite le beurre pommade en parcelles. Ajouter le praliné. Continuer de fouetter pour foisonner la crème. Étape 3: le montage
200g d'amandes effilées
Sucre glace pour saupoudrer
Quelques grains de grué de cacao (facultatif)
Faire griller les amandes effilées 10 minutes au four à 150°C. Garnir un premier disque de meringue de crème au beurre pralinée à l'aide d'une spatule, en formant un monticule au centre. Refermer avec le 2e disque de meringue. Lisser les bords avec de la crème au beurre, puis rouler le merveilleux dans les amandes effilées pour décorer les bords. Recette merveilleux creme au beurre moka buche de noel. Saupoudrer ensuite de sucre glace sur le dessus et décorer de quelques grains de grué de cacao. Réserver au réfrigérateur ½ heure avant de déguster. Une sélection de recettes qui pourrait également vous intéresser
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Recette Merveilleux Creme Au Beurre Facile
Pour la crème au chocolat, c'est la même que dans la recette intitulée:" Gâteau moka au chocolat à l'ancienne": je vous la recopie ce sera plus pratique:
Préparation de la crème au chocolat: mettre le sucre avec le cacao. A part: travaillé le beurre jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Puis incorporer le mélange chocolat sucre peu à peu. Quand tout est bien lié, ajouter le jaune d'oeuf. Source: Recette de Gâteau moka au chocolat à l'ancienne ( Lesfoodies. com)
Montage des gâteaux: La taille des meringues ainsi que la quantités des meringues dépend de votre gourmandises. Merveilleux aux spéculoos - Recette facile meringue et chantilly. Il en faut deux par gâteau mais on peux aussi en mettre trois. Prendre une première meringue (si elle sont de plusieurs taille, mettre la plus grande en dessous) et y déposé de la crème dessus (quantité selon votre goût et votre gourmandise. ) Déposer une seconde meringue dessus en appuyant légèrement pour ne pas casser la meringue et tapisser le dessus et les coté en comblant les vides de crème (si vous voulez renouveler l'oppération en mettant une troisième meringue).
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Bethsabée au bain
Jean-Léon Gérôme (1824-1904)
Huile sur toile, 1889 ou c. 1895
Lire 2 Samuel 11, 2-17. 26-27
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Nostrad. ) Doctrine régicide, doctrine qui excite à l'assassinat d'un souverain. ÉTYMOLOGIE Lat. fictif, regicida, regicidium, de rex, roi, et caedere, tuer.
Meurtre D Un Roi
Tu ne mourras pas. Mais, puisque, dans cette affaire, tu as gravement outragé le Seigneur – ou plutôt, ses ennemis –, le fils qui t'est né, lui, mourra. » Et Natan s'en alla chez lui. Le Seigneur frappa l'enfant que la femme d'Urie avait enfanté à David, et il tomba malade. ( 2 Samuel 12, 9-15)
David jeûnera et priera pendant toute la maladie de l'enfant, mais celui-ci mourut. Pour consoler Bethsabée, David couche de nouveau avec elle. Elle sera enceinte et mettra au monde un second fils qui portera le nom de Salomon. Lecture Analytique,La Naissance de Gargantua, Rabelais - Commentaire de texte - maeldz. Le texte biblique précise que dès sa naissance le Seigneur l'aima. Plus tard, Salomon deviendra le successeur de David et construira le Temple de Jérusalem. Regardons la réaction du Seigneur. D'abord, il fait preuve de compassion, en pardonnant à David qui a reconnu son péché. Mais il le punit, en faisant mourir l'enfant né de cette union. Le lecteur moderne est choqué de ce dénouement. Pourquoi l'enfant meurt-il, alors que c'est le père qui a commis un crime? Dans le monde biblique, on croyait à la rétribution divine sur terre.
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Commentaire de texte: Lecture Analytique, La Naissance de Gargantua, Rabelais. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 11 Mars 2017 • Commentaire de texte • 563 Mots (3 Pages) • 9 982 Vues
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