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Toast Sur Radis Noir Désir
Houmous radis noir ciboulette
Hello, les gourmands... nous sommes au 25ème jour de confinement, nous sommes vendredi... les beaux jours sont là... et quoi qu'il en soit, on se fait plaisir, non mais! Je vous propose aujourd'hui, un houmous revisité... vous savez que moi et ces petits mélanges on a un petit historique ensemble, plusieurs recettes à mon actif... je vous propose aujourd'hui une HOUMOUS RADIS NOIR CIBOULETTE! Une jolie couleur vert pâle, un gout légèrement piquant... cette recette va vous plaire! En tout cas, ce "houmous" fait parti de mes favoris. Radis noir aux rillettes de sardines
Cette recette de radis noir aux rillettes de sardines avait été préparée pour un apéro spécial radis. C'est que l'on aime bien les radis à la maison, quels qu'ils soient. Toasts au radis noir et beurre d'herbes. Le radis noir qui a ce petit goût un peu relevé se marie très bien avec ces rillettes de sardines, moelleuses et parfumées. Bouchées de radis noir au saumon et au sésame
Des petites bouchées apéritives légères et fraîches composées de très fines tranches de radis noir coupées à la mandoline sur lesquelles reposent des morceaux de saumon fumé parsemé de sésame et de zeste de citron vert et un peu de fromage frais
Petite bouchée
Si comme nous, vous boudez les tristes cacahuètes et biscuits apéritifs, cette suggestion devrait vous plaire!
Toast Sur Radis Noir Cheese
Publié le 14/10/2012 par Manuella
Une petite idée d' apéro chipée chez des amis ( Bertrand si tu me lis…), très simple et rapide à préparer. C'est vraiment très bon!!! 4 personnes
10 minutes
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Ingrédients
1 petit radis noir
1 boite de sardines
Fromage frais ( Chavroux)
1/2 petit oignon
Jus de citron
Ciboulette fraiche
Recette
Laver et sécher le radis noir. Couper le radis en tranches fines
Emincer finement l'oignon. Presser le citron. Dans un saladier mélanger la sardine, le fromage, l'oignon avec un peu de jus de citron. Toasts de radis noir - DansMaCuizine. Déposer votre mélange de sardine sur les rondelles de radis. Décorer avec de la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Partager la publication "Toasts de radis noir à la sardine"
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Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 min. Ingrédients
1
radis noir allongé
100
g
de chair de crabe (ici crabe des neiges congelé)
2
cs de mayonnaise maison (ici jaune d' oeuf moutarde avec graines, huile d' olive jus de citron piment d'espelette, sel)
cs de coriandre hachée
Préparation
Peler le radis noir puis l'émincer à la mandoline (ça permet d'avoir des tranches de même épaisseur et assez fines, ici 3 mm). Faire tremper les tranches dans de l'eau avec le jus d'un demi-citron. Préparer la mayonnaise, jaune d'oeuf, moutarde puis huile en filet tout en fouettant, à la fin sel, piment d'espelette et jus d'un demi citron. Prélever une dizaine de tranches de radis et l'émincer finement au couteau puis retailler de manière à obtenir une fine brunoise (touts petits dés). Hacher le crabe au couteau et mélanger au radis haché. Ajouter la mayonnaise, la coriandre et bien mélanger. Toast sur radis noir désir. Prendre une tranche de radis, la transpercer à l'aide d'un joli pic en bois de part en part de manière à créer une petite coupelle et mettre un peu de rémoulade de crabe au milieu.
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