1) Dans une casserole d'eau bouillante, cuire la courge pendant 15 à 20 minutes où jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Réduire en purée lisse au mélangeur afin d'obtenir 250 g (1 tasse) de purée. Réserver. 2) Dans un bol, mélanger la farine, la levure (poudre à pâte), le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade et la cardamome. 3) Dans un autre bol, fouettez l'huile avec le sirop d'érable et ajouter la purée de bananes en trois fois. Ajouter la purée de courge, puis le mélange sec et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Gateau bundt à l enable javascript. 4) Verser la préparation dans un moule à cake ou à gâteau recouvert de papier sulfurisé (= papier parchemin) et cuire au four à 180˚C (350˚F) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre et sec. 5) Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler et de le glacer. Note: on pourrait très bien ajouter quelques fruits de saison à la pâte, comme des canneberges fraîches par exemple!
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À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Incorporer délicatement les blancs d'œufs dans la pâte en pliant à l'aide d'un fouet. Verser la pâte dans le moule. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes sur une grille, puis démouler. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Remettre le gâteau dans le moule. À l'aide d'une brochette de bois, faire des dizaines de trous dans le gâteau. Pour imbiber le gâteau, verser la moitié du sirop chaud sur toute la surface et laisser le gâteau absorber le liquide, soit environ 15 minutes. Renverser le gâteau sur une assiette et verser le reste du sirop en plusieurs fois afin de l'imbiber le plus possible. Laisser refroidir complètement avant de le servir. Gateau bundt à l érable c a l erable de ricardo. Le gâteau est meilleur après une journée de repos. Il se conserve sous cloche 5 jours.
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May 31, 2022
15
Minutes de préparation
80
Minutes totales
8
Nombre d'ingrédients
7
Portions
Ingrédients
Enduit à cuisson antiadhésif PAM®
1 boîte (15, 25 oz [432 g]) de préparation à gâteau jaune doré Duncan Hines®
3 œufs
1 boîte (13, 5 oz [398 mL]) de garniture pour tarte à la citrouille
1 boîte (13, 95 oz [396 g]) de lait condensé sucré
1 tasse (250 mL) de sucre à glacer tamisé
2 c. à thé (10 mL) de sirop d'érable pur
1 tasse (250 mL) de noix de Grenoble grillées hachées (facultatif)
Directives
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Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement un moule Bundt ou à cheminée de 10 po (25 cm) avec de l'enduit à cuisson. Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la préparation à gâteau, les œufs, la garniture pour tarte à la citrouille et le lait condensé jusqu'à la formation d'un mélange homogène. Verser dans le moule. Bundt cake au sirop d'érable - Les Pépites de Noisette. Étape 3
Cuire de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le moule sur une grille pendant 10 minutes.
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4- Récupérez les quartiers des 2 clémentines et ajoutez-les à la pâte. 5- Beurrez l'intérieur d'un moule à bundt et versez la pâte. 6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 minutes. Puis baissez le four à 170°C et poursuivez la cuisson 20 minutes. 7- Laissez complètement refroidir avant de démouler. Egalisez la base avec un grand couteau scie pour que le gâteau soit bien à plat. 8- Mélangez le mascarpone, le jus de clémentine et le sirop d'érable. Gâteau Bundt au citron avec glace à l’érable | Neilson Dairy. La préparation doit être coulante mais nappante. Si le glaçage est un peu trop épais, ajoutez soit du jus de clémentine s'il vous en reste, soit un peu d'eau. 9- Nappez le bundt de ce glaçage, ajoutez quelques éclats de pistaches et amandes et servez.
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