HOLL signifie High Oleic – Low Linolenic. L'huile de colza HOLL présente en effet une teneur élevée en acides gras oléiques et une part comparativement faible en acides linoléniques. Huile de colza holl - Moulin de Sévery. Dans l'huile de colza classique, ce rapport est inversé – une composition certes excellente pour la santé, mais ne supportant pas les températures élevées. La structure des acides gras de l'huile de colza HOLL garantit en revanche une très bonne stabilité même à haute température. Lorsqu'on la chauffe, elle conserve ses qualités nutritionnelles et ses acides gras ne sont pas détruits. Les huiles usuelles pour frire et rôtir contiennent beaucoup d'acides gras saturés, ce qui n'est pas optimal pour notre organisme. Les huiles « high oleic », à l'inverse, se distinguent par une part élevée d'acides gras oléiques – également sains, mais pouvant être chauffés.
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C'est cette même vitamine qui permet de protéger nos cellules de l'oxydation, et donc de ralentir le vieillissement de notre organisme (y compris de notre cerveau! ). Elle a également un effet anti-inflammatoire. Mais contrairement à l'huile d'olive ou de colza, ça n'est pas une bonne source d'oméga-3. L'idéal est donc de coupler ces deux huiles dans une salade par exemple, pour bénéficier de tous les nutriments nécessaires. Huile d'olive, de colza, de tournesol...quelle huile choisir?. Le choix de la rédaction: huile d'olive extra vierge crétoise Ophellia, la star de vos recettes
Huile d'olive extra vierge Ophellia Source: Amazon
Pour agrémenter votre huile de tournesol d'un goût plus marqué, rien de tel que cette huile d'olive tout droit venue de Grèce, l'un des berceaux de l'huile d'olive. Extra vierge et pressée à froid, elle se dote d'un arrière-goût poivré et de notes herbacées. Les olives ont été littéralement pressées dans la bouteille, pour des saveurs saisissantes. Prix: 26, 99 € les 3 litres *
CONCLUSION
Huile de tournesol oléique, huile bio, huile d'olive extra vierge… À chaque huile ses bienfaits!
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Pourquoi? L'huile d'olive est riche en acides gras insaturés et a été activement recommandée par les experts en nutrition. Sur ce point, les huiles suisses ont failli disparaître de la discussion, ou plutôt ont été reléguées au second plan. Les huiles pressées à froid et les huiles alimentaires suisses chez les connaisseurs
Grâce à de grands changements dans l'agriculture suisse et chez certains transformateurs, l'offre suisse en huiles s'est complètement transformée aux cours de ces dernières années: grâce aux huiles pressées à froid, aux différentes sortes, à la qualité bio et aux très petits transformateurs, les huiles locales sont aujourd'hui sorties de l'anonymat. Dans la cuisine de tous les jours, on voit avant tout l'huile de tournesol et l'huile de colza, avant elles étaient raffinées, aujourd'hui elles sont souvent pressées à froid. Huile de colza holl bio works. «Les deux huiles sont utilisées par exemple pour les vinaigrettes et d'autres plats froids», dit Doris Friedli de Biofarm. Elle raconte aussi que, pendant la période du coronavirus, les ventes des huiles locales ont fortement augmenté.
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Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Comparé à: Huiles de colza
Comparé à: Huiles
Comparé à: Matières grasses végétales
Comparé à: Matières grasses
Comparé à: Aliments d'origine végétale
Comparé à: Aliments et boissons à base de végétaux
Énergie
3 464 kj (828 kcal)
-
-0%
+4%
+8%
+184%
+227%
92 g
-1%
+7%
+802%
+990%
Acides gras saturés
8 g
+22%
-50%
-64%
+310%
+376%
Glucides
0 g
-100%
Sucres
Fibres alimentaires? Protéines
Sel
Impact environnemental
Eco-score
L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays. Huile de colza holl bio.fr. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes.
Toutes les informations concernant les produits/variétés communiquées oralement ou par écrit par Monsanto ou ses employés ou ses agents, notamment les informations dans ce tableau, sont données de bonne foi, mais ne doivent pas être considérées comme une déclaration ou une garantie de Monsanto quant à la performance ou la pertinence de ces produits/variétés, lesquelles peuvent dépendre de conditions climatiques locales et d'autres facteurs. Monsanto n'endosse pas de responsabilité quant à de telles informations. Ces informations ne feront pas partie d'un contrat avec Monsanto sauf mention contraire indiquée par écrit.
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Prix tarif (TTC): 39, 78 € Prix TTC: 38, 64 € Prix HT: 32, 20 € Remise (TTC): -1, 14 € 3% OFF TVA: 6, 44 €
Réf. : ERG-13487
Prix tarif (TTC): 64, 74 € Prix TTC: 62, 76 € Prix HT: 52, 30 € Remise (TTC): -1, 98 € 3% OFF TVA: 10, 46 €
Réf. : ERG-0301
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