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Le thym citron est une plante aromatique qui parfume et relève de nombreux plats. Photo par WikimediaImages. Le thym citron est un hybride de thym dont il existe une multitude de variétés et cultivars à feuilles panachées, tachetées ou marginées d'or ou de blanc crème. Il dégage une délicieuse odeur de citron comme son nom l'indique. Très utilisé en cuisine, il parfume et relève de nombreuses préparations salées mais aussi sucrées. Tartes, grillades, sauces, marinades ou poulet rôti, le thym citron sublime toutes sortes de recettes.
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2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. (Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. ) Cette recette de saumon grillé rapide et facile est infusée de la délicieuse combinaison de citron et de thym. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des herbes fraîches au lieu de séchées. Cette recette fonctionne bien sur les filets de saumon et les steaks de saumon. C'est une façon classique d'assaisonner le saumon et il se mariera bien avec des plats d'accompagnement inspirés de nombreuses cuisines différentes. Il laisse briller la saveur du saumon. Pour une saveur supplémentaire, presser le jus de citron frais sur le saumon juste au moment où il sort du gril. Cliquez sur Play pour voir cette recette se réunir Ingrédients 4 filets de saumon (6 onces) 1/4 tasse de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile d'avocat) 1 cuillère à soupe de zeste de citron 1 1/2 cuillères à café de feuilles de thym (fraîches, légèrement hachées) 1-2 gousses d'ail (émincées) 1 cuillère à café de sel de mer Facultatif: quartiers de citron Étapes pour réussir Rassemblez les ingrédients.
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Plantes pour balcon: choix, culture, entretien… On vous explique tout! Les meilleures plantes d'intérieur pièce par pièce Source: Lire L'Article Complet
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Marie Claire
Cuisine et Vins de France
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Cakes & gâteaux
Mis à jour le 24/05/2022 à 12:02
Oubliez les cerises! Dans cette recette de clafoutis aux framboises et chocolat, l'acidité des fruits rouges est adoucie par la générosité du cacao. Un dessert estival réservé aux plus gourmands! Infos pratiques
Nombre de personnes 5
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
20 cl de crème liquide
150 g de framboises
50 g de poudre d'amande
50 g de farine
50 g de sucre de canne
2 oeufs
70 g de chocolat noir
1 noisette de beurre
La préparation de la recette
Préchauffer le four à 160° C. Dans un saladier, fouettez la crème liquide et le sucre ensemble. Incorporez les oeufs, ainsi que la poudre d'amandes, puis la farine. Faites fondre le chocolat noir au bain marie et, lorsqu'il est fondu, ajoutez-le au mélange. Beurrez un moule à tarte ou plusieurs petits ramequins. Répartissez quelques framboises au fond de votre moule et versez y la préparation au chocolat.
Ajoutez-y les blancs d'œufs. Fouettez-les sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils forment une mousse épaisse. Portez à ébullition. Dès que la mousse atteint le haut de la casserole, ôtez du feu. Laissez reposer 2 mn. Filtrez cette gelée à travers un tamis recouvert d'un linge. 7. Coulez 1/2 cm de gelée au fond de la terrine. Faites-la prendre au frais. Disposez alors harmonieusement des feuilles d'estragon et des pluches de cerfeuil. Répartissez par-dessus les bâtonnets de carottes, les fèves. Versez délicatement une autre couche de gelée. Faites-la prendre au congélateur. 8. Disposez, sur la gelée prise, les morceaux de lapin. Ciselez de la ciboulette au-dessus afin de les recouvrir complètement. Versez de la gelée à hauteur. Faites-la prendre. Continuez de monter la terrine avec les ingrédients en terminant par une couche de légumes. Versez le reste de gelée. Gardez la terrine une nuit au frais. Vidéo - Recettes aux fraises: