Fiche technique
Table d'hôte et table paysanne
- Table d accueil paysan sans hébergement web
- Table d accueil paysan sans hébergement de site
- Chateau du doux yolet rose
Table D Accueil Paysan Sans Hébergement Web
Elle est réservée aux agriculteurs statutaires. Le paysan n'accueillera à sa table pas plus de 15 personnes en servant majoritairement les produits de sa ferme. Fermes Auberges Elles sont soumises aux mêmes normes que la restauration (à voir avec la DSV). 75 à 80% des produits servis doivent être issus de la ferme et des fermes voisines. Auberge paysanne d'Accueil Paysan: L'accueillant doit être disponible pour les dialogues et les échanges, sans pour cela partager le repas avec les accueillis. Le paysan valorise ses propres produits à la table de l'auberge. Le reste des ingrédients proposés seront issus de produits locaux et qui correspondent au cahier des charges des « produits paysans ». Auberge du pays d'Accueil Paysan: Sont concernés les adhérents non inscrits à la MSA. L'aubergiste s'approvisionne chez les producteurs locaux pour les ingrédients de base de ses repas.
Table D Accueil Paysan Sans Hébergement De Site
Table d'Accueil Paysan avec hébergement: les aliments doivent majoritairement provenir de la ferme ou
des fermes alentours
Table d'Accueil Paysan sans hébergement: Cette formule est propre au label Accueil Paysan et a été
acceptée par la Répression des Fraudes nationales lors des modifications des cahiers de charges. Elle est
réservée aux agriculteurs inscrits à la MSA. Le paysan n'accueillera à sa table pas plus de 15 personnes en
servant majoritairement les produits de sa ferme. page 1 / 2
Fermes Auberges
Elles sont soumises aux mêmes normes sanitaires que la restauration (à voir avec la DSV). 75 à 80% des
produits servis doivent être issus de la ferme et des fermes voisines. Auberge paysanne d'Accueil Paysan: L'accueillant doit être disponible pour les dialogues et les
échanges, sans pour cela partager le repas avec les accueillis. Le paysan valorise ses propres produits à la
table de l'auberge. Le reste des ingrédients proposés seront issus de produits locaux et qui correspondent au
cahier des charges des « produits paysans ».
Produit végétal transformé sur la ferme Baumes Baumes pour le soin de la peau. Produit végétal transformé sur la ferme Vinaigres Vinaigres parfumés aux plantes pour la cuisine. Produit végétal transformé sur la ferme Pestos Alliances originales de plantes et d'oléagineux. Produit végétal transformé sur la ferme Plants Plants pour votre jardin de plantes aromatiques, médicinales, tinctoriales, comestibles... Produit végétal transformé sur la ferme Semences Nouveauté 2015: nos plantes aromatiques et médicinales en sachets de semences! Produit végétal transformé sur la ferme Huiles de soin Macérations solaires de plantes fraiches pour le soin de la peau. Lien à la terre:
Plantes aromatiques et médicinales
Paysans militants. Production de plantes aromatiques et médicinales: tisanes, huiles de soin, baumes, vinaigres, pestos... et pépinière spécialisée. Ferme en permaculture. Ce couple passionné de plantes vous accueille dans un cadre idyllique, vue imprenable sur les collines boisées de la vallée.
Qui de nos ancêtres à Yolet? Ils sont peu nombreux et intéressants à plus d'un titre. Nos trois événements de Yolet concernent au final 4 personnes:
Les époux du mariage: Marguerite de SALES et Jean COSSOUL. Le père de Marguerite de SALES: Jean de SALES décédé à Yolet La mère de Jean COSSOUL: Anne LABRO également décédée à Yolet. Château du Doux,Tellnoo. Il ne vous aura pas échappé que le Patronyme de SALES est aussi celui des propriétaires du chateau du DOUX. En effet Jean de SALES est dénommé Seigneur du DOUX et de l'OURADOU. Voici un premier centre d'intérêt dans ma généalogie car le mot « seigneur » est loin d'être celui qui y figure le plus. 😉
Autre point qui ajoute du charme à cette ascendance, le flou qui règne autour de la naissance et donc de l'ascendance de Marguerite. Un mariage
Mais venons tous d'abord au mariage, Marguerite de SALES épouse Jean COSSOUL le 7 juillet 1680 en La Chapelle
Acte de Mariage de Jean Cossoul et Marguerite de SALES à Yolet Sources: Archives départementales du Cantal
Plus précisément qu'à Yolet le mariage a lieu dans La Chapelle de Mgr de Louradou.
Chateau Du Doux Yolet Rose
Elle repose, elle aussi, auprès de son fils, Félix, né en 1856. Alfonsine de Forceville (1859-1925), épouse du duc, sera la dernière à être inhumée dans la chapelle du Doux
En souvenir des personnes que Félix de La Salle de Rochemaure aimait et par respect pour leurs sépultures, l'année 2016 verra apparaître, grâce à vous, l'élan qui sauvera la chapelle du Doux. Comme l'a écrit Bernard Belaigues: "La mémoire du duc de La Salle et de sa famille mériteraient d'être préservée [... ] L'histoire de la Haute-Auvergne et celle des communes d'Yolet et d'Ayrens ne pourraient que s'en trouver enrichies". Chateau du doux yolet rose. G. Nicole de La Tour d'Auvergne
Bulletin d'adhésion à recopier sur papier libre:
Prénom: Nom:
Adresse postale:
Adresse courriel
N° de téléphone:
- Souhaite adhérer et contribuer à l'association pour la chapelle du Doux
- Règle la cotisation annuelle de 15 euros par personne et 25 pour un couple. - Fait un don de euros. Signature:
Versement à l'ordre de "Chapelle du Doux" à adresser au trésorier de l'association:
Jean Férard
Le bourg
15140 Saint-Bonnet-de-Salers
Vous pouvez aussi:
contribuer à l'association
avec PayPal en réglant votre cotisation
au trésorier à
Patrimoine, Monument Historique
Coordonnées Château du Doux
Code Postal:
15266
Ville:
Yolet
INFOS PRATIQUES Château du Doux
Propriétaire
Propriété d'une personne privée
Construction
19e siècle
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Patrimoine de France Château du Doux
Château du Doux classé au patrimoine culturel de France par l'insee sous la référence PA00093755. Château et chapelle, y compris leurs décors intérieurs (cad. ZK 5, 6): inscription par arrêté du 21 août 1992
Plan d'accès Château du Doux
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