Cette saucisse sèche typique de l'Aveyron est un mariage de douceur et de caractère. En stock
300g minimum
Prix: 11, 20 €
Prix au kilo: 37, 33 €
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Charcuterie sèche Maison Conquet
Retrouvez ici une des spécialités de la Maison Conquet, charcuterie de renom dans les hauteurs de l'Aveyron, la saucisse sèche au Roquefort. Saucisse au roquefort blanc. 10% de Roquefort ont été ajouté à cette saucisse sèche pour lui donner tout son caractère reconnaissable entre mille. Devenue un classique dans l'Aveyron, cette spécialité encore largement méconnue ailleurs mérite d'être découverte. D'autant que la charcuterie Conquet fidèle à sa réputation a mis tout le soin nécessaire dans l'élaboration et le séchage de cette saucisse délicate à réaliser. épaule, poitrine de porc, roquefort AOC (10%), sel, lactose, dextrose, poivre, arôme naturel, boyau naturel de porc, conservateur: salpètre, antioxygène: E316, émulsifiant: E450i E450iii, rhum
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100g
Energie
358 / 1498. 87
kcal / kJ
Matières grasses
28, 1
g
Acides gras saturés
11, 9
Glucides
1, 3
Sucres
1, 1
Protéines
25
Sel
4, 1
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Saucisse Au Roquefort Sauce
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Écrit par:
Manon GASPARI
Date de parution:
22 avril 2022
Lieu:
La recette du jour
Mini roulés à la saucisse et au roquefort
Une entrée festive! Ingrédients (pour 6 personnes):
5 à 6 saucisses
Crème de roquefort
1 pâte feuilletée
1 œuf
Fromage râpé (facultatif)
Préparation:
Préchauffez le four thermostat 6. Déroulez la pâte feuilletée, puis étalez à l'intérieur la crème de roquefort. Placez une première saucisse sur le bord de la pâte, enroulez-la complétement, coupez-la et mettez le rouleau de côté. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Badigeonnez les rouleaux d'œuf battu pour une belle dorure puis ajoutez le fromage râpé par-dessus. Coupez ensuite les rouleaux en mini roulés (en petites rondelles), puis disposez-les sur du papier cuisson. Enfin, enfournez les mini roulés pendant environ 15 minutes puis dégustez! Votre soutien nous est plus que jamais indispensable:
2€, 5€, ou plus: soutenez GrasseMat' votre journal de proximité. Saucisses d'agneau au roquefort | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Tags:
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Saucisse Au Roquefort Restaurant
2
Couper grossièrement le roquefort, l'ajouter à la farce et malaxer à la main. Dans une mini cuve, moudre le mélange 5 baies à vitesse maxi quelques secondes. Ajouter le sel, bien mélanger et répartir sur la farce avant de remalaxer à la main. 3
Selon la taille de vos boyaux, équiper le hachoir du petit embout ou du gros embout. (A savoir qu'avec le gros embout, la farce sortira bien plus facilement qu'avec le petit - ici, nous préférons le gros. Seul inconvénient, quand les boyaux sont petits, on en enfile moins dessus). Enfiler une première longueur de boyaux. 4
Pousser la farce dans le boyaux à l'aide du poussoir au travers du hachoir sur vitesse 2, tout en pinçant le début du boyaux, jusqu'à ce que la farce arrive au bout. Saucisse sèche au roquefort - 250 grammes - Vente en Ligne – Le Comptoir Gastronomique. Là seulement, laisser le boyau se dévider au fur et à mesure que la farce arrive. 5
Laisser retomber le boyau rempli dans un saladier. Ne pas "trop" remplir le boyau, au risque de le casser lorsque vous ferez les "tours" pour séparer la longueur en plusieurs saucisses.
Saucisse Au Roquefort Blanc
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Livraison gratuite à domicile à partir de 120€ (hors produits frais)
À votre service! Au 04 68 94 01 74
Notre produit du terroir
Découvrez un produit aux saveurs uniques, son goût fort saura séduire vos papilles en quête de saveurs et d'expériences en bouche. poids: 250 à 300 g
Conseils de dégustation
À déguster sans modération idéale pour les apéritifs de par sa petite taille et son goût riche et savoureux. Conseils de conservation
Nous vous conseillons de conserver la saucisse sèche dans un endroit frais et sec. Avant de le déguster, laissez-le reposer à température ambiante pendant une bonne trentaine de minutes pour une dégustation idéale. Saucisse au roquefort saint. Ingrédients
Épaule et maigre de porc hachés à la main assaisonner de sel et poivre, morceaux entiers de Roquefort AOP. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie: 1731 kJ / 343 kcal, matières grasses: 20 g dont acides gras saturés: 6, 8 g, glucides: 5 g dont sucres: 2 g, protéines: 36 g, sel: 5, 2 g
Dégustez notre large choix de charcuterie artisanale disponible sur notre site Comptoir Gastronomique.
Saucisse Au Roquefort Les
Si le poids est inférieur, le client sera facturé du montant préparé. Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable
Valeur énergétique kJ en g
1609
Valeur énergétique kcal en g
387
Lipides en g
27. 5
dont acides gras saturés en g
11. 4
Glucides en g
3. 6
dont sucres en g
0. 8
Protéines en g
31. 2
Sel en g
5. 08
Viande et gras de porc, Roquefort, Boyaux de porc, Roquefort, Sel, LACTOSE, DEXTROSE, Épices, Saccharose, Conservateur: E252, E250, Arôme naturel, Arôme, Arôme de fumée. Saucisse au roquefort france. Allergènes dans le produit
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| Ref: visitonline_l_10283490
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(à 5, 36 km de La Tour-d'Aigues)
Trouvé via: Paruvendu, 30/05/2022
| Ref: paruvendu_1261151889
Mise à disposition dans la région de La Tour-d'Aigues d'une propriété mesurant au total 60m² comprenant 2 pièces de nuit.
Maison À Vendre La Tour D Aigues Un
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