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Forts d'un monopole de la cochonnaille qui, à l'époque, devait valoir son pesant d'or, les villageois prirent l'habitude d'organiser une foire à la saucisse qui devint vite célèbre dans toute la région. Dans ces temps reculés, il était de bon ton de venir au Val avant les vendanges pour goûter et faire provision de "boudin primeur" et autres "charcutailles". La guerre et son cortège de vicissitudes mirent un terme à ces charmants rendez-vous de la gastronomie porcine. - En 1984, un petit groupe d'irréductibles, les "Mestre Tastaire en Porcariè" (Maîtres tasteurs de cochonnailles) décidèrent, avec la bénédiction de saint Antoine, dont l'église possède une statue, de renouer avec cette noble tradition. Il ne restait plus qu'à rallumer le flambeau et les fourneaux, à préparer boudins et saucisses et à trouver une date mieux appropriée aux impératifs de la civilisation des loisirs. Depuis, la foire à la saucisse, fixée au premier week-end de septembre a retrouvé toute sa saveur. Elle donne lieu à des repas d'anthologie auxquels participent jusqu'à 1500 convives qui célèbrent les vertus de "Messire Porquet", avec cette jovialité communicative propre aux amateurs de bonne chère.
Foire À La Saucisse Dans
La foire à la saucisse s'accompagne d'une brocante et d'un marché mêlant vêtements et produits de bouche, les fromages de Françoise la crémière, les pains spéciaux du boulanger, etc. Horaires *
Date: du 01 mai 2019 au 01 mai 2019
Horaire: de 09h00 à 18h00
(*): Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer. Lieu:
25190 - Saint-Hippolyte - Village Saint-Hippolyte - 25190
La foire de la Saucisse: Hôtels et locations proches. Réservez votre séjour Saint-Hippolyte maintenant!
Foire À La Saucisse Rose
C'EST LA FOIRE À LA SAUCISSE (Golf It) - YouTube
Foire À La Saucisse Au
La 387ème Foire à la saucisse au Val s'est déroulée ces samedi 5 et dimanche 6 septembre. Cette Foire gastronomique est toujours attendue par les Valois, car elle est ancrée dans le patrimoine historique et culturelle de son territoire, mais aussi par les passionnés de la « bonne bouffe » et les curieux. Son originalité, c'est son humanité. C'est deux jours de fraternité et de partage ouverte à tous. « Je me sens au moins durant deux jours de l'année un véritable être humain, accueillant, souriant et détendu », précisait autour d'un verre un habitant du village. En effet, la Foire à la Saucisse est une tradition du village depuis près de quatre cents ans. Chaque année, des dizaines de confréries amies, une soixante artisans de bouche de qualité et des milliers de visiteurs participent à cet événement unique où l'on peut faire ripaille, boire, rire et chanter sans être critiqué et montré du doigt. Près de deux mille convives participent aux repas. Pourquoi cette Foire existe-t-elle? En 1628, la famine touche les populations de ces territoires.
La Foire À La Saucisse
Quant à la présidence du groupe, Gilles Le Gendre est candidat à sa réélection. «Tout le monde a un peu lâché l'affaire. Les collègues sont assez fatalistes et ne savent pas si un autre ferait mieux», déplore un député de l'aile gauche. D'autres craignent une sorte de «foire à la saucisse» avec pléthore de candidatures. En réunion de groupe, Frédéric Descrozaille a mis ses collègues en garde contre le risque de passer à côté des principales questions: «Que veut-on pour ce groupe? Qu'est-ce qui ne fonctionne pas? Que porte-t-on ensemble? » Un élu ironise: «Vous avez aimé la saison 1 avec nos premiers pas dans l'hémicycle, la saison 2 sur Benalla? Vous allez adorer la saison 3 sur les midterms…»
Cette Foire avait lieu avant les vendanges pour goûter et faire provision de « boudin primeur » et autres « charcutailles ». Une foire conviviale Après les deux guerres mondiales, il a fallu attendre 1984, pour qu'un petit groupe d'irréductibles Valois, les « Mestre Tastaire en Porcariè » (Maîtres tasteurs de cochonnailles) décidèrent de renouer avec cette tradition pour promouvoir et défendre le patrimoine provençal, sa culture, ses produits, son art de vivre. Jacques Martel préside cette confrérie et prépare cet événement toujours avec autant de passion et d'enthousiasme tout au long de l'année. Cette fête conviviale c'est le moment de partager et de manger en famille, avec ses amis et les nombreux touristes. Elle se clôturera dimanche soir par un feu d'artifice. Ce week-end un petit tour s'impose! Laurent Carratala
C'est-à-dire les mangeurs de harengs fumés. Faute de viande autrefois, les habitants consommaient ce poisson apporté par les cheminots. Leur patronne est Sainte-Bibiane. Un incroyable talent
Cette année, le président et son équipe ont souhaité proposer plus d'animations. Avec les jeux en bois et la petite ferme pour les enfants, ils ont misé sur un groupe révélé dans l'émission de M6 La France a un incroyable talent, Le Condor. Les Arlésiens mettent à l'honneur la musique traditionnelle, notamment provençale, en la modernisant et en l'accordant avec tous les styles musicaux. Le talent des membres de la troupe sera assurément salué lors du défilé du dimanche. La fête est aussi l'occasion de retourner dans le temps avec la cour du roi Louis XIII. Sans oublier le triomphe de Gargantua et le ban de Messire Cochon. Le village est donc prêt à se transformer pour fêter la saucisse. " Je tiens à remercier la municipalité et les services techniques", explique Jean Culinati. Par ailleurs " les axes menant au centre-village seront fermés à la circulation" prévient-il.