Un peu de fraîcheur printanière pour ce joli gâteau bleu et blanc. Une déco assez épurée et plutôt rapide à réaliser grâce au ruban de pâte à sucre entourant le gâteau. Celui-ci est à coller à l'eau après avoir recouvert entièrement le gâteau de pâte à sucre (pour plus d'info voir article gâteau étoiles avec ruban de pâte à sucre). Atouts de ce ruban: rapidité et facilité de pose, et camouflage des éventuels défauts dûs au recouvrement de pâte à sucre (plis, déchirures). Inconvénient: il est généralement trop court pour faire le tour complet du gâteau. A vous de trouver un moyen de dissimuler le raccord. Pour ce gâteau-ci, j'ai réalisé une sorte de frise en superposant une multitude de fleurs découpées à l'emporte-pièce "marguerite". La Pâtisserie de Brunette: Gâteaux de mariage bleu roi et blanc. Cette ribambelle camoufle le vide créé au niveau du raccord du ruban et remonte sur le dessus de gâteau. Pour une finition au top, n'hésitez pas à mettre une perle de sucre au coeur de chaque fleur. Gâteau fleuri bleu et blanc
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Gateau Bleu Et Blanc Communication
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Gateau Bleu Et Blanc Bretagne
Publié le
3 Juin 2018
Nouveau petit gâteau décoré pour une petite puce de 10 ans. Assez simple, même plutôt très simple.. peu importe puisque c'était son choix! Elle voulait du blanc damassé avec des perles argent et des rubans bleu roi. Il était composé d'un Molly, d'une ganache au chocolat au lait, d'une ganache au Nutella et d'un petit sirop d'imbibage. Le gâteau à l'intérieur était coloré également. Si vous voulez les différentes recettes de ce gâteau vous les trouverez sur le blog. J'ai réalisé des meringues pour égayer un peu le gâteau. J'en ai dressé sur piques pour les planter dans le gâteau de façon à lui donner un peu de hauteur. Puis d'autres juste pochées très simplement, et j'ai essayé de les positionner en cascade. Si vous voulez la recette de la meringue vous trouverez ci-dessous le lien vers la vidéo que nous avons réalisée sur les meringues. Gâteau baptême 3 étages, ange, bleu et blanc - Le blog de Marieambre. Il vous suffira de la réaliser puis de les pocher selon vos besoins. Le prénom et l'âge sont en couleurs arc en ciel pour rappeler les meringues et l'intérieur du gâteau.
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Mais j'ai fait pour mon anniv 2 gâteaux de 20 cm superposés un nature et un rose que j'ai intercalés, ça m'a pris beaucoup moins de temps et c'était très sympa. Gateau bleu et blanc bretagne. Ne vous découragez pas en vous disant « il est trop gros, ça prend trop de temps! », pour les grandes occasions ça se justifie, mais pour des repas de famille où vous avez proposé de faire le dessert, vous pouvez utiliser la même base, diviser les ingrédients par 3 et ne faire que 2 gâteaux au yaourt de couleurs différentes dans un petit moule et ce sera du meilleur effet. Temps de préparation: Prevoyez l'aprèm
Temps de cuisson: 2 x 45min à 1h
Temps de repos: 3h au frigo
Matériel: Moule de 28 cm de diamètre, moule de 20 cm de diamètre, couteau à pain, kitchenaid ou un bon batteur. Liste de courses pour 35/40 personnes
Pour le gâteau au yaourt
16 oeufs
700g de sucre
12 sachets de sucre vanillé
300g de poudre d'amande
8 yaourts goût citron ou natures
725g de farine
4 sachets de levure
Colorant bleu
Pour la crème de Mascarpone & Philadelphia
75cl de crème liquide entière
2 barquettes de Philadelphia nature de 150g
250g de mascarpone
8 CS de sucre glace
4 barquettes de myrtilles
Pour la déco
Petit paquet de pâte à sucre bleue
Des petites billes argentées
Un moule en forme de ruban
La recette pas à pas
Préparer les gâteaux
Pre-chauffer le four à 180°.
Gateau Bleu Et Blanc Poem
Puis remettre une 2ème couche et laisser refroidir 2h. Malaxer la pâte à sucre bleue pour l'assouplir. Mouler quelques rubans et décorer le gâteau de rubans. Saupoudrer de billes argentées. Le chef d'oeuvre est prêt!
Le gâteau est assez facile à réaliser, par contre il faut vous y prendre un peu à l'avance car vous allez utiliser votre moule 3 fois et il faudra ensuite laisser refroidir le tout avant de procéder au glaçage. Mes deux petites n'aiment pas le mascarpone, du coup ma fille aînée et moi avons mangé le gâteau à nous deux. Pour être honnête, je l'ai même presque mangé entier toute seule et je vous assure que je l'ai savouré jusqu'à la dernière miette! Gateau bleu et blanc poem. D'ailleurs ceux qui me suivent sur le snapchat chri_patisserie l'attendent depuis un moment ce gâteau! Vous voyez, tout arrive;)
Je vous souhaite bon appétit et on croise les doigts pour le foot;)
Retrouvez ici mes autres recettes de layer cakes.
Recettes / Gâteaux noir et blanc
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