Recettes
Recette de farci
Recettes de poulet
Paupiette de poulet farcie au bleu de bresse
Ingrédients
4
4 grandes escalopes de poulet
500 g de champignons de Paris
100 g de crème fraîche
200 g de Bleu de Bresse
12 fonds d' artichauts surgelés
2 cuil à soupe de beurre
1 filet d huile d'olive
3 cuil à soupe de vin blanc
1 botte de persil
sel + poivre
paprika (facultatif)
Préparation
Dans un faitout, faites suer avec 1 cuil à s de beurre, les champignons lavés et hachés. Ajoutez la crème. Salez et poivrez. Laissez cuire 20 min à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez le persil haché et mélangez. Faites cuire les fonds d'artichauts surgelés dans une casserole d'eau bouillante salée. (env 10 min). Egouttez-les. Coupez le bleu de Bresse en lanières. Maison Dandieu - 6 Paupiettes nature. Etalez les escalopes salées et poivrées et farcissez-les de champignons et du fromage. Roulez-les et ficelez-les. Mettez-les dans un plat allant au four. Versez le vin blanc. Laissez cuire une quinzaine de minutes (finissez par quelques minutes sous le grill).
Farce Pour Paupiette De Poulet Aux Pleurotes
Accueil
Volailles
Élaborés
6 Paupiettes natures décor chorizo
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900g
Paupiettes de poulet, réalisées à partir de cuisses de poulet désossées, farcies à la viande de volaille traditionnelle et bardées de porc. Issues de notre production, toutes nos volailles sont nourries au maïs grain sans OGM et élevées en plein air dans les Landes durant 91 jours minimum. Leur alimentation est constituée à 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 80% de céréales minimum. Farce pour paupiette de poulet dans. Gage de qualité, notre poulet entier traditionnel a obtenu la note de 4, 5/5 au test-produit de la 17ème session ""Gourmets de France"" (jury composé de 10 chefs d'exception dont le chef étoilé Jean Coussau). " Conseil dégustation
Composition
Valeurs nutritionnelles
Idées recettes
Conservation: Au réfrigérateur (entre +2 et +4°C). Après ouverture, maintenir au frais et consommer rapidement. Préparation: Au four, en cocotte ou à la poêle > Au four: Préchauffez votre four à 180°C. Disposez vos paupiettes dans un plat adapté accompagnées d'une noisette de beurre.
Farce Pour Paupiette De Poulet Pour
Où acheter nos paupiettes? Un large choix de paupiettes est à retrouver au rayon boucherie libre-service et auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande ou moyenne surface.
Farce Pour Paupiette De Poulet Sur
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Ma recette en quelques mots... Les paupiettes sont un pilier de la cuisine française mais doit-on se contenter de la traditionnelle paupiette de veau? Si vous souhaitez faire rimer plaisir et légèreté, misez sur cette recette de poulet aux champignons cuits à la vapeur. Moelleux et saveur seront au rendez-vous. Ingrédients
L'ingrédient a bien été ajouté
2 avril 2009
4
02
/ 04
/ avril
/ 2009
07:35
J'ai depuis quelques temps envie de tenter un nouveau "challenge" culinaire: d ésosser et farcir entièrement un petit volatile comme une caille par exemple... Mais dans un premier temps, c'est sur une cuisse de poulet que je me suis fait la main, en suivant attentivement les indications pas à pas d'un blog de pro: "Sot L'y laisse". Christophe Scrimali est professeur de cuisine en BTS. Son blog fournit des recettes personnelles mais aussi des tours de main de spécialiste comme le désossage et la confection de ballotine de volaille. Certains d'entre vous sont sûrement suffisamment expérimentés pour savoir le faire. Pour moi, c'était une première; aprés le plumage et le vidage de la poule, "l'espeillage" du faisan, je me lance donc dans le d ésossage complet de la cuisse. Pas très difficile, un peu long pour la première, un peu plus rapide pour les deux suivantes... Paupiettes de poulet farcies au risotto de champignons. En tout cas, il m'aura fallu 40 minutes environ! Pour cette première fois, j'ai souhaité un apprêt simple, sobre, pour voir...
Étoiles
5 étoiles
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3 étoiles
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Note des commentaires
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Agréable: 6+
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7. 7
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Tarif dès
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Domaine de la Palle
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Le Domaine de la Palle propose des chambres doubles et lits jumeaux dans un parc à Pontgibaud, à seulement 6 km de Vulcania et à 24 km de Clermont-Ferrand. bonjour nous avons été agréablement surpris par l établissement du faite qu il soit autonome en gestion bravo
6. 2
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Leclosdipontine l'école des demoiselles
Doté d'une piscine extérieure chauffée ouverte en saison, l'établissement Leclosdipontine l'école des demoiselles vous accueille dans le centre de Pontgibaud.
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Située à Pontgibaud, la Spacieuse maison de caractère dispose d'un restaurant. Vous séjournerez à 45 km d'Issoire. Hotel à pontgibaud 63 hotel. Ville bien située qui permet de rayonner vers les différents sites à visiter. Très beau château à Pontgibaud. ROSE MARIE REMIGEREAU
France
LE domaine etait parfait. Le village tres joli a visiter avec ses petits commerces dommage que le pluie etait la. Nous avons beaucoup apprecié notre sejour. De passage, nous ne sommes resté qu'une nuit. Seul le restaurant de la Poste était ouvert et les prix plutôt chers. Le château Dauphin du XVIe siècle vaut le coup d'oeil. très jolie petite ville, ou nous avons trouvés de jolies ballades à faire et ceux qui aime la randonnée se régaleront.
Hotel À Pontgibaud 63.Com
Dpt Puy de Dôme (63), à vendre à PONTGIBAUD Hôtel - Restaurant Proche de CLERMONT FERRAND (63) Hôtel 3 * Murs et fonds. Commune touristique, au c? ur du parc des volcans, proche du Parc Vulcania, idéalement placé sur la place principale. Rare sur le marché car entièrement rénové (hôtel et restaurant) avec de belles prestations de qualité. Etablissement aux normes de sécurité et personne à mobilité réduite 11 chambres dont 1 PMR et 2 familiales. Toutes équipées vidéo, wifi tout le confort souhaité. La partie restauration, composée de 2 salles lumineuses, rénovées et climatisées. Le bar avec sa licence IV emplacement stratégique dans la ville. La cuisine et ses équipements permet de respecter les normes haccp. En Annexe, Chaufferie avec chaudière récente adaptée à la taille de l'établissement, vestiaire, cave à vin, buanderie, réserves. Double vitrage, façade et toiture en parfaite état. Hôtel de charme ski à Pontgibaud, 63. Vient s'ajouter: Un appartement de fonction d'environ 120 m² composé de 3 chambres, 2 salles de bain, Terrasse sur cour intérieure Et un véhicule Citroën berlingot réfrigéré Coup de c?
Hotel À Pontgibaud 63 Hotel
Réservez votre lodge en Auvergne pour une ou plusieurs nuits … Dépaysement garanti! Hotel à pontgibaud 63 days. Le restaurant « Marceline, Edgar & Compagnie » vous invite à découvrir une cuisine moderne entre terroir et modernité
Venez apprécier l'intimité d'une ambiance, sous les voûtes d'une ancienne étable …
Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi soir. Les diners en lodge sont assurés 7 jours sur 7
Un brunch est proposé le dimanche matin
Les petits déjeuners au restaurant, sont assurés tous les matins de la semaine. Pour tout autre demande téléphone: 0771582250
Hotel À Pontgibaud 63 Euro
Adresse
Rue du général de gaulle,
Pontgibaud,
France,
63230
Description
En 10 minutes de marche dès Domaine de la Palle, les invités se rendent à Marche couvert, tandis que l'église Saint-Martin de Bromont-Lamothe est à 25 minutes à pied. Les chambres de la villa fournissent Wi-Fi, une TV et un minibar. Location La propriété est à 1 km du centre de Pontgibaud et au voisinage de château-Dauphin. Chambon-sur-Lac peut être atteint dans un rayon de 30 km. Il faut environ 20 minutes en voiture pour se rendre à Aubière, qui est à 23 km. Domaine de la Palle est à 35 km de l'aéroport de Clermont-Ferrand-Auvergne. Chambres Le lieu fournit aussi une salle de bain privée avec un sèche-cheveux, des draps de bain et des serviettes. Dîner Les invités sont invités à préparer les repas dans une cuisinette. Hotel à pontgibaud 63 mile. Internet
L'établissement ne dispose pas de connexion Internet
Parking
Parking public gratuit possible sur place. Nombre de chambres: 10.
Couple de personnes agées
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