Recette Blette Wok (Préparation: 5min + Cuisson: 10min)
Recette Blette Wok
Préambule:
Des blettes cuisinées au wok? Cette façon de les préparer est délicieuse et les blettes sont ainsi très fondantes. En plus, mêlées à la crème fraiche vous allez goûter au bonheur. Simple et rapide, cette recette est addictive. Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
1 paquet de blettes
20 cl de crème fraîche
1 verre de bon vin blanc
3 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'arachide
Sel
Poivre
Piment d'Espelette
Préparation de la recette Blette Wok étape par étape:
1. Recette Blette Nature (Préparation: 10min + Cuisson: 15min). Détachez les feuilles et coupez la base du pied du bouquet de blettes. Séparez le vert des côtes et lavez-les feuilles à grandes eaux. 2. Essorez les feuilles et tranchez-les grossièrement en lamelles. Versez dans un plat creux. 3. Epluchez les côtes et cassez-les en deux en tirant sur la membrane qui va se détacher. Rincez méticuleusement et tranchez en lanières. Ajoutez-les aux feuilles et réservez.
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Voici une recette simple et rapide pour cuisiner les blettes. Elle fait partie de la catégorie "je-ne-jette-rien". En effet feuilles et côtes sont sautées ensemble
et je pense que c'est de cette façon que les blettes sont intéressantes. C'est le double effet blette: le premier effet c'est le croquant et la douceur de la côte, le deuxième effet c'est le goût
de vert et la petite amertume de la feuille. On relève le tout avec un petit zeste et un jus de citron... Et nous avons gagné! Pour 2 personnes:
1 botte de blette
1/2 oignon (ou un petit)
1 gousse d'ail
le zeste d'1/2 citron+1 ou 2 cuillères à soupe de son jus (selon votre goût)
1 poignée de noisettes décortiquées
sel et poivre
huile d'olive
1 pincée de cumin en poudre (facultatif)
Tout d'abord, laver et effiler les blettes. Les couper en tronçons de 2cm de large, même les feuilles. Cuisson des blettes au work at home. Peler et hacher l'oignon. Peler la gousse d'ail, la couper en
deux et la dégermer. Torréfier les noisettes dans une poêle anti-adhésive à sec, les hacher.
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Accueil > Recettes > Blettes sautées à l'ail et à la crème 1 petit bouquet de persil plat 2 c. à. s de crème épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 30 min Étape 1 Séparer les côtes des feuilles de blettes (les feuilles serviront à une autre préparation). Faire cuire les côtes une vingtaine de minutes à l'eau ou à la vapeur. Étape 3 Bien les égoutter, puis les faire sauter dans le beurre chaud. Recette de Blettes à l'ail et au persil. Quand elles sont bien dorées, rajouter l'ail pressé et le persil ciselé. Étape 5 Faire revenir quelques instants et rajouter la crème fraîche. Étape 6 Faire réduire 5 minutes à feu assez vif, saler, poivrer et servir. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Blettes sautées à l'ail et à la crème
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Carpe diem... c'est un plat, ça? Cet article a été publié dans Uncategorized. Ajoutez ce permalien à vos favoris.
C'est la saison des blettes! Voici donc une recette assez simple et bonne. Nous nous sommes inspirés de cette recette. A adapter en fonction de la quantité de blettes et de votre goût pour la crème…
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20-25 minutes
Ingrédients:
– 1 botte de blettes
– 3 gousses d'ail
– 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
– 20 cl de crème fraiche (ou de crème de coco)
– 1 verre de vin blanc
– sel, poivre, piment d'Espelette
Recette:
– Émincer les blettes en enlevant au maximum les fils des côtes. – Peler et émincer l'ail. Cuisson des blettes au wok du. Dans un wok (ou une sauteuse):
– Faire chauffer à feu très vif l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à fumer et y jeter les blettes et l'ail émincés. – Maintenir à feu très vif durant 3 à 5 minutes. – Ajouter le vin blanc. – Couvrir et après 2 minutes baisser le feu. Laisser cuire 8 à 10 minutes. – Ajouter la crème et assaisonner. Le piment d'Espelette donne un bon petit goût supplémentaire! – Augmenter le feu et laisser cuire quelques minutes le temps que la crème s'épaississe.
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