Du liquide transparent (du petit-lait) surnage sur mes yaourts (variante: mon yaourt se sépare en partie solide et liquide):
– Température de fermentation trop élevée et / ou durée trop longue. Si c'est une yaourtière électrique, laissez moins longtemps ou bien ensemencez à quelques degrés de moins, faites des essais. Si vous pouvez régler la température de l'incubateur ou yaourtière, diminuez-la
– Un liquide surnageant peut être aussi dû à la condensation, si vous les faites dans des pots fermés. Ne mettez pas les couvercles des pots durant l'incubation. Mes yaourts au lait de ferme sentent la vache:
Oui, c'est normal. Le lait de chèvre sent la chèvre et le lait de vache sent la vache. Des yaourts depuis 60 ans - Ma Yaourtière. On l'a oublié si on ne consomme que du lait industriel qui ne sent que l'eau. Attention: ça doit sentir bon la vache. Par contre si ça sent l'aigre ou le vomi, c'est que le lait avait tourné avant la confection des yaourts. Une couche jaune se crée en surface de mes yaourts:
Cela s'appelle de la crème fraîche.
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Une fois refroidis, mettez-les au réfrigérateur. (méthode trouvée sur:) La méthode à la cocotte minute (par encuisinectout): Je ne connaissais pas cette méthode ou alors je l'avais oubliée… le sujet est vaste. Merci à "encuisinectout" de m'avoir indiqué son lien: suivons sa méthode. Et enfin une petite expérience à faire: le yaourt avec du jus de citron frais pressé. Remplissez un pot de yaourt de lait, y ajouter une cuillère à café de jus de citron frais pressé. Couvrir le pot avec une étamine, afin que l'air passe. Laissez le pot à température ambiante (dans un endroit chaud comme à côté d'un radiateur). Votre yaourt va se couvrir d'un peu de liquide clair cela est normal. Yaourtière sans électricité 🥇: oui, ça existe !. Si vous n'aimez pas le côté acide du citron, pensez à sucrer votre lait dès le départ. Pour des détails plus scientifiques: Voilà Sounie… tu peut te lancer! N'hésites pas à me dire quelle méthode tu as testé. Et pour tenter les hésitantes, voici des recettes sympas qui vous séduire (tout comme moi): Yaourts aux carambars: Yaourts à la pâte de speculoos: Bons yaourts maison.
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L'équipe GTP vous souhaite la bienvenue! Du rangement est en cours dans le sujet FORD. N'hésitez pas à y jeter un œil:
David Brown (Angleterre)
renault 74
Membre
Messages: 953 Enregistré le: 03 sept. 2008, 10:58
Farm Machinery
Messages: 170 Enregistré le: 03 sept. 2008, 10:58
Contact:
pavot
Messages: 70 Enregistré le: 03 sept. 2008, 10:58
[Photos] David Brown
Message
par pavot » 28 août 2006, 21:28
HS ON
Est ce que cette marque de tracteur a un rapport avec David Brown, le directeur d'Aston Martin de l'époque des DB4-5-6 et S? HS OFF
obbe
Messages: 48 Enregistré le: 03 sept. Tracteurs à Vendre | Plantandequipment.com. 2008, 10:58
par obbe » 09 août 2007, 01:32
2 David Brown au pressage
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yannick29
Messages: 304 Enregistré le: 03 sept. 2008, 10:58
par yannick29 » 09 août 2007, 19:07
Distroler? sa veut dire quoi? broyer l'herbe? Ou passer un coup de rota? --Message edité par yannick29 le 2007-08-09 19:08:39--
Rémi
Messages: 4653 Enregistré le: 03 sept.