Grain du Moulin
France > Sud-Ouest > Madiran - rouge
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Grain Du Moulin Madiran 2014 Film
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9 000 bouteilles
température:
16 à 17 °C
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Ce domaine créé en 2005 propose une cuvée noire comme de l'encre. « C'est du tannat sans aucun doute », écrit un dégustateur. De fait, ce cépage compose 80% de l'assemblage et confère au vin des parfums intenses de fruits noirs très mûrs, une matière riche et douce, presque crémeuse, qui enrobe... En savoir plus
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Le Producteur
Ce domaine créé en 2005 propose une cuvée noire comme de l'encre. De fait, ce cépage compose 80% de l'assemblage et confère au vin des parfums intenses de fruits noirs très mûrs, une matière riche et douce, presque crémeuse, qui enrobe bien les tanins. Déjà gourmand, ce madiran pourra aussi patienter deux ou trois ans dans votre cave. 0 vins disponibles entre 0 € et 0 €
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Référence
Couleur
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Appellation
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Grain du Moulin
2011
Madiran
Pas de note
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Grain Du Moulin Madiran 2014 Dailymotion
Puissant, vin de garde-Retenu par le magazine LE POINT en 2017. COMMENTAIRE DU POINT. Expressif, pot-pourri, épice, juteux, tannins fermes de la fraicheur, finale un peu astringente, bonne matière. L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, " ET ", A CONSOMMER AVEC MODERATION
Fort du succès de l'an dernier, l'organisateur du salon, SudVinBio, association interprofessionnelle regroupant les producteurs et metteurs en marché de la filière viticole bio d'Occitanie, a... Chiroubles Cœur de Femme 2018 du Domaine Christophe Savoye Domaine Christophe SavoyeCœur de Femme 2018Vin rougeChiroublesVin du Beaujolais Note: 92/100Prix: 20 € Commentaire de dégustation: Cœur de Femme est dense, assez mûr. Le nez rappelle le fruit à l'eau-de-vie. Le boisé paraît adapté, la richesse du vin est sans excès. Bel exemple pour le cru. Le mot du domaine: « C'est une cuvée produite de façon confidentielle depuis une vingtaine d'années (... Moulin-à-Vent 2019 de la Maison Philippe Pacalet Maison Philippe Pacalet2019Moulin-à-VentVin rougeVin de Bourgogne Note: 92/100Prix: 40 € Commentaire de dégustation: La moulin-à-vent offre un bouquet somptueux, floral et fruité. La bouche est dans la même veine, juteuse à souhait, portée par des tanins mûrs et granuleux qui porteront le vin sur plusieurs décennies.
Grain Du Moulin Madiran 2014 English
Cépage Tannat - Vin rouge - région Sud Ouest - Bouteille de 75cl - AOC Madiran - T° de service 15-17°C - Garde sur 10 ans
Cépage: 100% Tannat, Issu de vignes à fortes densitées: 6173 pieds/ha
Nature du sol: Argilo Calcaire
Orientation: Sud, Sud-Est
Méthode Culturale:
– Conduite du vignoble certifié en Agriculture Biologique. – Travail du sol un rang sur deux. – Fauchage intercep. – Taille guyot simple. – Apport en matière organique issue de fumier composté à la propriété, et de couverts végétaux. Vinification:
– Vendanges Manuelles. – Eraflage. – Macération préfermentaire. – Pigeages manuels en cuves ciment ouvertes de 70hL. – Fermentation longue. – Fermentation malolactique en fut de chene neuf. – Elevage en fût de chêne neuf durant 12 mois suivi d'un élevage de 6 mois en cuve inox, mis en bouteille après une très légère filtration. 13. 5% Alc. Vol.
Ajouter le vin de Madiran et laisser réduire au ¾. Ajouter les noix et poursuivre la cuisson quelques minutes en ajoutant au besoin un peu d'eau. Rectifier l'assaisonnement. Mixer puis monter au fouet en incorporant les 100 g de beurre par petit morceau hors du feu pour obtenir une sauce bien onctueuse. Démouler les timbales sur des assiettes chaudes et napper de sauce aux noix et au Madiran. Mon p'tit grain d'sel
D'autres poissons peuvent convenir à cette préparation et le bleu du Vercors sassenage peut être remplacé par le fromage de votre choix.
A propos de nous
L'Office de Tourisme Baugeois-Vallée est un véritable portail de l'activité touristique. L'Apothicairerie du XVII -ème unique en France,
le château de Montgeoffroy 2 étoiles au guide Michelin,
le Palais du Roi René
et son tout nouveau parcours de visite, des balades en bord de Loire, 5 églises à clocher Tors, 400 km de randonnées balisées dont le GR36 dans le Noyantais, une Voie Verte de 50 km de Cuon-Baugé-La Flèche-Le Lude et des boucles vélo. Profitez de nombreuses activités, sites touristiques incontournables, hébergements traditionnels ou insolites, restaurants pour tous les goûts, que ce soit pour un week-end, quelques jours ou une semaine de détente et découverte. L'Office de Tourisme est VOTRE référence pour préparer votre séjour en famille, entre amis ou en solo. Soyez les Bienvenues en Baugeois-Vallée. Nos marques et catégories
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Nous partirons en lisère de forêt de Chandelais pour comprendre comment vivaient-on dans ces habitations troglodytiques – RDV devant l'église du Guédeniau – 17h30 – Voiture obligatoire – Durée 1h30
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