Saler, poivrer et transférer dans un saladier. Dans la même poêle, faire revenir le bœuf haché environ 10 minutes à feu moyen-vif en y incorporant ail, sel et poivre. Ajouter la pâte de tomates ainsi que les légumes sautés, la tomate broyée, le thym et l'origan. Bien mélanger l'appareil. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes. Retirer la chair de la courge - qui se présente sous la forme de longs filaments en spaghettis - à l'aide d'une fourchette sans briser la peau. S éparer les spaghettis avec la fourchette toujours. Ajouter un peu d'huile d'olive, de l'origan et du thym et mélanger. Dans le fond de chaque peau de courge, déposer un fond de sauce viande/légumes. Déposer la moitié de la courge spaghetti pardessus. Ensuite déposer un coulis de sauce pardessus. Parsemer de romano râpé et servir chaud. Note:
Pour une version plus simple, servir la courge spaghetti exactement comme des spaghettis avec la sauce qu'on préfère. Posts les plus consultés de ce blog
Rendement: 2 belles baguettes Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn Temps d'attente: 2h à 2h½ Ingrédients: 350 g de farine d'épeautre (de préférence bio) 200 g de farine d'orge mondé (de préférence bio) 150 g de farine de blé intégrale 20 gr de levure fraîche ou 12 gr de levure boulangère déshydratée 1 c à s de xylitol ou sirop d'agave Sel selon ses goûts 500 ml d'eau tiède ou plus selon...
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Courge Spaghetti Dinde Hachée Recettes
Courge Spaghetti À l'aide d'une fourchette, pique fortement la courge en traçant une ligne avec les dents de la fourchette, tout autour de la courge sur l'équateur, sur sa hauteur. Placez la courge dans le micro-onde durant 5 minutes. Ensuite ouvrez la courge en suivant la ligne des dents de la fourchette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre la chair de la courge, retournez les deux moitiés sur une plaque à cuisson, chair contre la plaque. Placez la plaque dans le four pour 40 minutes de cuisson. Au moment de servir, il ne vous reste plus qu'à défaire la chair avec deux fourchettes, les spaghettis se formerons tout seul. Sauce tomate Dans une casserole chaude avec de l'huile, dorez les oignons rouges, baissez le feu et ajoutez les poivrons rouges. Au bout de 1 minute, ajoutez le siorp d'érable et l'ail, poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez le vinaigre rouge, laissez réduire suffisamment (presque à sec), puis versez votre boite de tomates concassées. Assurez-vous de l'assaisonnement en sel et poivre, puis laissez mijoter 10 minutes.
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Courge spaghetti et son coulis à la viande hachée
Rendement: 2 portions
Préparation: 15 mn
Cuisson: 1 h
Ingrédients
1 courge spaghetti
500 g de viande hachée (agneau, veau ou bœuf)
250 g de champignons hachés
250 g de tomates broyées
1 poivron vert haché
1 oignon haché
4 c. à. s. d'huile d'olive
1 c. de concentré de tomate
3 gousses d'ail hachées
1 c. d'origan séché
1 c. de thym séché
Fromage romano à râper
Sel et poivre
Méthode
Commencer par couper la courge en deux et la vider. Pour éviter qu'elle ne sèche trop, badigeonner la cavité d'un petit filet d'huile d'olives au pinceau, ajouter un peu d'ail, saler et poivrer. Préchauffez le four à 400°F (230°C). Poser les deux moitiés sur une plaque à cuisson, la chair vers le haut. Couvrir d'un papier d'aluminium. Cuire environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau perce facilement la chair de la courge. Pendant ce temps, dans une poêle et à feu moyen à vif, faire tomber l'oignon, le poivron et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
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Mettez la courge spaghetti à cuire dans une cocotte-minute ou immergez-la dans de l'eau bouillante 30 minutes environ (selon la taille de la courge). Pendant ce temps, préparez la sauce bolognaise: lavez les légumes et épluchez carottes et céleri. Détaillez. Réservez tous ces légumes séparément. Pelez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée sans cesser de remuer. Puis ajoutez les légumes, la pulpe de tomates, les épices et les aromates. Arrosez de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux. Coupez en deux la courge cuite, dans le sens de la longueur. Ôtez les pépins, puis prélevez la chair à l'aide d'une fourchette. Pour bien détacher les spaghettis, plongez-les dans une grande quantité d'eau froide et procédez avec la main. Mélangez la sauce aux spaghettis et servez. Recette extraite de Paléo, Blandine Baslé, éd. Rustica. Découvrez notre recette de courge spaghetti au four.
Préchauffer le four à 375 degrés. Assaisonner les côtés coupés de la courge avec 1/4 de cuillère à thé de sel. Cuire au four, environ 45 minutes, sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Grattez la chair en brins à l'aide d'une fourchette. Laisser égoutter, couvert pour garder au chaud, dans une passoire posée sur un bol. 2. Entre-temps, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns, de 8 à 10 minutes. Ajouter l'origan; cuire jusqu'à parfumé, environ 30 secondes. Répartir le mélange entre 2 bols. 3. Mélangez 1 cuillère à soupe plus 1 1/2 cuillerée à thé de fromage dans 1 bol du mélange oignon-ail. Mélanger la chapelure, la dinde, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre avec vos mains. Former le mélange en 12 boules. 4. Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter la sauce; servir immédiatement. Conseil: La dinde peut être cuite dans un poêle séparée et ajoutée à la sauce, si vous préférez. Équivalence en contenants de couleur:
1 1/2 vert
1/2 mauve
1 rouge
Chantal Lavigne 2018-07-11T19:40:45-04:00
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La même année, lors
d'un stage en immersion en lumière continue, Franck Lecrenay lui souffle l'idée d'adhérer au GNPP (devenu depuis la FFPMI), ce qu'il fait sans regret. En effet, dès 2016, il reçoit un prix lors de sa première participation à l'Eté des Portraits à Bourbon Lancy, puis en 2017, il obtient son premier titre de
PDF (Portraitiste de France); en 2018, il entre au bureau du GNPP Normandie; en 2019 et 2021, il remporte un deuxième puis troisième titre de PDF, sans compter quelques récompenses aux MPPF
(Médailles de la Photographie Professionnelle Française). « Gagner tous ces prix c'est vrai que ça booste et ça motive. Photographe caen famille les. Grâce à eux, j'ai aussi pu faire pas mal d'expositions, à Caen, au Havre, à Alençon, à
Arles, à La Loupe ». En 2019, Pascal Lecoeur ouvre un studio à Caen, place Saint-Sauveur; Le Bokal. Dans ce nouveau local,
qu'il partage avec un vidéaste, il fait les portraits individuels et garde les familles pour son « home studio » à Saint-Aignan. « L'avenir pour moi, c'est d'avoir un local à plusieurs, qui du coup sert tous les jours.
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En ces années 2020/21 si particulière et difficile pour tout le monde, Pascal a tout de même couvert une douzaine de mariages, mais en a beaucoup de reportés. Tarifs Séance Photo avec Aurélie Ruelle Photographe professionnelle. Dès que la crise sera terminée, il continuera sur sa lancée en accueillant ses clients dans ses deux studios, tout en développant quelques séries personnelles et en espérant faire quelques
voyages. Texte: Emilie Quittemelle.
Sixtine & Pierre
" Un excellent moment avec Cyril que nous recommandons pour son talent, sa réactivité et sa gentillesse! "