Très intéressant à faire super très bien a faire merci.
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15 min
Intermédiaire
Crème au beurre à la framboise
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La crème au beurre, comme son nom l'indique, est une crème réalisée principalement à base de beurre. Cette crème entre dans la composition de nombreuses recettes pâtissières, notamment la bûche pour les bûches de Noël, ou pour la crème des cupcakes. Bien que rapide à réaliser, il est important de respecter toutes les étapes pour sa bonne réalisation. 200 g de beurre doux
200 g de framboises
100 g de sucre blanc
1 c. à café d'extrait de vanille
2 œufs moyens
1. Préparez un bain-marie. Pendant que l'eau chauffe, fouettez les œufs avec le sucre dans un récipient puis mettez ce récipient au bain-marie jusqu'à ce que le mélange tiédisse. Une fois tiède, retirez du feu et fouettez l'ensemble jusqu'à ce que le mélange refroidisse totalement. 2. Recette Crème Au Beurre Tagada. Ajoutez ensuite le beurre et la vanille dans la préparation, et battez le tout pour avoir un mélange homogène. 3. Incorporez les framboises et battez de nouveau. Une fois que le mélange est lisse et homogène, réservez-le au frais jusqu'à ce que vous vous en serviez pour une autre préparation.
Creme Au Beurre Fraise Des
Ajoutez alors le beurre peu à peu, qui doit aussi être à température ambiante, tout en fouettant jusqu'à obtenir une crème bien dense. Couvrez et réservez au frais jusqu'au moment de l'utiliser. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NCF
Conseils
Une fois terminée, vous pouvez parfumer cette crème avec 1 cuillère à soupe de vanille liquide, 1 cuillère à soupe d'extrait de café, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, 2 cuillères à soupe de praliné ou 2 cuillères à soupe d'alcool ou de liqueur (rhum, kirsch, Grand Marnier).
Creme Au Beurre Fraise Meaning
de course
Ingrédients
250 g Sucre glace 100 g Beurre 50 g Framboises Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Mixez les framboises en purée fine. Filtrez au chinois pour ôter les grains. Crème au beurre facile et inratable : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Fouettez le beurre à l'aide d'un batteur électrique pour le rendre crémeux. Incorporez peu à peu le sucre et la purée de framboises et travaillez le mélange quelques minutes jusqu'à obtention d'une crème mousseuse. Astuces et conseils pour Crème au beurre parfumée
Parfait pour garnir des cupcakes ou autres gâteaux de votre choix.
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