– Préparez le ketchup: entaillez en croix la peau des deux tomates restantes, plongez-les pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide pour les rafraîchir et pelez-les. Coupez-les en quartiers puis épépinez-les. – Pelez et émincez l'oignon rouge. Faites-le revenir dans une casserole à fond épais avec 10 g de beurre fondu et 1 cuillère à soupe de sucre. Laissez caraméliser pendant 3 à 4 minutes sur feu moyen. Ajoutez les tomates mondées et le concentré de tomates. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes à feu doux. Rajoutez un peu d'eau si le mélange est trop sec (cela dépendra de la quantité de jus rendue par vos tomates). Retirez du feu, mixez pour obtenir une sauce ketchup homogène. Réservez. – Retirez la peau et les arêtes du poisson, coupez-le en morceaux et mixez-le pour obtenir une farce homogène. Ajoutez les œufs, la chapelure, le jus de citron et le persil haché. Les petits plats dans les grands : Beef burger au gorgonzola. Salez, poivrez et mélangez nouveau. – Couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur.
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Notre produit en quelques mots
Région de production
Lombardie et une partie du Piemont (Italie)
Famille
Pâtes Persillées
Type de lait
Vache
Label / affinage
AOP/DOP
Découvrir le gorgonzola dop
Découvrir le produit
Le Gorgonzola DOP est un fromage persillé au lait de vache. Sa pâte présente une couleur ivoire, parsemée de veines caractéristiques (bleues, grises ou vertes) appelées « erborinatura ». Tout comme le Roquefort, c'est une moisissure qui les provoque. Spaghettoni "maison" au gorgonzola et aux noix - Le Palais des Saveurs de "Le Palais des Saveurs" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Elle se développent pendant la période d'affinage, au contact de l'air et ses fromages nécessitent donc d'être régulièrement piqués afin d'aérer la pâte. Le gorgonzola DOP « doux » est affiné 5 semaines minimum et peut être accompagné du vin rouge de caractère. Tandis que le gorgonzola « piquant » est affiné entre 90 et 110 jours et peut être accompagné avec un muscat ou de la bière. A l'origine, ce fromage était produit à Gorgonzola, petit village proche de Milan où passaient autrefois, l'hiver, les troupeaux transhumants qui venaient des provinces.
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Confiture | Figues | Gorgonzola | Noix | Oignon | Pain | Steak haché | Vinaigre balsamique | Worcestershire sauce La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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de course
Ingrédients pour 2 personnes:
• 1 beau filet de loup sauvage • 1 grosse pomme de terre bintje • 2 tomates • 1 petite boite de concentré de tomates • vinaigre balsamique • 1 oignon rouge • fumet de poisson • farine • 1 œuf • chapelure • huile • sucre roux • sel et poivre • salade
Étapes de préparation
Tailler la pomme de terre en grosses tranches de 5 mm. Les cuire 5 minutes dans le fumet de poisson (départ à l'eau froide). Colorer chaque face de tranche de pomme de terre dans une poêle avec l'huile très chaude. Tailler le filet de loup avec une emporte-pièce rond pour avoir la forme d'un burger. Burger italien au gorgonzola et ketchup maison du. Les plonger dans la farine, l'œuf battu et la chapelure. Cuire des deux côtés sur l'huile chaude et terminer la cuisson au four. Faire le ketchup maison: cuire à feu doux l'oignon rouge coupé pendant 20 minutes puis le caraméliser. Ajouter des tomates, le vinaigre balsamique, le sucre et le concentré de tomates. Laisser recuire 5 minutes. Bien mélanger et passer au chinois puis au blender.
– Préchauffez le four à 150°C. – Placez les pains pour burger sur la plaque du four et laissez-les chauffer le temps de la préparation des burgers de cabillaud. – Formez quatre burgers, en pressant bien la pâte dans vos mains pour que les burgers se tiennent bien. – Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle et faites-y cuire les burgers 2 à 3 minutes sur chaque face, à feu moyen-fort. Les deux faces doivent être bien dorées. Burger italien au gorgonzola et ketchup maison de la. – Pour dresser vos burgers: placez un burger de cabillaud sur chaque demi pain, badigeonnez-le de ketchup, puis recouvrez de quelques rondelles de tomates et de quelques feuilles de laitues. – Dégustez vos burgers avec le reste de ketchup et des frites.
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+ d'informations
Caractéristiques du produit Solide
Résistante
Pour compositions funéraires
Réf. : 10000441969
Couleur(s):
gris
Matière détaillée:
Granit
Contenance - Volume (L):
0. Jardinières funéraires en granit dur. 01
Poids (Kg):
1, 5
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