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Purée De Basilic
Une recette d'accompagnement facile et rapide par creativcel
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 6 Commentaires
248
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 kg de pommes de terre 1 bouquet de basilic émincé 40 grs de pignons de pin 3 gousses d'ail 1/2 verre d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème liquide 100 grs de parmesan Sel et poivre du moulin
Préparation:
Éplucher, laver et couper en petit morceaux les pommes de terre, les couvrir d'eau salée et laisser cuire. Passer les pignons de pin dans une poêle chaude sans matières grasses, les faire dorer un peu et les passer au mixeur. Une fois cuites, les écraser de façon à faire une purée. Poivrer et ajouter la crème, l'ail écrasée et un jaune d'oeuf bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive, le parmesan, les pignons de pin et le basilic. Le basilic : conservation et recettes pour savourer. Goûter et rectifier assaisonnement sel et poivre si besoin... UNE PURÉE QUI CHANGE UN PEU DE L'ORDINAIRE TRÈS GOÛTEUSE ET QUI PLAÎT BEAUCOUP. Une portion (env.
Purée De Basilic Les
Etapes
1. Lavez et faites cuire les pommes de terre 25 mn environ dans une casserole d'eau salée. En même temps, pelez les gousses d'ail, placez-les dans une casserole avec l'huile d'olive. Faites-les confire 15 mn environ tout en remuant, à feu doux, et sans coloration. 2. Égouttez et rafraîchissez les pommes de terre, pelez-les. Réduisez-les en purée, incorporez le lait, les gousses d'ail confites et leur huile de cuisson. Purée de basilic sport. Salez, poivrez. Effeuillez et ciselez le basilic, ajoutez-le. Servez sans plus attendre.
Purée De Basilic Sport
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Laver les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits cubes. Éplucher et presser l'ail. Quand l'eau bout, saler l'eau et mettre les pommes de terre coupées en morceaux. Faire cuire une dizaine de minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Au bout de 10 mn, ajouter dans la même casserole les courgettes et poursuivre la cuisson encore 10 mn. Une fois les légumes cuits, bien les égoutter dans une passoire. Recette - Purée de carottes au basilic | 750g. Pendant qu'ils égouttent, faire légèrement chauffer le lait avec l'ail pressé, dans la casserole qui a servi à la cuisson et débarrasser dans un verre. Remettre les légumes, dans la casserole avec le basilic ciselé et l'huile d'olive et écraser avec un presse-purée (ou les passer au moulin à légumes). Ajouter petit à petit le lait aillé pour obtenir une purée bien onctueuse. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre et servir sans tarder. Au Thermomix:
Éplucher les pommes de terre et les couper un gros cubes.
Saler et poivrer, puis mélanger de nouveau. Cuisson de la purée d'aubergines au basilic: Mettre la préparation obtenue dans un plat allant au four. Saupoudrer de graines de sésame et faire cuire à nouveau 20 minutes. Conseils
Servez chaud, en légume d'accompagnement, ou froid, en entrée. Imprimer la recette
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Description
Details du produit
Avis
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WAH18547505
Fiche technique
Largeur tête de coupe
46mm
Marque
Wahl
Sous-Marque
Accessoires
Secteur produit
Matériel Electrique
Famille produit
Tondeuse Professionnelle
Type Produit
Pièce de rechange
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