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Amateurs ou professionnels, dessinateurs ou photographes, graffeurs… toutes les techniques sont les bienvenues. Annonces et rencontres travesti Nord-Pas-de-Calais page 45. Seule condition, répondre aux 7 thématiques suivantes: la paix, la famille, portra
16 place Jean Jaurès
Mai à vélo
Parking du terrain des Saules
Rond point de l'hippodrome
Du 1er au 31 mai 2022
Pour cet événement, notre commune souhaite mettre en avant: l'adaptation, la sécurité, l'apprentissage, pour que les enfants de la commune ou des communes alentours puissent avoir un bagage pour devenir autonome sur leur vélo et ainsi se déplacer en toute sécurité sur nos routes. Voilà pourquoi durant le mois de mai, des cours d'apprentissage sur la sécu
Programmation du Mois de Mai au Musee
Rue de Bernet
PROGRAMMATION Mai 2022 au Musée
Les collections permanentes:
Le musée de Boulogne-sur-Mer, fondé en 1825, est l'héritier de l'extraordinaire cabinet de curiosités du peintre d'histoire naturelle Isidore Leroy de Barde. Les collections comportent aujourd'hui plus de 100 000 objets intimement liées à l'histoire de la ville, de ses voyageurs, scientifiques ou collectionneurs et
Exposition: « Fête de l'estampe »
Galerie du Cloître – Bibliothèque des Annonciades
Depuis 2013, Manifestampe-Fédération nationale de l'estampe, organise annuellement la Fête de l'estampe, le 26 mai, jour de commémoration de l'édit de Saint-Jean de Luz de 1660 qui consacre la gravure comme un art libre.
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Remettez un peu de beurre neuf dans la cocotte, faites-y revenir les échalotes, les oignons, l'ail et les carottes, en remuant de temps en temps, jusqu'à légère coloration. Saupoudrez les épices, ajoutez le citron confit, le thym, le laurier. Remettez les souris sur ce lit. Versez le vin blanc, la sauce soja et mouillez d'eau jusqu'au tiers de la hauteur de la cocotte. Les souris doivent baigner à moitié au début de la cuisson. Portez à ébullition. Goûtez le jus et s'il n'est pas assez salé, rajoutez un peu de sauce soja, mais pas trop car le jus va réduire et le salé s'intensifier de toute façon. Couvrez la cocotte et enfournez-la pendant 3 heures, ni plus, et surtout ni moins. La viande doit se détacher de l'os, on pourrait la manger à la cuillère. Goûtez avant de servir pour rectifier l'assaisonnement, et donnez quelques tours de moulin à poivre. Servez les souris en posant la cocotte sur la table, pas de chichis inutiles. N'oubliez pas de mettre dans l'assiette aussi les échalotes et oignons compotés dans le jus, car rien que pour ce jus on vendrait ses papilles au diable.
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Gigot d'agneau au four
Dimanche matin je suis allée au marché (oui, je sais, ma vie est fascinante 😀) et Pâques oblige, il y avait beaucoup de pièces d'agneau chez le boucher. J'ai donc fait comme beaucoup, et ai craqué pour un superbe gigot d' agneau. Tout le monde apprécie cette viande tendre et savoureuse à la maison. Je l'ai cuit tout simplement au four avec un peu d'ail. Nous nous sommes régalés. Pour 8 personnes:
1 gigot d' agneau de 2 kg
2 gousses d' ail
2 cuillers à soupe d' huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika (facultatif)
Préchauffez le four à 220°C. Epluchez les gousses d'ail, fendez-les en deux et dégermez-les. Dans un plat allant au four ou dans la lèche-frites, déposez votre gigot. Faites de petites incisions mettez y les demi gousses d'ail. Salez et poivrez. Saupoudrez d'une demi cuiller à café de paprika et arrosez avec les 2 cuillers à soupe d'huile. Gousses d'ail ©Michele Blackwell on Unsplash
Enfournez le gigot. Au bout de 10 minutes, diminuez la température à 180°C et laissez cuire 50 minutes si vous l'aimez rosé et 1 heure si vous l'aimez plus cuit (chaleur tournante).
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Disposez les pruneaux...
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Souris d'agneau aux haricots blancs
Je vous propose aujourd'hui la recette des souris d'agneau en cocotte aux haricots blancs. Cette bonne recette familiale est délicieuse et plait en général à tous. On prépare des haricots blancs, ce sont des mogettes vendéennes pour moi ce jour puis on...... Haricots Blancs
Haricots
Souris d'agneau aux petits légumes de printemps
C'est une recette que j'exhume de mes photos confectionnée l'an passé durant la période de fêtes de Pâques. Des souris d'agneau, pommes de terre, petits pois et des poires. Un plat aussi simple qu'un tajine, rapide à préparer et qui ne nécessite pas beaucoup... Légumes de Printemps
Printemps
Légumes
Souris d'agneau aux épices et à la moutarde
Je les avais achetées lors d'une promotion en fin d'année et ensuite perdues dans mon congel. Et vu que nous sommes en train de le vider.... La recette a été réalisé au feeling comme j'aime bien, en furetant dans le tiroir à épices. Simplissime à faire......
5. Finitions et dressage
Débarrasser le filet de sanglier de ses feuilles de châtaignier. Faire chauffer un trait d'huile dans un sautoir en fonte et le faire saisir dans l'huile fumante pour le colorer. Ajouter une noix de beurre frais, l'enrober rapidement et débarrasser immédiatement sur une grille. Disposer les feuilles de châtaignier, les bogues, les branches de romarin et les coques de châtaignes au fond d'une cocotte en fonte. Fermer le couvercle et faire chauffer sur feu vif. Flamber avec un chalumeau, attendre que le feu s'éteigne et que la fumée se forme. Disposer le filet sur le lit d'aromatiques, couvrir et laisser fumer deux minutes hors du feu. Faire chauffer le beurre clarifié dans un sautoir, détailler la pulenda en morceaux et la faire griller dans le beurre chaud. Réchauffer les pommes, ajouter le cédrat détaillé en petits morceaux puis monter la sauce au beurre. Disposer les morceaux de pulenda dans une assiette plate. Ajouter les pommes ainsi que les morceaux de cédrat confit.