Cela fait deux ans que le groupe Boubess, l'un des plus importants du secteur de la restauration au Liban et propriétaire entre autres du Relais de l'Entrecôte à la rue Monnot, se restructure pour mieux naviguer dans la crise. Signe qu'il a su faire le gros dos: la récente ouverture d'une nouvelle adresse au centre-ville, sa première inauguration depuis la crise, à quelques mètres seulement de son vaisseau amiral le Métropole. Cette fois, il s'agit d'un restaurant italien d'une soixantaine de couverts à l'intérieur et d'une cinquantaine en terrasse. Solution 94% Villes italiennes. Son nom « Avanti » (en avant) porte un message d'espoir, que ses fondateurs se lancent à eux-mêmes aussi bien qu'à leur clientèle. « On saura vite si on a réussi, mais je suis relativement confiant », assure Samir Boubess, copropriétaire avec son frère Tarek du groupe éponyme. « Avanti répond à l'air du temps. Il y a quelques années, le marché ne jurait que par des restaurants dans les centres commerciaux; depuis l'épidémie, la clientèle recherche les terrasses.
Ville Italienne 94.Citoyens
Florence – Une magnifique ville de Toscane qui fait chaque année le bonheur des touristes et les plus belles cartes postales. Gènes – Port important de l'Italie du Nord, Gènes est également la ville européenne qui possède le plus grand centre historique. Vérone – Rendue célèbre par la merveilleuse histoire de Romeo et Juliette, Vérone est surtout une ville-musée dont on trouve peu de parallèles dans le monde. Rimini – La ville de Rimini en Italie est une des premières destinations balnéaires du pays, mais également une petite ville très agréable à visiter. Turin – Ville en plein essor grâce aux Jeux Olympiques. Côme – Ville de Lombardie. Lucques – Ville près de Pise en Toscane. Les Petites Villes d'Italie
Parme – On connait la ville de Parme pour son jambon et son fromage, mais c'est aussi une des plus belles villes d'Italie. Pise – Mondialement connue pour sa tour et une ville qui attire toujours autant de touristes. Ville italienne 94 val. Ville d'Aoste – Petite ville situé au coeur de la vallée d'Aoste dans les régions montagneuses du nord de l'Italie.
Ville Italienne 94 Val De Marne
« La structure de nos coûts s'est modifiée avec la crise: les loyers ont considérablement baissé pour être remplacés par une facture de fuel prohibitive. Malgré tout, cela nous a permis de dégager des marges pour nous concentrer sur la qualité des produits achetés », explique-t-il. La majorité des produits sont en effet importés. Même la farine des pains et des pizzas provient d'Italie. Exprimés en dollars, les prix restent abordables, voire moins élevés qu'avant la crise. « Pendant dix ans, le prix d'une pizza margherita était de 19 500 livres libanaises presque partout à Beyrouth. Barletta vs. Querétaro - Taille du bâtiment - Comparez les bâtiments. L'équivalent de treize dollars. Aujourd'hui, elle coûte un peu plus de 250 000 livres libanaises, soit huit dollars. » Les prix à la carte sont évalués en fonction du cours de la monnaie américaine sur le marché parallèle. De la vingtaine d'établissements que comptait le groupe Boubess avant la crise, seule une grosse dizaine a survécu. L'enseigne Angelina, par exemple, durement touchée par l'explosion du 4 août 2020, n'a jamais rouvert.
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