100g de beurre de cacahuètes vous apportent:
Calories: 588 Kcal
25g de protéines
20g de glucides
50g de lipides
Combien de calories dans le beurre de
cacahuètes? Le beurre de cacahuètes, également appelé beurre d'arachides, est une pâte à tartiner à base de
cacahuètes. Très répandu en Amérique du Nord, où il est un aliment de base, le beurre de cacahuètes est encore très peu consommé en France. Le beurre de cacahuètes est riche en lipides, dont la majorité sont des acides gras insaturés. C'est-à-dire, qu'il s'agit de bonnes graisses, bénéfiques pour l'organisme, comme peuvent l'être celles de l' huile d'olive. Le beurre de cacahuètes est également une source intéressante de protéines. Malgré tout, l'apport en calories du beurre de cacahuète est très élevé: pour 100g, il faut compter pratiquement 600
kcal. Histoire du beurre de cacahuètes
La cacahuète, à l'origine, provient du Mexique. C'est, par sa
proximité avec les Etats-Unis, qu'elle s'est introduite sur le
marché américain et qu'elle a été transformée en pâte à tartiner.
- Beurre de cacahuète régime dukan
- Beurre de cacahuète régime hyperprotéiné
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Beurre De Cacahuète Régime Dukan
Tout commence au 19e siècle. Afin de pouvoir nourrir ses patients
dépourvus de dents, le docteur Georges A. Bayle Jr décide de moudre
des cacahuètes pour obtenir une pâte alimentaire. Dans la même
veine, le docteur Kellog va lui aussi préparer une pâte à base
d'arachides pour ses patients végétariens, en manque de protéines. En 1895, le brevet du beurre de cacahuètes est déposé mais il faut
attendre le début du 20e siècle pour que le beurre de cacahuètes
franchisse les frontières américaines. Quel beurre de cacahuètes acheter? Le
beurre de cacahuètes peut se trouver sous 2 formes: crémeuse ou croquante. Dans le premier cas, le beurre d'arachide est le plus lisse possible, sans morceaux. Au contraire, dans le deuxième, des éclats de cacahuètes sont encore présents. Ensuite, c'est une question de goût. A vous de choisir celui que vous préférez consommer. Par contre, le beurre de cacahuètes peut aussi être une question de santé. Car, l'huile d'arachide, élément de base du beurre de cacahuètes, peut être remplacée par d'autres huiles, dites hydrogénées, comme l'huile de palme.
Beurre De Cacahuète Régime Hyperprotéiné
Or, si vous choisissez un beurre de cacahuètes avec ce genre d'huiles, vous remplacez les bons lipides par des graisses trans, dangereuses pour la santé. Pour éviter cela, il vaut mieux acheter du beurre de cacahuètes bio, sans huile hydrogénée. Le beurre de cacahuètes pour le régime
Pour un régime minceur, le beurre de cacahuètes est fortement
déconseillé. Certes, par l'apport en protéines, il pourrait
préserver les muscles mais le beurre de cacahuètes est un aliment
trop riche en calories. Par contre, pour les sportifs et
les
pratiquants de musculation, le beurre de cacahuètes a toute sa
place. Et ceci, en raison des protéines et des bons lipides qu'il
peut fournir à l'organisme. A condition, bien sûr, de choisir un
beurre de cacahuètes le plus sain possible pour la santé.
Ces graisses sont polyinsaturées (y compris les oméga-3 et 6 acides gras) et les acides gras monoinsaturés. Ceux-ci sont principalement inclus dans les noix, le poisson, l'huile d'olive, les huiles végétales et certains grains entiers. Si vous vous en tenez au régime méditerranéen, il est important de limiter votre consommation de graisses saturées et de les remplacer par des huiles saines et des aliments contenant des graisses insaturées naturelles..
Nutrition au beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète naturel est fabriqué à partir de 100% cacahuètes. Par conséquent, il a une valeur nutritionnelle similaire à celle des arachides, avec une teneur élevée en micronutriments. Les arachides et le beurre d'arachide contiennent des protéines végétales, des graisses saines et les vitamines et minéraux suivants [2]:
Phosphoreux
Potassium
Zinc
Sélénium
vitamine B6
folate
Cuivre
Manganèse
La vitamine E
D'autres composés alimentaires importants présents naturellement dans le beurre de cacahuète (et les cacahuètes) sont les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, les fibres et divers composants bioactifs..
Peut-on manger du beurre de cacahuète avec le régime méditerranéen?
20 Juillet 2020
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