Influencé par des grands noms tels que Dominique Derain, Yvon Métras et Eric Pfifferling, il part du principe que tout le travail est concentré dans le vignoble et qu'une fois le raisin arrivé dans la cave, une intervention minimale est nécessaire pour obtenir des vins purs et délicieusement coulants. Benoit Courault Les Rouliers provient de vignobles situés sur des pentes de schistes décomposés. Ce sont des vignes âgées en moyenne de 55 ans qui sont travaillées de manière écologique, sans produits chimiques et avec la seule aide d'un cheval de trait. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les grappes entières de Benoit Courault Les Rouliers sont macérées pendant 12 jours dans des cuves en fibre de verre et la fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Domaine Benoit Courault - Le Petit Chemin 2020 - Avintures. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés avant d'être mis en bouteille sans filtrage, ni clarification et sans ajout de soufre.
Les Roulier Benoit Courault De La
Vente limitée à 6 bouteilles Benoit Courault, Faye d'Anjou, Maine et Loire
Les Roulier Benoit Courault En
La variété des climats et des sols offre donc une grande diversité de vins. Vins qui ont malgré tout pour dénominateur commun une certaine fraîcheur, une belle tension et une énergie redoutable. concernant les cépages, on retrouve donc le cabernet-franc (Saumur, Chinon, Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil), le cabernet-sauvignon (Anjou), le gamay (Auvergne et Touraine), le pinot noir (Sancerre et Touraine), le grolleau et tant d'autres encore. Majoritairement conçus pour être savourés dans leur jeunesse, sur le fruit, certains gagnent toutefois à être gardés une dizaine d'années en cave. Benoit Courault Vin de France rouge Les Rouliers 2019 magnum. Nous vous recommandons des accords savoureux avec de la charcuterie locale, une volaille tourangelle, du boudin noir ou des champignons saumurois. Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13% Région: Vallée de la Loire
Millesime: 2019 Couleur: Rouge
Température de service: 16°
Viticulture: Conventionnel
Intensité du vin: Gourmand Arôme dominant du vin: Fruits rouges Occasion de dégustation: Vin de gastronomie
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Vente limitée à 6 bouteilles / personne
En stock
Description
Le Rouliers est le cabernet (franc) de Benoit Courault, issu très majoritairement de vieilles vignes implantées à mi-pente sur la butte de Faye d'Anjou. La fermentation se déroule en levures indigènes et l'élevage en barriques usagées. La mise en bouteille se déroule en Juillet. Une pincée de soufre a été ajouté à ce millésime 2020 (10mg/L)
Un millésime de Rouliers vraiment orienté sur la finesse et l'élégance, tant en terme d'aromatique que de structure tannique. Les fruits rouges sont croquants, bien agrémentés d'une belle touche florale. La matière est délicate et juteuse, aux tanins millimétriques et ne manque ni de longueur, ni de profondeur. Les roulier benoit courault de. Un « cabernet » d'Anjou qui se la joue trousseau Jurassien
Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d'Anjou comme un petit jardin.
Informations autour des baies vitrées
Médiathèque
Pour mieux comprendre le fonctionnement du système de nos baies oscillo-coulissantes à translation, nous vous invitons à regarder nos vidéos explicatives. Comparaison
Afin de faire le bon choix du matériau, vous trouverez sur le lien suivant une comparaison détaillée des matériaux utilisés dans la fabrication de nos baies coulissantes. Instructions
Pour une pose correcte de votre baie oscillo-coulissante à translation, nous vous conseillons de consulter notre page avec les instructions de prise de mesures, d'installation et d'entretien. Commander des baies vitrées PVC sur
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