Les meilleurs climats sont le Clos des Chênes, les Caillerets, les Champans, les Santenots, les Taillepieds sans oublier le célèbre Clos des Ducs, cru monopole appartenant au Domaine Marquis d'Angerville. Acheter Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle Lucien Le Moine 2013 (lot: 5530). Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13. 50% Région: Bourgogne
Classement: 1er Cru Millesime: 2013 Couleur: Rouge
Température de service: 16°
Viticulture: Conventionnel
Superficie: 225 Production: 9000 hectolitres Intensité du vin: Soyeux Arôme dominant du vin: Fruits rouges Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% Pinot noir
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La cote iDealwine
Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle Lucien Le Moine 2013
La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
Acheter Volnay 1Er Cru Carelle Sous La Chapelle Rossignol Fevrier 2018 (Lot: 4529)
Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2011
Épuisé
En quelques mots... Cette appellation tire son nom de la vieille chapelle du village, quand le terme "carelle" renvoie à la forme de la parcelle, du latin "quadrus" qui signifie « carré ». La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair. Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit. Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair. Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Cépages
Pinot noir
Terroir
Argilo-calcaire
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan. Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille. Acheter Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle Rossignol Fevrier 2018 (lot: 4529). Légumes
Woks de légumes. Fromages
Fromages aux saveurs affirmées. 90 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
Domaine Jean-Marc Boillot
Domaine Jean-Marc Boillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Carelle Sous La Chapelle 2011.
L'appellation Volnay est le fief du domaine familial, cette appellation d'une surface modeste (207 hectares - 100% pinot noir) nichée à mi- coteau, au terroir à dominante argilo- marno-calcaire a conquis le cœur des ducs de Bourgogne qui étaient propriétaires d'une partie du vignoble. L'élégance des vins de Volnay est sans égale en côte de Beaune. « En Carelle sous la Chapelle » fait référence à la vieille chapelle, toujours visible aujourd'hui, le long de la route qui mène à Monthelie, dans le bas du village. En outre, le terme « Carrelle » renvoie à la forme de la parcelle. En effet, le latin « quadrus » signifie carré. « En Carelle Sous Chapelle » est probablement notre Volnay le plus fin et aérien. En fruit et dentelle, il est souple et caressant, avec une trame légère qui s'épanouit au terme de 5 à 7 ans de bouteille. Volnay carelle sous la chapelle. Les vins, le style Le domaine de Montille est connu pour produire des vins d'une grande pureté aromatique, en privilégiant toujours l'équilibre et l'élégance plutôt que la puissance ou l'extraction.
Acheter Volnay 1Er Cru Carelle Sous La Chapelle Lucien Le Moine 2013 (Lot: 5530)
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Découvrez le cépage: Pinot noir Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n'est plus à faire! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d'une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir). Volnay carelle sous la chapelle st. C'est également l'unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s'il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande. Le mot du vin: Vendanges tardives Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.
Volnay 1Er Cru Carelle Sous La Chapelle Rouge 2019, Domaine De Chassorney : Culinaries
Dans les mains de Frédéric Cossard, le vin peut être éblouissant. Le domaine Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Fils d'éleveur, Frédéric Cossard s'est rapidement pris de passion pour le vin, devenant ainsi courtier. Puis, en 1996, il saisit l'opportunité d'exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d'Auxey-Duresses. Il a progressivement agrandi son domaine de Chassorney. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur dix hectares et plusieurs appellations (Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Le respect des grappes est au cœur de la philosophie du vigneron. A la vigne et en cave, il s'efforce d'appliquer ce mantra. Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible, sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Volnay 1er Cru Carelle Sous la Chapelle Rouge 2019, Domaine de Chassorney : Culinaries. Le vigneron produit donc des vins nature, à contre-courant des bourgognes produits de manière intensive. Avec sa compagne, Laure, il a également créé une petite structure de négoce en 2006, dans laquelle il sélectionne les plus belles grappes des appellations historiques Meursault et Puligny-Montrachet, entre autres.
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Au total, ce sont deux sites de peuplement " remarquablement étendus " de 147 ha et 315 ha et 24 autres sites plus petits qui ont été localisés. Jusqu'à présent, au vu des connaissances actuelles, les scientifiques considéraient que la région avait été peu habitée, à l'exception de quelques petites colonies. Butaï nature et découvertes. Mais la découverte de ces 26 sites montrent, au contraire, que l'Amazonie occidentale était fortement peuplée à l'époque pré-hispanique. Une architecture sophistiquée
Singulière et très élaborée, la disposition architecturale apporte de nouveaux éléments sur le mode de vie des populations de l'ère précolombienne. " L'architecture civique et cérémonielle de ces grands sites de peuplement comprend des plates-formes à gradins, au sommet desquelles se trouvent des structures en forme de U, des monticules de plates-formes rectangulaires et des pyramides coniques (qui mesurent jusqu'à 22 m de haut)", indiquent les experts dans la revue Nature. " Les grands sites de peuplement sont entourés de bancs polygonaux concentriques classés et représentent des nœuds centraux qui sont reliés à des sites de rang inférieur par des chaussées droites et surélevées qui s'étendent sur plusieurs kilomètres", ajoutent-ils.
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