Finis pour eux les temps d'attente de plusieurs heures avant l'administration de leur traitement. « Autre avantage, quand on arrive au rendez-vous, le travail est bien huilé, il n'y a pas de coup de feu. Les infirmières travaillent dans le calme et la sérénité. Elles ne sont pas stressées mais toujours souriantes », témoigne M. Alex B., patient en oncologie de l'HEGP depuis 2013, qui a connu le service avant et après la réorganisation. Votre parcours de soins en cancérologie. Guichet unique de programmation
Un an et demi plus tard, en mai 2018, la réorganisation entame sa seconde étape avec la création d'une unité de programmation. Une véritable innovation qui vise à simplifier les interactions entre le patient et l'hôpital. Composée de professionnels paramédicaux, cette unité est un guichet unique consacré à l'organisation du parcours de soins des patients au sein de l'établissement, à partir des prescriptions informatisées réalisées par les oncologues. Pour que tout fonctionne, l'unité s'appuie sur plusieurs outils partagés qui simplifient les processus.
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Parcours De Soins Du Patient En Cancérologie Canada
Toutes nos compétences et notre équipement au service du Territoire.
Dispositif d'annonce (DA)
Le dispositif d'annonce vise à faire bénéficier les patients des meilleures conditions possibles d'annonce du diagnostic de la maladie et des traitements. Le dispositif d'annonce comprend plusieurs temps d'explications et d'échanges sur la maladie et les traitements, depuis la suspicion du cancer par son médecin traitant, jusqu'à l'explication de la mise en œuvre du projet thérapeutique par le cancérologue. Il permet non seulement une coordination optimale entre la médecine de ville et l'hôpital, mais aussi et surtout une connaissance et une communication optimale pour le patient vis-à-vis de sa pathologie. Parcours de soins globaux après cancer | Agence régionale de santé Auvergne-Rhône-Alpes. Le projet thérapeutique, les bénéfices, les risques, ainsi que l'évaluation de certains besoins en soins de support du patient sont mis en place grâce au dispositif d'annonce
Réunion de concertation pluridisciplinaire en cancérologie
Le dossier de tout patient atteint de cancer doit bénéficier d'un avis émis lors d'une Réunion de Concertation Pluridisciplinaire (RCP).
Refermez et laissez reposer 5 minutes. Gardez la poêle pour faire la sauce. Étape 8 Baissez ou éteignez le feu des endives et gardez-les au chaud le temps de servir. Elles doivent être légèrement caramélisées. Étape 9 Dans la poêle du magret, versez un peu d'eau (soit environ 2 cuill. à soupe/personne). La poêle doit être bien chaude. Grattez le fond de la poêle avec une spatule pour détachez les sucs de cuisson (c'est le secret d'une bonne sauce! ). Étape 10 Ajoutez l'autre moitié du miel. Laissez réduire 3 minutes sur feu doux. Votre sauce est prête! Étape 11 Replacez le magret dans la poêle et enrobez-le de sauce. Étape 12 Coupez le magret en fines tranches. Servez-le avec les endives braisées, arrosez de sauce, salez, poivrez, c'est prêt! Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 596 kcal Matières grasses 49 g Glucides 10 g Protéines 28 g Fibres 2 g En moyenne, une portion de la recette " Magret de canard & endives braisées " contient 596 Calories, 49 g de Matières grasses, 10 g de Glucides, 28 g de Protéines, 2 g de Fibres.
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Vous pouvez remplacer le magret fumé par du magret séché (testé mais à mon goût moins bien…) ou par du jambon fumé type speck. Attention en faisant torréfier les pignons ou les pistaches à ne pas les faire trop griller! Trop grillés, ils risquent de prendre un goût amer qui risque de compromettre la réussite de votre plat…
J'ai mis « pour 4 à 6 personnes » car suivant les appétits et l'âge (si vous la servez à des enfants, sûr que vous pouvez en servir pour 6! ) des convives la salade conviendra à plus ou moins. Si vous souhaitez la servir en barquette pour l'apéritif, vous pourrez réaliser environ une bonne vingtaine de barquettes avec ces proportions ( suivant la façon dont vous les remplissez…). Les baies de Timut sont des petites baies (que l'on peut aussi trouver sous l'appellation « poivre » -bien que ça n'en soit pas- et « Timut » ou « Timur ») dont je vous ai déjà parlées. Elles ont un petit goût d'agrumes et de fruits de la passion très particulier totalement délicieux! Vous en trouverez dans la marque Terre Exotique mais j'en ai vu aussi chez ( non, non ce n'est pas une blague!
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Personnellement, je vais l'accompagner de la tatin d'endives au foie gras que je vous ai proposé au mois de décembre où les endives étaient déjà associées à l'orange. Salade d'endives à l'orange et au magret fumé
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
4 endives
2 oranges bio
12 tranches de magret de canard fumé
20 gr de pignons de pin, de pistaches ou de noisettes
2 càs d'huile de pistache, de noisette ou d'olive
1 càc de miel liquide
sel
poivre de préférence de Sechuan ou encore mieux des baies de Timur
Faire légèrement torréfier les pignons ou les pistaches dans une poêle à sec et les laisser refroidir. Laver les oranges et récupérer le zeste d'une demi et le mettre de côté. Les peler à vif et en prélever les suprêmes. Découper les suprêmes en petits dés. Récupérer une grosse cuillère à soupe de jus d'orange. Le mélanger avec la cuillère de miel, un peu de sel, du poivre de Sechuan ou des baies de Timut moulues, et l'huile pour faire la sauce. Bien émulsionner pour dissoudre le sel et le miel.
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Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de magret de canard fumé et de salade d'endive partagées par les Gourmets
du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur la recette de magret de canard fumé et de salade d'endive pour l'afficher. La suite après cette publicité
Meilleures recettes de magret de canard fumé et de salade d'endive des Gourmets
Des idées de recettes de magret de canard fumé et de salade d'endive pour vos menus de fêtes ou du quotidien. La suite après cette publicité
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Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Pomerol
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Salade d'endives à l'orange et au magret fumé
Pour le pesto de chicorée
Environ. 50 ml d'huile d'olive
Pour la pomme caramélisée
Pour le poireau frit
Huile d'arachide, pour la friture
Pour la garniture
1
Pour le pesto de chicorée, faites chauffer une poêle sans matière grasse. Ajoutez les pignons de pin et les faites les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les pignons de pin de la poêle et mettez-les de côté. 2
Coupez les morceaux du bas de la chicorée et coupez les tiges en morceaux grossiers. Cueillez les feuilles de basilic. Pelez l'ail et coupez la gousse en gros morceaux. 3
Placez la chicorée, le basilic, l'ail et les pignons de pin dans un mélangeur et réduisez en pesto. Pendant le broyage, ajoutez suffisamment d'huile d'olive pour faire un pesto agréable et ferme. Salez et poivrez au goût et conserver le pesto couvert au réfrigérateur. 4
Pour la pomme caramélisée, pelez et évidez le Granny Smith. Coupez 4 belles tranches d'environ 1 cm d'épaisseur dans la partie médiane de la pomme. 5
Faites chauffer une poêle sans matière grasse.