Son marketing axé sur ses vertus antibactériennes et cicatrisantes lui vaut un vif succès. Selon ses producteurs, le miel de Manuka est bien supérieur aux autres [6]. Il combat des infections bactériennes, y compris résistantes, et guérit mieux des plaies, même ulcérées. Des études, y compris cliniques, confirment la capacité de ce miel à réduire la durée de cicatrisation et le nombre de récidives. Cependant, cette supériorité est vivement contestée par les apiculteurs français quelque peu échaudés par le succès commercial du miel de Manuka, lequel est produit en Nouvelle-Zélande. Ils expliquent aujourd'hui que si les mêmes études avaient été faites avec des miels locaux (thym, romarin, acacia, lavande, etc. ), les résultats auraient sans doute été tout aussi flatteurs. Mais l'apiculture française ne bénéficie pas du soutien d'un gouvernement qui consent à investir dans la recherche, comme c'est le cas en Nouvelle-Zélande. Grâce à cette différenciation commerciale, le miel de Manuka se paie au prix fort alors qu'il n'est pas certain que ses vertus thérapeutiques soient si exceptionnelles.
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Le Miel Cru De
Jai récemment acheté un pot de Miel très cru sur mon marché local. Je lai acheté parce quil était en solde, mais jai finalement cherché sil était sûr ou non de manger et suis tombé sur des articles tels que this et celui-ci. Létiquette sur le pot indique quil est 100% non filtré. De plus, je ne sais pas si les articles sont vraiment crus (comme dans le rayon de miel) et si le pot de miel que jai acheté est le même que le miel brut qui vient directement du rayon de miel. Peut-on le consommer sans danger? Le miel de Madhava est-il le même que celui que jobtiendrais directement dun rayon de miel? Mise à jour: Donc, daprès la poste, le miel est sûr à manger, ce dont jétais au courant, mais quen est-il du miel cru (au moins du miel cru acheté en magasin)? Ce nest toujours pas clair pour moi. Commentaires
Réponse
Si le miel a toujours eu une teneur en eau inférieure à ~ 18% et est stocké en continu dans un récipient scellé (par exemple un bocal en verre), il est parfaitement sûr à manger tant que vous avez plus dun an.
Le Miel Cru Bourgeois
Quels sont les bienfaits du miel cru? Si le miel brut est plus apprécié que le miel classique, c'est parce qu'il n'est composé que d'éléments bénéfiques pour la santé. Le miel cru a un exceptionnel pouvoir antioxydant
Les polyphénols sont des puissants antioxydants naturellement présents dans le miel cru qui agissent pour votre bien-être. D'après les études menées sur eux, ils réduisent les risques de maladies cardiovasculaires, et préviennent les maladies neurodégénératives ainsi que certaines formes de cancer. Outre cela, ils ont un effet anti-âge puisqu'ils permettent de lutter contre le stress oxydatif. Par ailleurs, le miel cru contient également d'autres antioxydants, comme les flavonoïdes qui neutralisent les radicaux libres afin de limiter la contraction des maladies. À cet égard, sachez que le miel de tilleul fait partie des miels les plus riches en antioxydants. Le miel cru pour lutter contre les bactéries et les microbes
Le glucose oxydase est une enzyme contenue dans le miel cru à l'origine de ses propriétés antimicrobiennes et antibactériennes.
Le miel lui-même a été pasteurisé et micro-filtré (il reste donc clair et liquide). Il contient peu voir pas du tout d'avantages thérapeutique pour la santé. Le véritable miel de Jujubier du Yémen, en particulier celui émanant de la région reculée comme Wadi Do'Ani ou encore le puissant miel rouge de l'Ile de Socotra, sont les meilleurs choix. Ou jetez un coup d'œil sur ce cocktail vitaminé combinant le miel de Manuka et le Jujubier du Yémen avec la gamme fusion. Choisissez le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande, réputé pour être l'un des miels les plus puissants pour la santé. Comment utiliser le miel brut pour renforcer votre immunité
La meilleure façon de manger du miel, est directement à la cuillère, ou de le napper sur des aliments sains et riches en fibres comme l'avoine, les fruits ou dans des smoothies. Incorporer dans de l'eau tiède comme boisson, mais jamais dans un liquide bouillant.
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