Les beaux jours arrivent et à cette saison, j'adore préparer de grosses salades composées mais ce que j'aime aussi se sont les petites bouchées qu'on peut déguster en guise d'entrée ou encore à l'apéritif comme avec ma recette de samoussa au poulet et fromage frais. Brick au jambon fromage : recette de Brick au jambon fromage. Je me rends compte que je n'en avais encore jamais partagé avec vous mais j'aime bien faire des samoussas car je trouve cela super facile à préparer et on peut vraiment varier les saveurs à l'intérieur: bœuf, poulet, crevette, légumes, épices, herbes, etc. Il n'y pas de limite et avec un peu d'imagination on épate la galerie! D'ailleurs, si vous avez envie que je teste d'autres versions pour vous, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de l'article et je les ferai pour vous… Quand j'étais petite, ma mère nous en faisant souvent avec les restes d'un précédent repas. Elle mixait le tout, ajoutait quelques supplément, hop dans une feuille de brick et le tour était joué, nous avions un nouveau repas sous les yeux!
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Bricks de poulet au fromage frais et coriandre Parce que les choses les plus simples sont souvent les meilleures, je vous propose une recette que j'ai trouvé sur le blog de Djouza, Cuisinez avec Djouza: des bricks de poulet. Alors, elles sont légères déjà car cuites au four et sans huile donc. Apéritif feuille de brick fromage frais et. La farce est également légère puisque composée de poulet et de fromage frais (que vous pourrez remplacer par du skyr ou du yaourt). Pour le goût, j'ai ajouté de la coriandre (que vous pourrez remplacer par du persil plat ou de la ciboulette). Ces bricks peuvent être servies en apéritif dînatoire ou bien en plat, accompagnées d'une salade. Si vous aimez les bricks, je vous propose également ma version au thon: bricks de thon légères. INGREDIENTS 350g de blanc de poulet 120g de St-Morêt Ligne et Plaisir à 8% coriandre fraîche sel et poivre 6 feuilles de brick Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf Ustensiles: toile de cuisson Demarle + plaque aluminium PREPARATION dans une poele antiadhésive, faire revenir le poulet couper en morceaux.
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Positionner la partie ronde vers vous, mettre un peu de mélange à l'extrémité (soit la partie la plus large) au centre. Rouler un tour vers vous, rabattre les deux côtés, rouler à nouveau un tour vers vous et rabattre la partie ronde restante à l'intérieur comme une enveloppe pour former un chausson. Cette partie « pliage » est un peu délicate à expliquer aussi je vous conseille de regarder la vidéo de Nicole. Répéter pour les bricks suivantes. Apéritif feuille de brick fromage frais au. Dans une poêle, mettre deux cuillères à soupe d'huile à chauffer. Lorsque l'huile est bien chaude, cuire les brick de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servir aussitôt. C'est prêt! En plat principal accompagnées d'une simple salade verte ou à l'apéritif, ces petites bricks sont pleines de saveurs. Une façon originale de mettre en valeur la sardine. Crédit photo: Maman Lyonnaise
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La faire nacrer dans une poêle avec une noix de beurre. ▢ Nettoyer les feuilles de menthe et brins de ciboulette. ▢ Mélanger l'échalote, la menthe et la ciboulette avec le fromage de chèvre, sel et poivre. Bien mélanger avec une fourchette pour amalgamer. Lier avec la crème liquide. ▢ Plier chaque feuille de brick en 2. Couper chaque feuille en 4 bandes. ▢ Détailler des sapins dans chaque bande, en mettant le pied du sapin au niveau de la pliure. Apéritif feuille de brick fromage frais d’inscription. ▢ Je vous conseille de faire un modèle en carton pour avoir un résultat homogène, et de découper à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez le faire avec ces ciseaux mais cela risque d'être plus long. ▢ Faire fondre le beurre. Badigeonner les sapins de beurre fondu. ▢ Faire des petits boudins de mélange à base de fromage de chèvre (environ 10g). Mettre le boudin au milieu de la forme de sapin). Appuyer pour faire adhérer les deux côtés de la feuille de brick. ▢ Pique un curre-dent en bas du pied du sapin. ▢ Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Vous pouvez réaliser cette recette en avance, vous n'aurez plus qu'à les réchauffer juste avant de servir. Bricks apéritif jambon et chèvre
Une petite recette de bricks apéritifs en forme de petit rouleau que vous pouvez également réaliser dans une taille supérieure et servir en entrée avec une petite salade verte. Bricks au boeuf épicé
Pour cette recette, je me suis inspirée de la cuisine marocaine et j'ai réalisé des bricks à la viande hachée de boeuf à laquelle j'ai ajouté des épices et de la coriandre. Bricks de poulet au fromage frais et coriandre. Samoussas au poulet et curry
Niveau cuisson, je fais toujours au four pour éviter un bain de friture inutile, il suffit de badigeonner les samoussas d'une fine couche d'huile et ils seront bien dorés et croustillants. Samoussas jambon fromage
Parfait pour une entrée en matière avant un bon repas, ils disparaîtront en un rien de temps. Dernières recettes de brick et d'apéritif par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de brick et d'apéritif qui changent! Bricks chèvre miel
Je me suis rendue compte récemment qu'il n'y avait toujours pas de recettes de bricks sur Simple & Gourmand.
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