Barboton de pommes de terre
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Barboton de pommes de terre est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir barboton de pommes de terre en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Barberton de pommes de terre sautees. Voici comment vous faire cette. Ingrédients de barboton de pommes de terre:
Vous avez besoin 1 kilo pommes de terre
Vous avez besoin 1 paquet de lardon
Vous avez besoin 1 oignon
Fournir bouquet garni
Vous avez besoin 2 cubes de bouillon de volaille
Barboton de pommes de terre pas à pas:
Eplucher les pommes de terre et les couper en fine rondelles. Les disposer dans un plat à gratin. Emincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons dans une poêle.
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Barberton De Pommes De Terre French Potato Pie
Barboton
Place dans le service
Plat principal
Température de service
Chaude
Ingrédients
Agneau, pommes de terre, carottes
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Bombine
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Le barboton est un ragoût à base de viande d'agneau (en fricassée) et de pommes de terre coupées en gros dés, ainsi que de carottes. La spécificité du barboton est son temps et son mode de cuisson: il s'agit en effet de faire cuire en même temps et dans la même cocotte en fonte la viande d'agneau, les pommes de terre et les carottes, pendant au moins deux heures à feu doux, tout en veillant à arroser régulièrement le tout. Les pommes de terre et les carottes s'imprègnent du jus de viande durant la cuisson et sont alors confites à souhait. Recette Barbotton d’agneau au thym et laurier. C'est un plat traditionnel stéphanois [ 1], [ 2]. Il était d'usage de réserver ce mets pour le dimanche car la région stéphanoise ouvrière considérait l'agneau comme une viande de luxe. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Annexes [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Bombine
Barboton De Pommes De Terre
Ajouter les morceaux d'agneau et faire dorer durant quelques minutes sur chaque face. Ajouter les pommes de terres et les carottes coupées, l'ail et le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir d'eau et faire cuire de 50 min à feu doux à 2 h à feu très doux suivant le degré de fondant de la viande et des légumes recherché. Veiller à bien arroser régulièrement. Servir chaud. Déguster! Citation sur la cuisine: « On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. Barberton de pommes de terre french potato pie . » Jean-François Piège
Barberton De Pommes De Terre Sautees
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Barberton De Pommes De Terre Au Four
Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à fondre (30 à 40 minutes ou 10 minutes à l'autocuiseur). Avant de servir retirer les feuilles de laurier et, pour les amateurs, ajouter la cuillère d'huile de noix. Bon Appétit
Barberton De Pommes De Terre Sarladaises
Accueil > Recettes > Pommes de terre à l'ardéchoise (barboton) 2. 5 kg de pomme de terre bintje 4 c. à. s d' huile d'olive 1 boîte de tomates pelées 200 g d' olives vertes En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 30 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 1 h Note de l'auteur: « Ne pas saler, sauf si nécessaire en fin de cuisson. » C'est terminé! Barboton de pommes de terre. Qu'en avez-vous pensé? pommes de terre à l'ardéchoise (Barboton)
Détails
Catégorie: Recettes salées
Ingrédients:
• 1 kg et demi de grosses pommes de terre
• 3 ou 4 tomates
• 100 gr de lardons natures
• 5 à 6 cébettes ou 2 oignons jaunes
• 2 gousses d'ail
• 12 olives vertes
• 12 olives noires
• 2 feuilles de laurier
• 3 brins de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix (facultatif)
• 1 verre de vin blanc sec
• sel, poivre du moulin
Recette:
Peler et laver les pommes de terre, puis les couper en taillons. Émonder et couper les tomates. Faire revenir les lardons et les cébettes ou oignons émincés dans l'huile d'olive sans les faire roussir dans une cocotte. Dès que les cébettes ou les oignons commencent à blondir, ajouter l'ail haché et laisser à feu vif 1 minute. Mettre les pommes de terre et et laisser à feu vif 1 à 2 minutes. Barberton de pommes de terre anna. Ajouter les tomates coupées, les olives dénoyautées, le thym, le laurier, et laisser à feu vif 1 à 2 minutes. Ajouter le vin blanc, touiller et laisser évaporer. Assaisonner. Ajouter de l'eau pour couvrir entièrement les pommes de terre.
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