Temps de préparation 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 2 à 3
La fleur d'ail est fugace et il faut en profiter pendant les quelques semaines où elle est disponible. En faire du pesto vous permettra d'en ajouter dans à peu près tout, dont cette recette de pâtes. L'amalgame des crevettes nordiques, des fettuccines frais au citron, et du pesto de fleur d'ail est un vrai délice. - Marie des neiges Magnan
Ingrédients
1 sac de fettuccines frais au citron de la Maison du Ravioli
¾ tasse de crevettes nordiques du Nouveau-Brunswick de Norref
Pesto de fleur d'ail, ricotta & pistaches:
1 botte de fleur d'ail bio de Bio-Saveur
⅔ tasse de ricotta au lait de brebis de La Moutonnière
½ tasse de pistaches crues écalées bio de Yupik
½ tasse d'huile d'olive du Chili d'Olive Pressée
½ c. à thé de sel
¼ c. Pesto de fleur d ail recette et. à thé de poivre
Instructions
Faire dégeler les crevettes. Préparer d'abord le pesto (il pourrait d'ailleurs être fait la veille ou quelques jours avant, car il se conserve bien au frigo). Mettre 3 à 4 tiges de fleur d'ail de côté pour les faire rôtir plus tard.
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Pesto De Fleur D Ail Recette Un
Vous n'êtes pas encore abonné? Ça commence ici. Découvrez une autre recette de pesto: à la bette à carde!
Variations culinaires créatives:
On pourrait utiliser de l'huile de sésame grillé (au lieu de celle d'olives) ou encore ajouter un peu de vinaigre balsamique au mélange (ou à une partie du mélange) pour en varier la saveur. Ces deux saveurs sont en harmonie aromatique selon L'Essentiel de François Chartier (que vous pouvez voir sur ma page des lectures recommandées). Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus) Calories: 46 cal | Glucides total: 3 g | Protéines: 1 g | Lipides: 4 g | Sel: 40 mg | Fibres: 1 g | Glucides nets: 2 g
Accessoires requis pour cette recette
Je suis Johanne, blogueuse et naturopathe en formation. Je cuisine sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné avec un intérêt particulier pour les recettes cétogènes et paléo. Diminuons notre consommation de produits transformés et cuisinons notre santé, une recette à la fois! Pesto de fleur d ail recette un. Articles similaires
2 Comments
chris 06
25 juin 2021 à 11:37 AM
Dès que j'en trouve, je m'exécute. Merci et bisous Chris 06
Johanne
25 juin 2021 à 2:22 PM
Génial Chris 06!
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