Jambon de Seitan à l'Érable - La cuisine De Jean-Philippe | Recipes, Food, Seitan
Jambon De Seitan À L Érable A L Erable Ricardo
jambon de seitan
Merci. J'ai pas encore fait la recette mais l'employé de la SAQ m'a conseillé d'utiliser du vermouth de pommes.. À voir! J'ai fait cette recette hier soir et ce fut une totale réussite! J'aurais peur qu'elle fonde ou dégage des vapeurs toxiques sinon… Non, une pellicule plastique de qualité fera l'affaire. J'aimerais savoir comment faire si j'ai déjà préparé mon seitan. Ingrédients. Trop pétri? Tous droits réservés. MERCI! Dans un mélangeur (blender), broyer le tofu, le miso, le lait de soya, la fumée liquide, le jus de betterave (facultatif), et le sirop d'érable. On dirait que je mange une grosse efface. Prochaine carrière? Est ce qu'on peut remplacer le brandy par une autre alcool? … Mon chum n'est pas Vegas mais fan de tes vidéos. 0 0. la texture est assez bluffante c'est vrai Je viens de le tester (pas encore goûté, il refroidi) la texture est nickel pour faire de fines tranches, je le conserve 5 ou 6 jours au frigo, sinon je fais des tranches et je les congènjour, le jus de betterave est-il remplaçable?
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Jambon De Seitan À L Érable Et
Réserver. 2
Dans un autre bol, mélanger la farine de gluten, la levure alimentaire, la poudre d'oignon, le sel et le clou de girofle. 3
Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs. 4
Transférer sur un plan de travail propre et pétrir 2 minutes. Envelopper dans un film plastique et nouer les 2 extrémités. 5
Cuire à la vapeur 60 minutes. 6
Retirer la pellicule plastique et faire revenir le jambon dans l'huile d'olive quelques minutes à feu moyen. 7
Trancher et servir avec la sauce. 8
Sauce moutarde érable: 9
Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les échalotes françaises dans l'huile 3 minutes. 10
Ajouter le brandy et laisser réduire 1 minute. 11
Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 5 à 10 minutes.
Recette jambon fumé à l'érable recette
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