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Crème Glacée Au Tofu Soyeux Sale
En effet, l'eau contenue dans les fruits rouges et dans le tofu soyeux aura tendance à cristalliser lors de la congélation, et conduire à une glace compacte si elle n'est pas « sorbetisée ». ~~~~ ~~~~ Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --
Crème Glacée Au Tofu Soyeux Recette
Personnellement, j'adore et même les petits gourmands – habituellement peu fans du tofu – s'en régalent. En ayant refait ce week-end, j'aimerais vous partager l'idée. Déclinez les avec les fruits rouges de votre choix, toutes les alternatives sont bonnes 😉 ——– ——– Recette: Mousse tofu soyeux et fruits rouges Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 12h min. Ingrédients Pour 4 ramequins / 4 personnes
400 g de tofu soyeux
300 g d'un mélange de fruit rouges de votre choix ( exemple de cette en photo: 150 g de casseille + 150 g de framboises, cf astuces sinon)
30 à 50 g de sucre (**) (pour celle en photo: 40 g) Réalisation. Lavez les fruits rouges puis égouttez les soigneusement. Crème glacée au tofu soyeux recette. Disposez le tofu soyeux, les fruits rouges et le sucre dans un blender puis mixez le tout longuement afin d'avoir une consistance bien homogène. Rectifiez la quantité de sucre au besoin. Placez cette préparation dans des ramequins puis réservez au frais. L'idéal est de faire attendre ces desserts 24H, qu'elles prennent une texture plus mousseuse.
Crème Glacée Au Tofu Soyeux Dessert
Idéalement, réalisez cette étape au-dessus d'un conteneur allant au congélateur afin de récupérer le jus. Placez ensuite au congélateur pour 2 heures minimum. Étape 2: Réalisation de la glace pêche
Effeuillez et lavez les brins de verveine. Disposez les morceaux de pêche dans un mixer / blender puis mixez le tout jusqu'à obtenir une sorte de « granité » de pêches (gros grains cristallins). Au besoin, aidez votre mixer / blender en coupant les morceaux de pêches récalcitrants. Crème chocolatée au tofu soyeux {recette végétalienne}. Terminez en ajoutant le tofu soyeux, la verveine, le sucre puis re-mixant finement jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Les plus pressés pourront déguster aussitôt, mais je vous conseille de replacer au congélateur une demi-heure avant dégustation (***) Dégustez en décorant avec des framboises fraîches, qui apporteront une petite note d'acidité. Astuces:
(*) Le quantité de sucre de cette glace pêche est à titre indicatif. En fait, elle pourra fortement varier selon si vos pêches sont bien mûres ou pas, si elles sont de début de saison ou de fin.
Vois connaissez sans doute, le tofu soyeux est une forme de tofu se présentant sous forme de crème légèrement gélifiée et disposant d'une saveur très douce. Il s'utilise aisément en remplacement des œufs/crèmes lors de la préparation de quiches salées ou pour donner de la consistance à des gratins. Côté sucré, il est une excellente base pour réaliser des « mousses » ou « crèmes » légères. A vrai dire, je n'ai jamais su dans quelles catégories classer ces « mousses tofu soyeux «, car elles présentent des bulles plus petites que les versions aux œufs, sont plutôt crémeuses.. Tofu soyeux - 129 recettes sur Ptitchef. mais quand même avec une texture aérienne… donc vraiment entre les deux termes ^^. Bref, l'année dernière déjà, j'ai utilisé mes fruits rouges pour décliner ces « mousses végétales » en une version estivale. Le résultat à systématiquement été vraiment délicieux: Léger, crémeux mais sans gras, aérien, très frais; c'est un dessert idéal pour la saison. Côté saveurs, entre la douceur du tofu soyeux et le pep's des fruits rouges, on obtient un équilibre de parfums très agréable.
NOS ASTUCES ANTI-GASPI! Réutilisez l'huile de noisette en appliquant quelques gouttes sur votre visage matin et soir pour un effet régulateur de sébum. Réutilisez l'huile de paquêrette en massage pour ses propriétés raffermissantes et galbantes. INFOS PRATIQUES
Mode d'emploi
Appliquez l'huile sur votre visage à l'aide d'un coton ou en massage à l'aide de vos doigts pour enlever les impuretés. Retirez l'excédent avec un gant tiède humidifié si nécessaire. Astuce de l'expert
Vous pouvez ajouter une fragrance ou une huile essentielle de votre choix si vous souhaitez parfumer ce soin. Dans ce cas, ne l'utilisez pas en tant que démaquillant pour les yeux. Précautions
Faites toujours un test de votre préparation dans le pli du coude 24h avant utilisation afin de vous assurer que vous ne faites aucune réaction. Dans le cas contraire, n'utilisez pas la préparation. Tenir hors de portée des enfants. Huile de paquerette maison st. Allergènes
Fruits à coque. Conservation
Environ 6 à 12 mois (en ayant respecté les règles d'hygiène et stocké le produit à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air).
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Mode opératoire:
1. Cueillir les pâquerettes (idéalement en fin de matinée/début d'après-midi). Certains les font sécher 1 semaine (ou quelques heures au four à 40°C), d'autres les font semi-sécher une journée, et d'autres encore les utilisent fraîches. Le but est d'éviter que cela rancisse. 2. Placer les fleurs de pâquerettes dans un bocal, sans tasser puis couvrir d'huile d'olive. Veiller à bien tout recouvrir intégralement. Huile de paquerette maison et. 3. Refermer le bocal et secouer légèrement (extraction des principes actifs de la fleur). 4. Au choix, certains enlèvent le caoutchouc du bocal, d'autres encore retirent le couvercle pour y placer un morceau de tissu entouré d'un élastique. L'idée est de faire respirer l'huile et de permettre à l'humidité de s'échapper. D'après ce que j'ai pu lire, si les fleurs sont fraîches utiliser le tissu, si elles sont sèches alors fermer le bocal. 5. Laisser macérer 30 jours en mélangeant régulièrement le mélange. La chaleur est importante. Certains pensent qu'il faut le placer au soleil mais protégé des rayons directs du soleil (en recouvrant le bocal par exemple).
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Positionnez le bocal soit devant une fenêtre pour que les rayons du soleil le fassent chauffer, soit au dessus d'un radiateur (à eau, pas électrique! ). La douce chaleur va activer le processus de transfert des actifs dans l'huile. Attendre au moins 1 mois avant de filtrer l'huile. Dernière étape: la filtration
Une fois votre huile gorgée de principes actifs, vient le temps de la filtration. Pour cela, rien de plus simple. Posez une gaze au dessus du bocal maintenu par des élastiques. versez l'huile dans un bocal propre. Afin de récupérer un maximum d'actifs, détachez la gaze et pressez-la entre vos mains afin d'en extraire un maximum d'huile. Et voilà, votre macérât maison est prêt! L'huile de pâquerettes faite maison - CocciMél. En fait, celle qui bosse le plus, c'est Dame Nature en extrayant les actifs des plantes! Maintenant à vous de jouer: un panier, une pelouse et des pâquerettes!!! 0
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Évaluation de l'article
Huile De Paquerette Maison D
LE PROCESSUS
macérât huileux
Mais si le macérât est très (très, très) simple à réaliser, il y a quand même quelques précautions à prendre. Lors de la cueillette, il faut idéalement récolter les fleurs en début de journée lorsque le soleil a commencé à les chauffer. Cela permet d'enlever un peu l'humidité de la rosée tout en gardant tous les bienfaits. Il faudra veiller à ne garder que la fleur et couper la tige (pas évident au bout de 248 fleurs cueillies! ). Macérât de pâquerettes – Madame Bourdonne – on s'y met !. Les pâquerettes sèchent au four! macérât huileux de pâquerette
Première étape: le séchage
Certains font une macération de fleurs fraiches mais je trouve le risque de rancissement trop grand; En effet, l'humidité contenue dans la fleur a tendance à faire pourrir l'huile au fil des semaines. Vous pourrez donc soit:
les étaler sur un plateau ou une grille et attendre que toute l'humidité soit évaporée. Vous le saurez en frottant une fleur entre vos doigts: il ne devra plus rester de trace d'humidité et les fleurs seront alors un peu cassantes.
huile-de-pâquerettes-maison – Passion Huiles Essentielles
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